El coulis de frambuesas, por ejemplo, es uno de los mas llamativos, tanto para decorar como para aromatizar helados, cremas, tartas o manzanas asadas. También hay coulis salados, hechos a base de jugos de carnes o de pescados y mariscos, pero en el que nos vamos a centrar en este caso sera en el COULIS DE FRAMBUESAS, yo es uno de los que mas preparo, porque tanto a un bizcocho, pastel, como a un trozo de un buen queso fresco, potencia por completo los sabores.
Os dejo el enlace de la video-receta de como realizarlo por si os apetece verlo, y si os gusta, copartáis en vuestras redes sociales, amigos y familiares, me regaléis un like, y si os apetece suscribirte a mi canal, te animo a que lo hagas desde aquí mismo.
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Y dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración de este riquísimo COULIS.INGREDIENTES:
250 grs. Frambuesas
150 grs. Azúcar
40 ml. Zumo de limón
ELABORACIÓN:
Como podéis ver, no se emplean muchos ingredientes, y la elaboración es super sencilla. Os comento que la fruta, puede ser tanto fresca como congelada. Yo en este caso, como tenía frambuesas congeladas, las he utilizado para hacer este delicioso coulís. Ya que se hace super rápido.
Ponemos un cazo al fuego medio bajo, y colocamos las frambuesas junto con el azúcar y el zumo, mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos a fuego bajo durante 6-7 minutos, dando vueltas de vez en cuando. Veréis que pasados esos minutos, la mezcla habrá espesado.
Retiramos del fuego y trituramos con la ayuda de una batidora hasta hacerlo puré.
Después lo pasamos a un bol, pasandolo por un colador chino, si no tuvieráis, pasarlo por uno normal, dos veces, ya que las frambuesas contienen unas pepitas un poco molestas a la hora de comer, además el coulís ha de estar totalmente fino.
Dejamos enfriar y ya lo tendremos listo para consumir. Como os he dicho, lo podéis echar sobre cualquier bizcocho, pastel, helado o incluso fruta. Seguro os encantará!!
Muchas gracias, y hasta la próxima receta, besitos!!
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