GALLETAS DE ALMENDRA OSITO

Hola de nuevo, hoy os traemos otra deliciosa y sencilla receta de galletas que seguro a los mas peques de la casa les encantarán tanto por su diseño como por su sabor. 

 Con una base de galletas muy fácil de preparar vamos a transformarlas en unos ositos amorosos riquísimos. Así que, no os perdáis la receta. Comenzamos?

Os dejaré como siempre la video receta por si os es mas fácil verla que leerla. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros desde aquí mismo, vais a encontrar un montón de recetas muy variadas y deliciosas. 

VIDEO RECETA GALLETAS OSITO

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Dicho esto, ahora sí pasamos a los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

200 GRS. ALMENDRA MOLIDA

40 GRS. MANTEQUILLA T.A.

70 GRS, AZÚCAR MASCABADO 

1 HUEVO L

1 CDTA. MAICENA

1 CDTA. CANELA

1 PIZCA DE SAL

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar mascabado y mezcla hasta que tengamos los ingredientes integrados, en ese punto echamos el huevo y seguimos mezclando . Una vez lo tengamos, reservamos. Ahora pondremos todos los secos juntos. La harina, maicena, sal y canela y mezclamos todos los ingredientes, Echamos toda la mezcla sobre el bol anterior  previamente tamizado y vamos mezclando todos los ingredientes hasta conseguir una masa de galletas que no se nos pegue a las manos. La envolvemos en papel film y llevamos al frigorífico al menos 1 hora. Pasado ese tiempo, estiramos nuestra masa  formando una plancha de unos 6 mm. 

Con la ayuda de un cortador en forma de osito y con un poquito de harina vamos formando nuestros ositos. Con la masa restante, formamos una bola y volvemos a estirar, repitiendo el mismo paso anterior, formamos nuestros ositos. Pasamos los ositos a una plancha con papel de horno y colocamos una almendrita en cada osito a la altura de los brazos, cogemos los bracitos y los unimos abrazando la almendra. 

Horneamos, horno previamente precalentado a 180º duranto 12-18 minutos mas o menos, ya sabéis que depende de vuestros hornos, tendréis que ir vigilando que no se os quemen, tienen que estar ligeramente dorados.

Y ya los tenemos listos, Dejamos enfriar por completo y listos para comer. Mirad que pinta tan deliciosa que tiene, tenemos una galletita crujiente por fuera y tierna por dentro y su sabor es increiblemente delicioso. 

Así que como siempre os digo, animaros a prepararlas porque ya habéis lo sencillas que son de preparar y como os he dicho al comienzo de la receta, seguro que a vuestros hijos les va a encantar tanto comerlas como prepararlas. 

Espero sinceramente que os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. No olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades. Muchas gracias por ver la receta hasta el final  y nos vemos muy pronto con un nuevo postre, besitos!!!

DÁTILES MEDJOOL RELLENOS DE NUEZ PECANA

Hola de nuevo, ya tenemos a la vuelta de la esquina una de las épocas mas hermosas, yo creo que para la mayoría de las personas. 

La Navidades, y que mejor manera de comenzar esta festividad con un delicioso dulce que todos los años preparo en mi casa, los dátiles rellenos de nuez pecana y cubiertos de chocolate blanco y negro. Os aseguro que, si os gustan los dátiles, os encantará esta receta. 

Por supuesto, con muy pocos ingredientes y la tendremos lista en cuestión de muy pocos minutos. Te animas a prepararlas conmigo??

Antes de nada y como siempre, os dejaré justo aquí debajo la video-receta para que puedas ver lo sencillo que es de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo, tan solo tenéis que ticar en el enlace y os lleva directo a mi canal.

VIDEO-RECETA DÁTILES RELLENOS DE NUEZ PECANA

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 Dicho esto, pasamos ya a los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

9-12 UNDS. DÁTILES MEDJOOL

18-24 UNDS. NUECES PECANAS

150 GRS. CHOCOLATE BLANCO

50 GRS. CHOCOLATE NEGRO

ELABORACIÓN:

Como ves, son muy pocos ingredientes, con lo cual, la elaboración es super sencilla. 

