Bueno, no me enrollo más, y paso directamente a la receta!!
INGREDIENTES:
Para el cupcake:
220 grs. de azúcar blanco
115 grs. de mantequilla
200 grs. de harina
1 1/2 cucharaditas de levadura
2 huevos
150 ml. de leche
Galletas Oreo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema:
120 grs. de mantequilla
125 grs. de queso cremoso (preferiblemente que no sea light)
1 cucharada de leche
Para decorar:
6 galletas Oreo partidas por la mitad
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será precalentar el horno, y como siempre os digo, 180º o 160º dependiendo de si tiene o no aire incorporado el vuestro (Con aire 160º), colocaremos las cápsulas en la bandeja.
Seguidamente trituraremos unas 10-12 galletas Oreo y las reservamos.
Batimos la mantequilla que habremos dejado a temperatura ambiente con el azúcar hasta que se integren bien y adquiera un color amarillo claro. Vamos añadiendo los huevos uno a uno, batiendo hasta que se incorporen a la mezcla anterior. Agregaremos la mitad de la harina, que anteriormente habremos mezclado con la levadura, y batiremos a una velocidad baja, hasta que se integre. Una vez integrada la harina, echaremos la leche que previamente habremos mezclado con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Incorporamos la otra mitad de harina, y volvemos a batir a velocidad baja, cuando la mezcla sea homogénea lo que haremos será incorporar las Oreo trituradas y mezclaremos de nuevo.
Volveremos a triturar de nuevo otras 10-12 galletas Oreo pero serán muy muy finitas y reservaremos. Y pasamos a preparar la crema de queso. Tamizaremos el azúcar glass, y lo batiremos con la mantequilla y la leche a velocidad máxima hasta que se integren. Añadimos el queso, que estará muy muy frío y batimos, primero a velocidad baja e iremos aumentando la velocidad hasta que esté cremosa. Batiremos mas o menos unos 7 min., al final echamos las galletas trituradas, y removemos con una espátula hasta que estén bien integradas. Conservaremos en la nevera.
Sacaremos los cupcakes del horno, y dejaremos enfriar durante cinco minutos en la misma bandeja, y luego pasaremos a una rejilla hasta que acaben de enfriarse completamente.
Meteremos la crema de queso en una manga pastelera y colocaremos una boquilla, yo en este caso, puse la boquilla 1M de Milton, hace unos rosetones preciosos. Una vez decorados los cupcakes, colocaremos media galleta Oreo en la crema de queso de modo decorativo.
Os garantizo que si las hacéis, no quedará ni un cupcake de sobra, así que la que saldrá perdiendo en este caso serás TÚ, que estoy segura que te hubiera gustado comerte uno mientras ves tu serie favorita!!!!
Bueno ya sabéis, cualquier duda que tengáis, estoy a vuestra disposición en "lospostrescaserosdelola@gmail.com "
Hasta pronto!!
115 grs. de mantequilla
200 grs. de harina
1 1/2 cucharaditas de levadura
2 huevos
150 ml. de leche
Galletas Oreo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema:
120 grs. de mantequilla
125 grs. de queso cremoso (preferiblemente que no sea light)
1 cucharada de leche
Para decorar:
6 galletas Oreo partidas por la mitad
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será precalentar el horno, y como siempre os digo, 180º o 160º dependiendo de si tiene o no aire incorporado el vuestro (Con aire 160º), colocaremos las cápsulas en la bandeja.
Seguidamente trituraremos unas 10-12 galletas Oreo y las reservamos.
Batimos la mantequilla que habremos dejado a temperatura ambiente con el azúcar hasta que se integren bien y adquiera un color amarillo claro. Vamos añadiendo los huevos uno a uno, batiendo hasta que se incorporen a la mezcla anterior. Agregaremos la mitad de la harina, que anteriormente habremos mezclado con la levadura, y batiremos a una velocidad baja, hasta que se integre. Una vez integrada la harina, echaremos la leche que previamente habremos mezclado con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Incorporamos la otra mitad de harina, y volvemos a batir a velocidad baja, cuando la mezcla sea homogénea lo que haremos será incorporar las Oreo trituradas y mezclaremos de nuevo.
Repartiremos la mezcla en las cápsulas y hornearemos durante 22-25 min. Ojo al tiempo de cocción, dependerá de vuestro horno.
Volveremos a triturar de nuevo otras 10-12 galletas Oreo pero serán muy muy finitas y reservaremos. Y pasamos a preparar la crema de queso. Tamizaremos el azúcar glass, y lo batiremos con la mantequilla y la leche a velocidad máxima hasta que se integren. Añadimos el queso, que estará muy muy frío y batimos, primero a velocidad baja e iremos aumentando la velocidad hasta que esté cremosa. Batiremos mas o menos unos 7 min., al final echamos las galletas trituradas, y removemos con una espátula hasta que estén bien integradas. Conservaremos en la nevera.
Sacaremos los cupcakes del horno, y dejaremos enfriar durante cinco minutos en la misma bandeja, y luego pasaremos a una rejilla hasta que acaben de enfriarse completamente.
Meteremos la crema de queso en una manga pastelera y colocaremos una boquilla, yo en este caso, puse la boquilla 1M de Milton, hace unos rosetones preciosos. Una vez decorados los cupcakes, colocaremos media galleta Oreo en la crema de queso de modo decorativo.
Os garantizo que si las hacéis, no quedará ni un cupcake de sobra, así que la que saldrá perdiendo en este caso serás TÚ, que estoy segura que te hubiera gustado comerte uno mientras ves tu serie favorita!!!!
Bueno ya sabéis, cualquier duda que tengáis, estoy a vuestra disposición en "lospostrescaserosdelola@gmail.com "
Hasta pronto!!
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