CORONA DE BIZCOCHO CON MANZANA

Me encanta todo tipo de bizcochos, pero el que más me gusta de todos es aquél que lleva fruta, y el que os voy a hacer ahora de manzana, me apasiona y seguro que a vosotros os encantará también.

Además, en este caso lleva extra de manzana con lo que lo hace mucho más jugoso. Un bizcocho suave y muy muy esponjoso. Así que no te pierdas la receta porque además de estar deliciosa, es muy sencilla de hacer. Comenzamos?

Antes de nada, os dejo la video-receta  por si queréis ver  lo sencillo que es de hacer, también os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros a él gratuitamente.

Allí encontraréis un montón de recetas de postres súper buenas y muy sencillas de hacer.

VIDEO-RECETA BIZCOCHO DE MANZANA
                             PINCHA AQUÍ
                        
  SI QUIERES SUSCRIBIRTE A MI CANAL 
                            PINCHA AQUÍ 

Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de este estupendo bizcocho de manzana.

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será pelar y descorazonar las manzanas, y las partimos en gajos de un grosor mas o menos de medio centímetro.

Cuando ya las tengamos, reservamos.

Mientras en un bol, colocamos los huevos junto con el azúcar y empezamos a batir hasta que veamos que han triplicado su volumen, en ese punto incorporamos la vainilla y el yogurt y seguimos batiendo. Una vez que veamos que está todo bien integrado iremos echando el aceite poco a poco, yo he utilizado un aceite de oliva suave, pero si lo deseáis podéis ponerle aceite de semillas.

Seguimos mezclando hasta que echemos todo el aceite.

Despues tamizamos la harina, junto con la levadura y la pizca de sal, e iremos incorporándola a la mezcla anterior en varias tandas, echando la siguiente cuando veamos que la anterior está bien integrada.y lo haremos con la ayuda de una lengueta, con movimientos envolventes, ya que no nos interesa perder el aire que hemos obtenido.

Cuando tengamos todo bien mezclado, lo siguiente que haremos será echar la mitad de la mezcla en un molde, en este caso yo he utilizado uno con forma de corona, pero podéis utilizar el que vosotros tengáis en casa.

Echamos la mitad de la mezcla, alisamos un poco con la lengueta y cubrimos con dos buenas capas de manzana.

Cuando lo tengamos, echamos la otra mitad de la masa.

De nuevo alisamos y ya cubrimos toda la superficie con el resto de manzana.

Pincelamos todas las manzanas con mantequilla derretida y opcionalmente podemos espolvorear por encima azúcar moreno mezclada con un poquito de canela.Pero como os he dicho, es totalmente opcional. Hornearemos a 180º durante 1 hora mas o menos, ya sabéis que dependerá mucho de vuestros hornos, sabréis que está hecho cuando adquiera un color doradito por encima y los  bordes del bizcocho se separa de las paredes del molde.

Una vez lo tengamos, pincelamos con una buena MERMELADA CASERA DE ALBARICOQUES.

Os dejo el enlace para que veáis lo sencilla que es de hacerla y lo deliciosa que está.  Dejamos enfriar y ahora cortaremos un trocito para que veáis lo buenísima que se ve.

Mirad que pintaza tan buena que tiene, no se si apreciáis la capa central con la manzana, está súper jugoso, esponjoso y con un sabor realmente exquisito. Así que como siempre os digo, animaros a hacerla porque este tipo de bizcochos son ideales para desayunos, meriendas, con un cafecito, en fín, que está deliciosa, y ya habéis visto que es muy muy sencilla de hacer.

Bueno, espero os haya gustado la receta, si es así, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que os suscribáis desde aquí mismo. Ya sabéis que con esas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir preparando deliciosos postres. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!