1.- Quitamos los huesos a los dátiles si los tiene.

2.- Rellenamos con dos nueces pecanas. Reservamos.

3.- Fundimos el chocolate blanco y el negro.

4.- Pinchamos nuestros dátiles con un palillo y cubrimos primero con el chocolate blanco, llevamos al frigorífico unos 10 minutos o hasta que veáis que a solidificado y después ponemos unos filamentos finos de chocolate negro. Si queréis también podéis poner el chocolate a la inversa, es decir, cubrimos con chocolate negro y ponemos los filamentos de chocolate blanco. Os lo dejo a vuestra elección.

5.- Dejamos que solidifique de nuevo el chocolate y ya los tenemos listos para comer. Os aseguro que es un verdadero vicio. Así que os animo a que los preparéis estas Navidades y me contéis si os ha gustado.

Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos muy pronto con una nueva receta. Besitos!!!

BIZCOCHO DE MANDARINA, SIN GLUTEN!!!

Hola de nuevo, como estáis, hoy vamos a preparar un delicioso bizcocho de mandarina sin gluten, super sencillo de preparar y que está para chuparse los dedos. 

Con tan sólo 4 ingredientes vamos a conseguir un exquisito bizcocho super jugoso y húmedo que os va a encantar!! Ideal para el desayuno o en la merienda y que estoy segura que va a gustar muchísimo a los mas peques de la casa. Comenzamos?

Antes de comenzar, dejadme deciros que justo aquí debajo os dejaré el video de esta deliciosa receta, por si queréis echarle un vistazo desde aquí mismo, tan solo tenéis que clicar en el enlace. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros también desde aquí de forma GRATUITA, ahí vais a encontrar un montón de recetas de todo tipo. Echarle un vistazo y me contáis!!!

VIDEO RECETA DE BIZCOCHO MANDARINA SIN GLUTEN

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Dicho esto, ahora sí pasamos a los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:

4 UNDS. MANDARINAS PIEL FINA

250 GRS. HARINA DE ALMENDRA

6 UNDS. HUEVOS L.

150 GRS. PANELA O MORENO INTEGRAL

7 GRS. LEVADURA TIPO ROYAL

1 PIZCA DE SAL

AZÚCAR GLAS (OPCIONAL)

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un bol apto para el microondas las mandarinas, pondremos un poquito de agua, como 25 ml. y dejaremos que se cuezan a máxima potencia durante 10 minutos. Una vez lo tengamos, y comprobemos que están blanditas las pasamos a un triturador o lo podemos hacer con una batidora de mano y las trituramos, a mi me gusta que tenga tropezones, si no es tu caso, con batirlas un poquito mas de tiempo suficiente. Si ves que te quedan muy secas, añade el agua que hemos utilizado antes. Dejamos enfriar. Mientras en un bol ponemos el huevos junto con la panela o azúcar moreno y con unas varillas eléctricas o incluso manuales batimos hasta que veamos que ambos ingredientes se han integrado. 

Incorporamos la harina de almendra, la levadura y la pizca de sal y ahora si, mezclamos mejor con unas varillas manuales con movimientos envolventes. Cuando lo tengamos incorporamos la mandarina triturada y de nuevo mezclamos. Vertemos la mezcla en un molde, el mío es de 23 cm. de diámetro al que le he puesto spray antiadherente, horneamos, horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 50 minutos más o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. 

Una vez horneado, ya lo tendremos listo. Mirad que pinta tan deliciosa que tiene, y huele de maravilla mi cocina. Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla y una vez frío, a modo opcional podéis decorarlo con azúcar glas. Y mirad que maravilla de bizcocho, os aseguro que si lo probáis no dejaréis de hacerlo, super jugos y húmedo, aprovechar la temporada de mandarinas para preparar este delicioso bizcocho y lo mejor de todo es que no tiene harinas. 

Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!