TARTA DE GALLETAS DE LA ABUELA

No me digáis que en algún momento de vuestras vidas no habéis comido en alguna ocasión la tarta de galletas de la abuela. Yo tengo un tierno recuerdo de cuando era niña, cuando mi madre, para mi cumpleaños, la preparaba para deleitar a mis amigas.

Yo estaba deseando llegara la hora de soplar las velas, porque seguidamente, llegaba el momento de la repartición de la tarta, y como no, como yo era la cumpleañera, me correspondía el trozo mas grande!! Que buenos recuerdos. Llevaba muchos años sin comerla, cuando un día se me ocurrió preguntarle a mi mamá, como era que ella la hacía, y bueno, hoy en día, la hago para mis hijos, para que ellos puedan saborear dicha tarta, aunque, si es verdad, con alguna variación, lo que no significa que sea mejor que la de mi mamá, pero si al menos, buenísima.

 La variación que os comento es, que yo he sustituído el chorrito de ron, por una crema de caramelo, aunque, también queda muy buena, sin el caramelo y sin el ron. De hecho, la receta que hoy os propongo, aunque yo la he hecho con caramelo, podéis sustituirla por mas natillas, incluso, si no hay niños, por el chorrito de ron en la leche, eso ya os lo dejo a vuestra elección.

 Espero disfrutéis haciéndola ya que no es nada complicada y el resultado es increible. Paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:

6 Natillas normales
6 Natillas de chocolate
1/2 litro Leche
1 Cucharadita de extracto de vainilla
2 Pq. Galletas rectangulares o redondas (depende del molde que uséis)
1/2 litro de Crema de caramelo (opcional)
1 Tableta chocolate blanco rallado.

ELABORACIÓN:

Esta es una de las pocas recetas que no vamos a utilizar horno, así que, directamente pasamos al siguiente paso. Echamos la leche en un bol junto con el extracto de vainilla.

Como os he dicho antes, podéis sustituir la vainilla, por un chorrito (un par de cucharas ) de ron, os aconsejo, que si no hay niños, echéis el ron. Abrimos los paquetes de galletas e iremos mojando una a una, sin dejar mucho rato en la leche, ya que sino reblandecería demasiado y no quedaría un poco crujiente, que es la textura que buscamos.Iremos colocando las galletas en la base del molde.

 Es preferible que el molde lo forreis con papel film, porque luego tenéis que meterlo en el congelador y es mejor que esté tapado.Yo utilicé uno cuadrado donde encajaban todas enteras, si en vuestro caso no es así, podéis partirlas a la medida. Una vez colocada la primera base, colocaremos la primera capa de natillas normales, para ella, echamos dos unidades para cubrir toda la base de la galleta.

 Volvemos a repetir el paso de las galletas encima de la natilla, primero mojamos un poco en la leche y luego colocamos. En la segunda capa, yo puse la crema de caramelo al igual que con las natillas, como os he dicho antes, podéis colocar en su defecto, las natillas de chocolate (2), y así sucesivamente hasta hacer cinco capas cubiertas de natillas.

 Por ultimo, colocamos la ultima capa de galletas.

 Reservaremos en el congelador durante un par de horas para que endurezca un poco. Cuando las saquemos, colocaremos por ultimo, la ultima capa de natilla de chocolate y encima de la natilla, colocaremos el chocolate blanco rallado. Reservamos en la nevera por unas 2 o 3 horas mas.

Y ya estarán listas para comer. La verdad es que es un postre muy sencillo de hacer, y que seguro gustará a todos los que la prueben, así que os animo a que las preparéis!!!

 Feliz fin de semana y.....procurar controlaros a la hora de comerlas, porque es un empezar y no acabar!!! Besoooossss