NATILLAS AL CARAMELO

Hola de nuevo, hoy vamos a preparar las mejores natillas al caramelo del mundo, están súper cremosas, y el sabor os sorprenderá, y como no, son muy muy sencillas de hacer, veréis que con muy pocos ingredientes prepararemos  unas deliciosas natillas. 

 

Así que si queréis saber como hacerlas, no os perdáis el video.

Os dejo la video-receta por si deseáis ver como se hacen. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente.

 

VIDEO-RECETA NATILLAS AL CARAMELO

                            

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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:

600 ml. Leche

400 ml. Nata líquida

6 unds. Yemas de huevo

150 gr. Azúcar

30 gr. Harina de maíz (maicena)

1 rama Canela

Piel de un limón

Para el caramelo:

150 grs. Azúcar

20 ml. Agua

Para decorar:

Galleta triturada o canela

INGREDIENTS:

600 ml. Milk

400 ml. Liquid cream

6 units Egg yolks

150 gr. Sugar

30 gr. Corn flour (cornstarch)

1 branch Cinnamon

Skin of a lemon

For the caramel:

150 grs. Sugar

20 ml. Water

To decorate:

Crushed cookie or cinnamon 

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será preparar el caramelo, en un cazo ponemos el azúcar junto con el agua y  dejaremos a fuego medio bajo hasta que adquiera un color mas bien dorado,también podéis poner el que venden ya hecho, pero a mi personalmente, para estas natillas, prefiero hacerlo yo. Una vez lo tengamos, iremos echándolo en los moldes o vasitos donde vayáis a poner las natillas. 

 

Yo he elegido estos vasitos de yogures que he comprado. Os dejaré el enlace debajo del video por si deseáis echarles un ojo.
Ahora echaremos en una cazuela la leche, la nata, la rama de canela y la piel de limón y la pondremos a fuego lento hasta que empiece a hervir.

Mientras se calienta,  echamos las yemas con el azúcar y  la harina de maíz,  y mezclaremos con la ayuda de unas varillas manuales. Cuando empiece a hervir la leche, retiramos la piel de limón y la canela y echaremos un poquito de la leche sobre las yemas batidas, y mezclaremos bien, una vez hecho esto, incorporamos la mezcla de nuevo al cazo y a fuego medio bajo iremos dando vueltas para evitar se nos pegue en el fondo hasta que veamos que espesan.

 

Ya las tendremos listas . Una vez hecha la natilla,  iremos echándolo en los vasitos. Ahora dejaremos que se enfríen a temperatura ambiente y después taparemos y meteremos en el frigoríficof un par de horas.

 

Y ya las tendremos listas. Tan sólo nos quedaría el toque final que eso ya es un poco a gusto del consumidor, yo hay algunas veces que les pongo un poquito de canela molida, pero las voy a poner con galletas trituradas, las que he puesto son de Lotus, ya que tienen un toque a canela y están buenísimas. No me digáis que no es fácil!!! 

 

Postre sencillo  de hacer y muy muy muy rico con el que seguro sorprenderéis a vuestros invitados!!   Así que os animo a todos a que las hagáis y me contéis si os han gustado o no. 

 

Ya sólo me queda deciros, que si el video os ha gustado, compartáis con vuestros amigos y familiares, déis a me gusta y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, ya sabéis que podéis hacerlo desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para poder recirbir semanalmente todas las novedades, Muchísimas gracias por ver el video hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!