HOJALDRE CON FRUTOS ROJOS

Hace unos días os publiqué una receta de hojaldre relleno de cabello de angel.

En esta ocasión os publico una receta también de hojaldre, pero en este caso rellena de nata con frutos rojos. Que deciros de ella, pues, que está riquísima, que además de tener una buena presencia, le acompaña un espléndido sabor, esa mezcla del dulzor de la nata con la acidez de los frutos rojos......es increible, y además, es tan sencilla, que la haréis en unos minutos, eso si, os aseguro que os costará mucho menos comerla.

Siempre hago incapié que el hojaldre, si no lo hacéis vosotr@s, lo compréis de muy buena calidad, y en el caso de utilizarlo en postres, os recomiendo que lo compréis con mantequilla  incorporada. Paso a detallaros los ingredientes y elaboración.
INGREDIENTES:
1 Plancha de hojaldre de unos 250 grs.
1 Huevo
Frutos rojos (Frambuesas, grosellas, arándanos, etc.)
250 Ml. Nata para montar
Azúcar glas

ELABORACION:
Lo que primero haremos será precalentar el horno a 200º C. Cogemos la plancha de hojaldre y directamente la colocamos sobre el molde, si puede ser de los rizados. Pinchamos toda la base con un tenedor para que salga el aire cuando esté en el horno, de ese modo evitamos que suba el hojaldre. Aún así, pondremos sobre la masa de hojaldre un folio de papel para horno y encima de este unas judías o garbanzos, que solo utilizaremos para esto. Hornearemos durante 15 min.

Después sacamos del horno, y retiramos el papel con las judías o garbanzos. Pintamos el hojaldre con el huevo batido y metemos de nuevo en el horno hasta que se dore.

Una vez dorado, dejamos enfriar. Mientras tanto, montamos la nata y cuando esté a medio montar, incorporamos una cucharada de azúcar glas. Cuando esté totalmente frio el hojaldre, cubrimos el interior del mismo con la nata y encima pondremos los frutos rojos como mas os guste.

Echamos un poco de azúcar glas y ya tenéis un delicioso postre, que podéis realizar, como os he dicho en muy pocos minutos. Espero os haya gustado.

Como siempre os digo, si tenéis dudas, os dejo mis correos para poder solucionaroslo. Tambien podéis dejar vuestros comentarios y "me gusta" en la receta, en caso de que os guste, claro. Que tengáis una feliz