TARTA DE QUESO Y PIÑA

Hoy vamos a preparar otra de las tartas que me encantan, hablo de la deliciosa TARTA DE QUESO Y PIÑA, cremosa, ligera y muy muy sabrosa. 

 

Ideal para comerla en esta época del año. Super sencilla de hacer. Así que si quieres saber como se hace, no te pierdas la receta. Comenzamos?

 

Os dejo como siempre la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo fácil que es de hacer.

 

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VIDEO-RECETA TARTA DE QUESO Y PIÑA

                             

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta riquísima tarta de queso y piña.

INGREDIENTES:

300 grs. Queso tipo Philadelphia

8 rodajas Piña

200 ml. Nata para montar

200 ml. Leche condensada

5 unds. Huevo L

50 grs. Harina de maíz

75 ml. jugo de piña

120 grs. Azúcar

Guindas para decorar

INGREDIENTS:

300 grams Philadelphia type cheese

8 slices Pineapple

200 ml. Whipping cream

200 ml. Condensed milk

5 units Egg L

50 grams Cornmeal

75 ml. pineapple juice

120 grams Sugar

Sour cherries to decorate

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será el caramelo, para ello, en un cazo pondremos el azúcar junto con 25 ml. del jugo de piña y dejaremos que se vaya haciendo el caramelo a fuego lento sin remover. 

 

Una vez que tengamos el color deseado, retiramos del fuego y lo colocamos sobre el molde que vayamos a utilizar en mi caso es uno de 26 cm. de diámetro. Extendemos bien por toda la base. Después vamos colocando la piña como mas nos guste, yo he puesto una entera en el centro y mitades alrededor. Colocamos en los huecos las guindas. 

 

Ahora vamos a preparar la crema. Para ello en un vaso de batidora colocamos dos rodajas de piña, el queso, los huevos, la leche condensada, la nata, el jugo de piña y la harina de maíz, si no tuviérais de la de maíz, podéis utilizar la harina común.  Batiremos muy bien todos los ingredientes. Y una vez lo tengamos vertemos la mezcla sobre el molde, nos ayudamos de una cuchara para evitar que se nos mueva las guindas del sitio. 

 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 170º durante

50-55 minutos mas o menos, dependerá de vuestros hornos, sabréis que estará lista cuando al pinchar el centro con un palillo, éste sale limpio. 

 

Y así  nos ha quedado, dejaremos enfriar por completo, desmoldamos y emplatamos. Y mirad, que pinta tan buena que tiene,  no me digáis que no os comeríais un trocito ahora mismo. Vamos a cortar un trocito para que veáis lo cremosa que se ve. 

 

Está buenísima, con un delicioso sabor a queso y piña, así que como siempre os digo, animaros a hacerla, ya habéis comprobado que no es nada complicada de hacer. Y seguro que os va a encantar.

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