TARTA DE GALLETAS Y MANTEQUILLA

Hay pocas tartas que me gusten tanto como esta que os voy a mostrar hoy. TARTA DE GALLETAS Y MANTEQUILLA! 

 

Quizás sea porque es una tarta que preparaba mi madre cuándo yo era pequeña en mis cumpleaños, y siempre que la preparo,  me recuerda a mi niñez. Una tarta muy básica pero con un sabor y textura increiblemente buenos.

 

Y lo mejor de todo, es muy sencilla de hacer. Así que si quieres saber como hacer esta deliciosa tarta de galletas y mantequilla, no te pierdas la receta. Comenzamos?

 

Como siempre os voy a dejar la video-receta de cómo prepararla, también os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo. Tan sólo tenéis que dar al enlace de aquí abajo y os lleva directo al canal, allí podéis encontrar un montón de recetas de postres deliciosos y muy sencillos de hacer. Os doy las gracias anticipadas. 

VIDEO-RECETA TARTA DE GALLETAS                               Y  MANTEQUILLA

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Y dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta deliciosa tarta, que como podréis comprobar es muy fácil de hacer y la tendremos lista en 10 minutos.

 INGREDIENTES:

350 grs. Mantequilla

150 grs. Azúcar

30-40 unds. Galletas

1 cdta. Extracto de vainilla

100 ml. Moscatel

50 ml. Agua (opcional)

50 grs. Coco rallado

25 grs. Virutas de chocolate

 

INGREDIENTS:

 

350 grs Butter

150 grs. Sugar

30-40 units Cookies

1 tsp. Vanilla extract

100 ml. Muscatel

50 ml. Water (optional)

50 grs grated coconut

25 grs. Chocolate chips

 

Además de los ingredientes, necesitaremos un molde al que le pondremos papel film para que luego sea más fácil desmoldar. En mi caso he utilizado uno de 20 cm. de largo por 8 de ancho y 6 de alto.

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner la mantequilla a temperatura ambien en un bol junto con el azúcar y batiremos con las varillas eléctricas durante unos 5 minutos, o hasta que veamos que apenas se noten los granos de azúcar, también se podría hacer con azúcar glas, la textura será mucho más cremosa, pero entonces, ya no sería la misma tarta que de mi madre. 

 

Una vez  tengamos la textura deseada, incorporamos el extracto de vainilla, de nuevo batimos hasta que esté bien integrado. Y ya la tenemos lista. El siguiente paso es ir colocando las galletas en el molde, pero antes la mojaremos en el moscatel, yo lo he rebajado con agua, pero ese paso es opcional. Y las mojaremos levemente, ya que sino, se nos partirían las galletas. Si no os gusta el moscatel, podéis utilizar algun vino dulce o brandy, os quedarán igual de buenas. O si la váis a preparar para niños, podéis mojar las galletas en leche. 

 

Cuándo tengamos la primera capa de galletas colocada, pondremos parte de la crema que hemos preparado, recomiendo que la capa de crema no sea muy gruesa, mas o menos de medio centímetro, ya que van a ir unas cuántas capas. Igualamos bien. 

 

Cuándo ya la tengamos, volvemos a poner otra capa de galletas mojadas en el moscatel. Volvemos a echar otra capa de crema, vamos intercalándolas y así sucesivamente hasta poner las capas que deseéis, yo he puesto al final 5 capas de cada. Por último, cubrimos con más crema. 

 

Una vez la tengamos, tapamos con papel film y así evitaremos que se nos reseque, metemos en el frigorífico un par de horitas. Pasado ese tiempo, nos ayudamos del papel film para desmoldarla.  Emplatamos y echamos a modo de decoración coco rallado y unas virutas de chocolate, o si lo preferís podéis fundir el chocolate y ponerlo por encima, eso ya lo dejo a vuestra elección. 

 

Como siempre, vamos a cortar un trocito para que veáis como queda por dentro, y veís? Podéis apreciar las capas de galletas y mantequilla intercaladas.  Y mirad que buena pinta que tiene, las galletas están súper tiernas y con un sabor a moscatel buenísimo, que mezclado con la mantequilla las hace irresistibles. 

 

Así que, como siempre os digo, animaros a hacerla, que seguro os va a encantar, y cómo habéis comprobado vosotros mismos, no es nada complicada de hacer. 

 

Bueno, espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, compartid con vuestros familiares y amigos, dad a me gusta y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para poder recibir todas las novedades semanalmente.. Ya sabéis que con esas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitoss!!