Hola de nuevo, otro día mas con un nuevo postre, en esta ocasión un sencillísimo banana bread, si os gustan los plátanos, este es vuestro bizcocho.
Super sencillo de preparar y además con muy pocos ingredientes. Sin mas os dejo con los ingredientes y la elaboración que no puede ser mas sencilla, y os aseguro que os va a encantar!! Antes de nada, os dejo la video-receta para que le echéis un vistazo, así como el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Dicho esto, comenzamos.
VIDEO-RECETA BANANA BREAD
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INGREDIENTES:
4-5 UNDS. PLÁTANOS MADUROS
2 CDAS. AZÚCAR MORENO
2 UNDS. HUEVOS L
1 CDTA. EXTRACTO DE VAINILLA
100 GRS. MANTEQUILLA DERRETIDA
50 GRS. NUECES PICADAS
200 GRS. HARINA TODO USO
1 CDTA. LEVADURA TIPO ROYAL
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será coger dos plátanos y laminarlos. Una vez lo tengamos en el molde que vayáis a utilizar, el mío es de 23 cm. de diámetro al que le he puesto papel de horno, ponemos un poco de azúcar moreno y colocamos los plátanos, opcionalmente podéis ponerle un poco de caramelo líquido.
En un bol, ponemos los otros plátanos troceados y con la ayuda de un tenedor vamos triturando todo. Incorporamos tan solo dos cucharadas de azúcar, ya que los plátanos al estar tan maduros tienen el suficiente dulzor, ponemos también los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida y mezclamos todo muy bien con unas varillas manuales, ya que no es necesario ni siquiera usar la eléctrica, después echamos las nueces. Cuando esté todo bien mezclado incorporamos la harina y la levadura previamente tamizada y mezclamos de nuevo con una lengüeta de silicona. Echaremos la mezcla al molde, y horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 35-40 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Y ya lo tenemos listo, ni imagináis el olor que hay ahora mismo en mi cocina, huele a otoño, horno, dulce, bizcocho, una mezcla de todos los ricos olores que desprende al hornear un bizcocho. Una vez lo tengamos dejamos enfriar por completo y ya lo tenemos listo para comer. Vamos a partir un trocito, y mirad que maravilla, está super jugoso y muy esponjoso, una verdadera delicia.
Así que como siempre os digo, animaros a prepararlo porque está realmente delicioso, y ya habéis visto que se hace en muy poquito tiempo, además, aprovechamos los plátanos que seguramente hubieran ido a la basura. Bueno, espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. No olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!