Quedan preciosas colgadas en el arbol de Navidad, y seguro que os van a encantar su suave sabor avainillado y caramelo. Por supuesto, podéis elegir el sabor que mas os guste. Si quieres saber como se hacen, no te pierdas el video.
Comenzamos?
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Paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de estas deliciosas galletas.
INGREDIENTES:
375 gr. Harina de trigo común
250 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. Azúcar glas
3 cdas. Leche
1 cdta. Extracto de vainilla
1/4 cdta. Sal
20-30 Caramelos de colores
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200º. En un bol, echamos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos hasta ablandarla. Después echamos el azúcar glas, y mezclamos hasta que esté cremoso. Después echamos la leche y el extracto de vainilla y seguimos mezclando por un minuto mas, por último echamos la harina previamente tamizada, mezclamos con la batidora apagada para no formar una nube de harina en la cocina y después echamos la sal y mezclamos hasta que esté todo bien integrado.
Cuando ya lo tengamos ponemos la masa sobre un papel de horno, y colocándo otra hoja encima, empezamos a amasar con un rodillo hasta conseguir un espesor de unos 5-6 mm.
Una vez hecho, colocamos la masa en una bandeja y metemos en el frigorífico durante una hora. Mientras, lo que haremos será ir troceando los caramelos.
Pasado ese tiempo, ponemos la masa en la mesa y con un cortador, en mi caso , voy a utilizar una estrella y un corazón, y, para el agujero central, podéis utilizar la parte ancha de una boquilla o algo similar.
Formaremos las figuras y en el centro, haremos el agujero donde colocaremos los caramelos que hemos troceado. Con el resto de la masa, la juntaremos y amasaremos de nuevo, si se ha quedado blanda, la metemos de nuevo al frigo otra hora, así hasta acabar con toda la masa. Como podéis ver, haré uso de una pajita para hacer el agujero donde meteremos la cinta para poder colgarla en los árboles de Navidad, si lo deseáis. Ya solo queda hornear, y lo haremos durante 12-15 minutos, ya sabéis que depende de vuestros hornos, sabréis que están hechas, porque el caramelo se habrá derretido y hayan adquirido las galletas y color dorado claro.
Sacamos del horno y dejamos enfriar en la bandeja unos 10 minutos y después las pasamos a una rejilla hasta que enfrien por completo. Y ya las tendremos listas para comerlas. Ni imagináis el olor que hay en la cocina una vez hechas, una mezcla entre vainilla y caramelo. Véis como quedan de bonitas con la cinta?? Y las estrellitas quedan preciosas.
Espero os haya gustado, si es así, os animo a que las hagáis en estas Navidades, porque están buenísimas!!
Feliz Navidad!!
