Suele ser un poquito más ácida, pero eso es lo que la caracteriza, y si no os gustase, siempre podéis echarle un poquito más de azúcar.
Pero os aseguro que si la hacéis tal cual os muestro, os va a encantar.Y como todas las que hemos publicado, súper sencilla de hacer, así que si quieres saber como hacer esta buenísima mermelada casera, no te pierdas la receta. Comenzamos?
Os voy a dejar la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de hacer. Así como el enlace a mi canal de YouTube, por si deseáis suscribiros, allí encontraréis un monton de recetas de postres, deliciosas y muy sencillas de hacer.
VIDEO MERMELADA DE ALBARICOQUES
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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta espectacular mermelada.
INGREDIENTES:
1 kg. Albaricoques ( sin hueso )
500 grs. Azúcar
Zumo de 1 limón
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será lavar bien la fruta y cortaremos en trocitos. Os comento que el kilo de albaricoques, es una vez que hemos quitado el hueso.
Una vez lo tengamos lo pasamos a un bol junto con el azúcar, y mezclaremos ambas cosas hasta que veamos que está bien integrado.
Después taparemos con papel film y dejaremos macerar durante al menos 4 horas, pero yo suelo dejarlo durante toda la noche, de esa manera conseguimos que se concentre todo su jugo.
Pasado ese tiempo, lo pondremos en una cacerola a fuego medio bajo, y echaremos el jugo del limón.
Mezclaremos con la ayuda de una cuchara de palo o silicona para evitar que se nos pegue. Y dejaremos en el fuego, durante 45 a 60 minutos, más o menos hasta que veáis que ha espesado bastante.
Después con la ayuda de una batidora iremos triturando la fruta, aunque a mi personalmente me gusta encontrarme algún trocito.
Cuando ya lo tengamos, y aún en caliente, iremos echando la mermelada en los bote, que previamente habremos esterilizado.
Taparemos y seguidamente, les daremos la vuelta para que de esa manera se forme el vacío de los botes, y dejaremos así hasta que se hayan enfriado por completo.
Y ya podremos hacer uso de esta deliciosa mermelada.
Y mirad que pinta tan buena que tiene. Ideal para tostadas en los desayunos o para usar en los postres que hagáis, o incluso a cucharadas te la comerías. Así que, como siempre os digo, os animo a que la hagáis, ésta o cualquier mermelada, siempre y cuándo sea casera.
Ya que quedan tan buenas que seguro no volveréis a comprarlas en los supermercados. Bueno, ya sólo me queda deciros, que si os a gustado la receta, por favor, compartid con vuestros amigos y familiares, dadle a me gusta y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Ya sabéis que con sólo esas 3 acciones me ayudaréis muchísimo a preparar postres deliciosos. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos pronto con una nueva. Besitos!!
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