Si hay un postre delicioso, suave y ligero, que además es muy sencillo de hacer con tan sólo 4 ingredientes y que además no necesita horno, ese es sin duda alguna, la CARLOTA DE LIMÓN, ideal para después de una comida copiosa.
Se trata de un postre a base de capas de galletas y de crema. Si te gusta los cítricos, te animo a que lo prepares, seguro que se convierte en tu postre ideal.
Si quieres saber cómo se hace, no te pierdas el vídeo. Comenzamos.
VIDEO-RECETA CARLOTA DE LIMÓN
A continuación te dejo los ingredientes y la elaboración de como hacerlo.
INGREDIENTES:
525 grs. Leche condensada
525 grs. Leche evaporada
6 unds. Limones
30 unds. Galletas tipo María
INGREDIENTS:
525 grs. Condensed milk
525 grs. Evaporated milk
6 units Lemons
30 units Maria type cookies
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será exprimir los 6 limones.
Después echamos en el vaso de la batidora la leche evaporada y la leche condensada, y batimos por unos 3-4 minutos.os comento que yo he duplicado las cantidades, ya que tenía que hacer una tarta grande. Pero si lo hacéis con las cantidades que os he dejado en la cajita de información también os saldrá bien, sólo que con menos capas. Pasado los minutos, echamos el zumo de limón y batimos de nuevo un par de minutos más.
Observaréis que el zumo de limón, lo que hace es espesar la crema, y es así como nos tiene que quedar. Ahora ponemos en el molde, un poco de la mezcla para que no se nos muevan las galletas que vamos a colocar.
Y las vamos poniendo, primero en la pared del molde y después en la base. Las galletas que colocamos en la pared del molde es opcional, también os quedará muy bien si no las colocáis. Una vez puestas las galletas, echamos un poco de la crema, pero no echéis mucha. lo ideal es que sea del mismo grosor que las galletas, es decir, mas o menos de medio centímetro, sino, os puede resultar un poco empalagosa. Y así iremos formando capas de manera intercalada, yo he puesto al final, 6 capas de galletas.
La última capa será de crema, que cómo véis es poco mas gruesa que las demás. Alisamos bien con la ayuda de una espátula y tapamos con papel film, metemos en el frigorífico al menos un par de horas.
Pasado el tiempo, quitamos el papel film, desmoldamos con cuidado y a modo opcional, podemos decorarla con unas rodajas y también ralladura de limón, y ya la tendríamos lista.
Vamos a cortar un trocito para que veáis cómo queda por dentro y mirad, mirad que pinta más buena que tiene, ha quedado espectacular, como podéis comprobar, se ven las capas intercaladas de galletas y crema.
Las galletas están muy tiernas y el sabor es verdaderamente delicioso. Y ya habéis visto que es muy sencilla de hacer. Así que cómo siempre os digo, animaros a hacerla, porque seguro que les encantará tanto a niños como a mayores y triunfaréis segurísimo.
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