Cuándo creé mi canal de YouTube, lo hice también con una receta de pastel de queso japonés, así que os dejaré el enlace de ese video para que os animéis a hacer los dos pasteles de queso y me digáis cual os ha gustado mas.
Así que, si quieres saber cómo se hace este buenísimo pastel de queso con 3 ingredientes, no te pierdas la receta.
VIDEO PASTEL QUESO 3 INGREDIENTES
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PRIMER PASTEL DE QUESO JAPONES
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Aquí os dejo los ingredientes y la elaboración.
INGREDIENTES:
250 grs. Queso crema
200 grs. Leche condensada
4 unds. Huevo tamaño L
ELABORACIÓN:
También necesitamos un molde para horno, el mio es de 20 cm. de diámetro al que le pondremos mantequilla o spray antiadherente para evitar que se nos pegue. Y como irá sobre una fuente con agua, debemos ponerle papel de aluminio para evitar que se nos mezcle con el pastel.
Lo siguiente que haremos será separar las claras de las yemas y lo pondremos en boles distintos. Echaremos a las claras una pizca de sal y empezamos a montarlas, tenemos que conseguir que estén totalmente montadas, sabremos que lo están, cuándo le demos la vuelta al bol y éstas no se nos mueven.
Ahora, en el bol de las yemas, incorporamos el queso y batimos hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos, cuándo la tengamos incorporamos la leche condensada y seguimos mezclando hasta que esté todo bien integrado.
Cuando ya lo tengamos echaremos una parte de las claras montadas y con la ayuda de una espátula o varillas manuales vamos mezclando hasta que estén integradas. Después echaremos toda la mezcla al bol de las claras e iremos mezclando con movimientos envolventes y de abajo para arriba.
Cuándo esté listo, colocamos el molde sobre una bandeja bien de horno o de cristal y echaremos como unos dos centímetros de agua bien caliente.
Vertemos la mezcla en el molde y hornearemos horno previamente precalentado a 180º con calor sólo abajo colocándolo en la parte baja del horno, durante 30-35 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que está hecha cuando adquiere un color dorado y los bordes están separados de la pared del molde.
Dejaremos que se enfríe dejando la puerta un poco abierta, como unos 5 cm. durante una media hora, y después dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente, y luego metemos en el frigorífico hasta que vayamos a consumirla.Una vez la tengamos lista para comer, podemos decorarla con un poquito de azucar glas, aunque sinceramente, está tan buena que no necesita para nada ninguna decoración.
Y con esta pintaza tan buena nos ha quedado. Vamos a cortar un trocito para que veáis como queda por dentro. Ya en el corte, se nota súper blandita.
Y mirad, lo esponjosa y ligera que se ve. En la parte de arriba, se nota como una pequeña costra que la hace un poquitín crujiente, pero cuándo hincas el tenedor se nota muy muy suave y sabrosísima.
Así que, como siempre os digo, no dudéis en hacerla, porque ya habéis visto lo sencilla que es de hacer. Tampoco olvides ver el video de la primera tarta de queso japonesa que os he mencionado al comienzo del video, podéis probar a hacer las dos, y dejarme en los comentarios cual os ha gustado mas.
Bueno, espero os haya gustado la receta y si es así, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!
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