Además, ahora, estando tan cerquita el verano, que mejor que comer buenos postres elaborados con fruta!! Intentaremos cuidar nuestro tipito con estos postres, no os quejéis, que últimamente os estoy elaborando postres con fruta eh!!
Además, precisamente este, es uno de esos postres en los que vais a quedar como un@s grandes anfitriones, os lo recomiendo, y también a aquellos que, como yo, tenéis hijos que son muyyyyy malos comedores, os garantizo que con este tipo de postre, triunfaréis. Pasamos a la elaboración, que como siempre, intento que sean lo mas sencillo posible, pero a la vez, que quedéis muy bien con ellos.
INGREDIENTES:
6 Peras tipo Conferencia
100 gr. Azúcar
2 Ramas de canela
100 gr. almendra picada crocanti
200 gr. Chocolate para fundir
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será pelar las peras y ponerla a hervir en una cazuela con agua, el azúcar y las dos ramas de canela.
Una vez veamos que están bien cocidas pero sin llegar a estar blandas, las sacaremos y pondremos a enfriar en el frigorífico una hora. Esta receta, lo mejor es terminar de hacerla en el momento de servir, ya que el chocolate deberá estar caliente a la vez que la pera fría.
Así que, pondremos el chocolate a fundir, mejor a fuego lento al baño maría, una vez fundido, colocaremos la pera en un plato de postre, sobre una manta de chocolate fundido, después iremos echando el chocolate por encima de la pera, sin llegar a cubrir del todo, osea, que se vea, pera y chocolate a la vez, y después echaremos el crocanti de almendra, y listo para servir.
Os garantizo que quedaréis muy bien con este plato. Ya sabéis, si tenéis alguna duda, os la puedo resolver a través del correo electrónico lospostrescaserosdelola@gmail.com o por aquí mismo haciendo vuestro comentario, también me gustaría que, si lo hacéis, me los enseñéis!! Besitos y hasta la próxima!!
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