Con tan pocos ingredientes, puedes conseguir un postre digno de un buen restaurante. Queda ideal para tomar, bien como postre, o para acompañar a la hora del café. Podéis hacer la masa de hojaldre vosotros mismos, pero la verdad, hoy en día, hay hojaldres en los supermercados de muy buena calidad.
Yo os recomiendo, que si lo vais a comprar, lo hagáis con mantequilla incorporada, aunque si no encontráis éste, podéis poner el normal también.
Os dejo la video-receta por si queréis ver como se hace, así como también, os dejo el enlace de mi canal en youtube, en el que podéis conseguir un montón de recetas super sencillas de hacer y muy apetitosas, os podéis suscribir gratuitamente.
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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de estos deliciosos mini hojaldres de cerezas.INGREDIENTES: Para 6 mini hojaldres
1 Plancha de hojaldre, bien fresca o congelada
140 gr. o 18-20 Cerezas
50 gr. Queso crema tipo Philadelphia
15 gr. Azúcar
1 Huevo
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200º. Después, cogemos las cerezas y las deshuesamos, dejaremos 6 de las cerezas deshuesadas con el rabito.
Las 10-12 cerezas, las picamos en trocitos muy pequeños que meteremos en un bol. Cubrimos con el azúcar y metemos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
Sacamos y veremos una especie de compota, cuando se haya templado, echamos el queso crema y mezclamos todo muy bien. Reservamos.
Mientras preparamos el hojaldre. Necesitaremos un aro de unos 8 cm. y otro mas pequeño de unos 6 o 7 cm. de diámetro. Haremos 12 redoncheles con el de 8 cm. y en la mitad de ellos, haremos redoncheles con el de 6 cm. de esa manera quedarán en forma de anillo.
Después. Batimos el huevo y pincelamos con él los 6 circulos de 8 cm. y pondremos encima de ellos los otros seis anillos, formando una especie de canastilla. Pincelamos también con el huevo.
En ese momento, ponemos en el centro del hojaldre la mezcla de las cerezas y queso, bien cubierto, y encima colocamos una cereza, que habremos reservado con el rabito pero deshuesadas, y horneamos durante 16-18 minutos, o hasta que veáis que el hojaldre está dorado y haya subido.
Ya los tendremos listos, dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla, y ya solo queda emplatar y espolvorear con un poquito de azúcar glas, y ya los podremos comer.
La verdad es que es un pequeño manjar, que está buenísimo, y como habéis podido comprobar es super sencillo de hacer. Así que os animo a que lo hagáis, seguro os encantará.
Muchas gracias por ver la receta hasta el fina
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