TARTA DE QUESO CON ARANDANOS

Hola chicos! Como estáis? Llevaba tiempo sin poder enseñaros alguna receta, pero me ha sido imposible, estando de vacaciones es difícil buscar un ratito para hacerlo, pero no os preocupéis! ya estoy aquí, con muchísimas ganas de enseñaros recetas muy fáciles de hacer. A vosotros no os pasa que, cuando volvéis de vacaciones, y estáis de nuevo en vuestro hogar, os apetece hacer algo especial? como por ejemplo, UN BUEN POSTRE! Algo muy casero, que cuando lo hacéis y lo probáis, os sepa a algo vuestro, y ya ni te digo, si encima, es un postre que gusta a toda tu familia, te felicitan, y a ti, te sale sin esperarlo, una sonrisa de oreja a oreja? pues este es el momento de hacerlo, y será tan sencillo de hacer, que ni te vas a enterar!!! Vamos a elaborar UNA TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS!!!

INGREDIENTES: 300 gr. de queso tipo Philadelphia. 1 yogur de sabor limón. 8 gr.levadura. 90 gr. de azucar. 200 ml. de nata de montar (aunque no va montada). 4 huevos. 20 galletas tipo maría dorada. 80 gr. mantequilla. 300 gr. mermelada de arándanos.

Lo primero que haremos será encender el horno, a 180º, mientras tanto derretiremos la mantequilla en el microondas, y trituraremos muy bien las galletas, seguidamente las mezclaremos con la mantequilla, y colocaremos en el molde, (no hace falta que lo engraséis porque la misma mezcla de galleta y mantequilla, hará que no se os pegue), y lo prensaremos.

Luego en un bol hondo incorporaremos los 4 huevos, yogur, azúcar, levadura, el queso y la nata, y batiremos toda la mezcla hasta que quede todo bien triturado, y lo echaremos en el molde en el que previamente habéis puesto la galleta triturada, meteremos en el horno durante 40 o 45 min. (depende del horno)

Una vez sacada del horno, dejaremos enfriar la tarta, y después delmoldaremos y colocaremos en un plato para poder decorar con la mermelada de arándanos (si veis que es muy espesa la mermelada, podéis rebajarla con un poquito de agua)¡¡ Y LISTO !!

No dudeis en escribir vueltros comentarios, estoy deseando saber si os ha gustado!!