TARTA DE CUMPLE DE AITOR "CHOCOLATE, NATA Y FRAMBUESAS"

No hay nada mas satisfactorio para una mamá, que tu hijo te diga " Mami, quiero esa tarta tan especial que me haces, si, esa que te sale tan bien, porque se que le pones muchisimo cariño, esa que haces a tu peque, a tu niño, a tu hijo preferido"  y claro, se te queda una cada de embobada cuando lo dice que, eres capaz de hacerle lo imposible por satisfacerle.

 Así que, deprisa y corriendo, cuando sales de trabajar el sábado por la mañana, vas al super, rezando, por favor, haya frambuesas, la fruta preferida (clavadito a mi) de mi pequeño. Y siiiiiii, las hay, respiras aliviada, sabiendo que el domingo le vas a preparar su tarta preferida. Bueno, ya sabéis uno de los ingredientes, que junto al bizcocho de chocolate y la nata, son los componentes de la tarta de cumple de Aitor. Bueno en realidad es una de ellas, ya que, digamos, que esta es un pequeño aperitivo, de la que me ha pedido para  cuando se celebre el cumple con la familia, nada mas y nada menos, que el escudo del equipo de futbol en el que juega!! Uffff. Pero bueno, esa será otro día. Centrémonos en esta.

 Como ya he dicho es una tarta de bizcocho de chocolate rellena de nata y frambuesas. La verdad es que es muy sencilla de hacer, y os animo a tod@s a hacerla, porque sale realmente buena, y con la particularidad de que podéis cambiar la fruta por cualquier otra que os guste, ya sea kiwi, fresas, plata etc. Historia sobre esta tarta no hay, ya que es un invento mio, así que paso directamente a los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

Para tres moldes de 18 cm.:
120 ml. Aceite oliva suave
200 gr. Azucar moreno
175 gr. Azúcar normal
225 gr. Harina
50 gr. Cacao tipo Valor
2 Cucharaditas de levadura
1 Cucharadita bicarbonato
1/4 Cucharadita de sal
3 Huevos
225 ml. Leche
1 Cucharadita de extracto vainilla
225 ml. Agua hirviendo

Para relleno y decoración:
600 ml. Nata para montar
50 gr. azúcar glas
250 gr. Frambuesas

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 80º C., y engrasamos los moldes con un poco de mantequilla. En un bol echamos la harina, cacao, levadura, y bicarbonato y tamizamos todo junto, reservamos.

En un bol, batimos el aceite y huevos, hasta que esté todo bien integrado.

Seguidamente incorporamos la harina, con el bicarbonato, levadura y cacao, y seguimos batiendo lentamente. Cuando esté todo bien ligado, incorporamos la leche y el extracto de vainilla. Seguimos batiendo, y seguidamente incorporamos el agua hirviendo. La masa quedará bastante líquida, nos os preocupéis, ha de quedar así.

Una vez mezclado todo, repartimos la masa en los tres moldes a partes iguales y  metemos en el horno durante 30 min. o hasta que veáis que los bordes del bizcocho se separen del molde.

 Dejaremos que se enfrien bien en el molde, ya que este tipo de bizcocho es muy frágil. Mientras dejamos enfriar, montamos la nata con con el azúcar glas.

 Y procederemos a montar los bizcochos. Para ello, metemos la nata en una manga pastelera para poder manejarla mejor.

Pondremos el primer bizcocho en el plato y cubriremos con la nata todo lo que es el bizcocho. Después colocaremos unas cuantas frambuesas. Colocaremos el segundo bizcocho encima con mucho cuidado e igualando los bordes, y procedemos a hacer lo mismo que en el primero.

 Por ultimo colocamos el tercer bizcocho y haremos rosetas con la nata, para ello debéis colocar una boquilla de estrella abierta. Después colocaremos las frambuesas al gusto del consumidor.

Y ya estará lista para consumir. La verdad es que este tipo de bizcocho, no hace falta ni siquiera almibar, ya que salen sumamente tiernos.Creo que no tendréis ningun problema para realizar esta tarta, ya que es muy sencilla.

Pero como os digo siempre, si tenéis alguna duda, os las resolveré encantada!! Y mandarme fotos, que me encanta recibirlas!!! Que tengáis un feliz domingo!! Yo aqui me quedo con mi trozo de tarta que me he reservado!!