Otro año más que llega San Valentín, otro año más para sorprender a tu pareja con un dulce postre. En este caso vamos a preparar un sencillo bundt cake que irá relleno de un delicioso corazón. Que mejor manera de decirle a tu pareja lo mucho que lo quieres.
Seguro que les encantará, y lo mejor de todo, es muy sencillo de hacer. Eso sí, necesitaremos unas cuantas horas, ya que se compone de dos bizcochos distintos.
Si quieres saber como hacer este delicioso bizcocho, no te pierdas la receta, comenzamos?
Os dejaré la video-receta para que veáis lo sencillo que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente, allí encontraréis un montón de recetas de postres súper sencillas de hacer.
VIDEO BUNDT CAKE SAN VALENTÍN
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Dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración de este delicioso bundt cake.
INGREDIENTES:
4 Huevos L
100 gr Azúcar
100 gr Harina de trigo común
1 Cdta Extracto o esencia de vainilla
Colorante en pasta rojo
250 grs. Harina común
100 grs. Azúcar
3 unds. Huevos tamaño L
120 ml. Aceite oliva suave o girasol
1 sobre de levadura química
150 grs. Azúcar glas
1 cda. Leche
4 unds. Guindas
INGREDIENTS:
4 Eggs L
100 gr Sugar
100 gr common wheat flour
1 tsp vanilla extract or essence
Red paste coloring
250 grams Common flour
100 grs. Sugar
3 units Eggs size L
120 ml. Mild olive or sunflower oil
1 sachet of chemical yeast
150 grs. Powdered sugar
1 tbsp. Milk
4 units Cherries
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será el corazón del bizcocho, así que tenemos que hacer una plancha de bizcocho genovés, así que separaremos las claras de las yemas y empezaremos montando las claras a punto de nieve.
Seguidamente batiremos las yemas junto con el azúcar y lo haremos hasta que veamos que han triplicado su volumen y hayan blanqueado. En ese punto incorporamos la vainilla y seguimos batiendo hasta que esté bien integrada. Ahora es el momento de ponerle una cucharadita de colorante alimenticio en color rojo. Seguimos batiendo hasta integrar el color. Una vez tengamos el color deseado, iremos incorporando las claras a las yemas y lo haremos en varias tandas, con movimientos envolventes de abajo a arriba.
Una vez esté todo bien integrado echaremos la harina previamente tamizada. Y haremos lo mismo, movimientos envolvemente de abajo a arriba hasta que esté bien integrada. Ahora echaremos la mezcla a un molde al que le habremos colocado papel de horno, alisamos bien y hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 10-12 minutos.
Ahora necesitamos un cortapastas en forma de corazón, eso sí, tenéis que daros cuenta de que el corazón no sea mas alto que el molde que vayáis a hacer el bizcocho. Iremos haciendo los corazones sobre todo el bizcocho con el cortapastas y así nos quedan.
Cuándo ya los tengamos los iremos colocando uno junto a otro hasta formar una largura no superior al largo del molde donde lo vayamos a colocar. Apretamos bien y envolvemos con papel film, llevaremos al congelador durante al menos 6 horas, aunque yo suelo dejarlo durante toda la noche. De esa manera nos aseguramos de que está totalmente congelado. El motivo por el que hay que congelarlo, es porque después irá de nuevo al horno, y al estar congelado, no se cuece de mas. Pasado ese tiempo, pasamos a preparar el segundo bizcocho mucho màs sencillo que el anterior. Tan solo tenemos que poner en un bol, los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla, y batimos todos los ingredientes hasta que veamos que están bien integrados. En ese punto incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal previamente tamizada, y con la ayuda de una batidora vamos mezclando todos los ingredientes hasta que veamos que no quedan restos de harina.
Cuándo ya lo tengamos, echaremos parte de la mezcla al molde que vayáis a utilizar, después, encima de la mezcla colocaremos el corazón congelado y seguidamente cubrimos con el resto de la masa, alisamos y hornearemos, horno previamente precalentado a 180º, durante unos 50 minutos mas o menos. Ya sabéis que cada horno es un mundo. sabréis que está listo cuándo veáis que está dorado y los bordes se despegan un poquito del molde. Mientras se hornea, prepararemos el glaseado, es muy sencillo, tan sólo tenemos que poner el azúcar glas en un bol con un poquito de leche, mezclamos hasta conseguir la textura de un yogur cremoso.
Y aquí tenemos el bizcocho horneado, dejaremos enfriar durante unos 15 minutos y después desmoldamos.
Y mirad que preciosidad de bizcocho nos ha quedado, en un dibujo realmente precioso.
Pues ya sólo queda poner por encima el glaseado y decoraremos con unas guindas.
Y ya lo tendremos listo para comer. No me digáis que no queda precioso este bundt cake, vamos a cortar un trocito para ver como nos queda por dentro.
Y aquí tenéis el resultado, un delicioso bizcocho con un corazón rojo pasión, ideal para enamorar y sorprender a vuestra pareja. Seguro que le encantará. Pero es que además, el bizcocho está buenísimo, tierno, jugoso, y ya véis la miga tan espectacular que tiene. Espero os animéis a hacerlo, seguro que les encantará a vuestros enamorados o enamoradas.
Bueno, ya solo me queda deciros que si os ha gustado el postre, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares en vuestras redes sociales y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que podáis recibir todas las novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro, muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos
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