TARTA DE HIGOS

 No me cansaré de deciros lo bueno que es preparar cualquier postre con alguna fruta, y si encima es de temporada, muchísimo mejor. 

 

En este caso le toca a mi fruta preferida. Así que vamos a preparar una deliciosa TARTA DE HIGOS, con una base de masa brisa  que rellenaremos con una especie de flan de nata e higos. Y no creerás lo sencilla que es de hacer. 

 

Si sois unos apasionados de esta fruta como yo, no os perdáis el video porque cuando la hagáis, váis a alucinar de lo buenísima que está.

 

        VIDEO-RECETA TARTA DE HIGOS

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Os dejo los ingredientes y la elaboración de esta deliciosa tarta.

INGREDIENTES:

1 und. Masa brisa

6-8 unds. Higos

600 ml. Nata

4 unds. Huevos L

120 grs. Azúcar

 

INGREDIENTS:

 

1 pc. Breeze dough

6-8 units Figs

600 ml. Cream

4 units Eggs L

120 grams Sugar

 

 

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será sacar la masa brisa y colocarla sobre el molde al que le hemos puesto un poco de harina para evitar que se nos pegue. En este caso he utilizado masa brisa comprada, pero os dejo el enlace al final del video por si queréis hacerla casera. 

 

La colocamos bien y ponemos encima de la masa papel de horno, ya que vamos a colocar algo de peso para que al hornearlo, evitamos que se nos levante la masa. Yo tengo estas judías que empleo exclusivamente para esto. Hornearemos horno previamente precalentado a 190º durante 15 minutos mas o menos. Mientras preparamos la crema, para ello en un bol, colocamos los huevos junto con el azúcar y con la ayuda de unas varillas manuales vamos batiendo, cuándo veamos que están bien integrados, incorporamos la nata poco a poco sin dejar de batir. Una vez la tengamos reservamos. Para entonces ya habran pasado los 15 minutos. Quitamos el papel con cuidado y volvemos a meter al horno unos 10 minutos para que se termine de hornear. Mientras preparamos los higos, los lavamos muy bien y  quitamos parte del tallo y detras, partimos por la mitad, utilizad los necesarios para cubrir la base. Y ahora, vamos vertiendo la crema que habíamos preparado anteriormente, lo haremos con mucho cuidado para no mover los higos y cubriremos hasta llegar al borde de los higos, de esa manera estarán visibles una vez horneados. 

 

Hornearemos a 190º durante 45 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que está hecho cuando veáis que está  medio cuajado. Tiene que tener la consistencia de un flan. Al ser mi base mas alta de lo normal, he tenido que quitar parte de la masa brisa, pero eso no os pasará a vosotros si la vuestra es mas baja. Y seguro os quedará mas bonita que a mí. Dejamos enfriar y a modo opcional podemos calentar en el microondas un poquito de mermelada de albaricoque o melocotón para pincelar la superficie, pero no le echéis mucha cantidad, no queremos que nos sepa la tarta a mermelada, sólo es para darle brillo. Y ya la tenemos lista para comer. Partimos un trocito y mirad lo cremosa que se ve. 

 

Está  buenísima, y aunque no sea una tarta espectacular, os aseguro que su sabor os ganará, es una mezcla a flan de nata que mezclado con los higos, es realmente deliciosa. Así que como siempre os digo, animaros a hacerla porque os va a encantar.

Bueno, pues si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis dar a la campanita de las notificaciones para que podáis recibir todas las novedades. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitosss!!