MERMELADA DE CEREZAS CASERA

Como me gusta hacer postres con frutas de temporada, aunque también soy de las que, cuando tengo un antojo de alguna fruta en concreto, la cual, no sea de temporada, hoy en día tambien puedo disfrutar de ella, congeladas.

Pero este no es el caso, ya que, hoy en día, en pleno verano, podemos disfrutar de muchas y riquísimas frutas, como es el caso de las cerezas, y va a ser con ellas con las que vamos a realizar una deliciosa MERMELADA DE CEREZAS, súper fácil de hacer y que, seguro que cuándo la hagáis, os encantará!!

Esta mermelada, os sorprenderá por su exquisito sabor, nada tiene que ver con las que venden en las tiendas!! Os dejo la video-receta por si queréis echarle un vistazo, así como también el enlace a mi canal en youtube, creo que os puede gustar las recetas que hay en él. Y dicho esto, paso a detallaros los ingredientes (que son tan sólo tres) y la elaboración, que tambíen es muy muy muy sencilla de hacer.

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INGREDIENTES:
500 gr. Cerezas deshuesadas
200 gr. de Azúcar
Zumo de 1/2 Limón

ELABORACIÓN:
Como os he dicho antes, esta receta se hacer en un plis plas, antes de nada, os quiero aclarar que el peso de las cerezas debe ser ya sin hueso.
En un cazo, ponemos las cerezas, el azúcar y el zumo de limón, lo pondremos a fuego medio bajo y mezclamos todo. Debemos remover de vez en cuando para evitar que se pegue el azúcar en el fondo, y con la ayuda de una cuchara y poco a poco, iremos escachando las cerezas para que vayan soltando todo su jugo.

Si queréis que en la mermelada, no haya trozos de cereza, podéis triturar con la batidora y así dejarla mas fina, pero a mi personalmente, me gusta encontrarme con algún trozo. La tendréis hecha pasado unos 20-30 minutos. El envasado, es  muy importante, que los frascos los hayáis esterilizado.

Rellenamos los frascos con la mermelada aún en caliente y hasta el borde, es importante lo hagamos en caliente, porque de esa manera se creará el vacío por si solo.

Y otro consejo importante, que ya os dí en la mermelada de frutos rojos, una vez llenados y cerrados, los pondremos boca abajo durante un par de días, ese truco es para una conservación más duradera, unos 2 o 3 meses, aunque sinceramente, dudo mucho os durase tanto tiempo.

Espero os haya gustado la receta, y si es así, darle a me gusta, y si queréis dejar algun comentario, estaré encantada de leerlo.
Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y hasta el próximo, besitos!!!