MONA DE PASCUA DE CARAMELO

Otro año más que preparamos una deliciosa mona de pascua, en esta ocasión la hemos hecho de caramelo. 

 

Un delicioso, esponjoso y húmedo bizcocho que cubriremos de un buenísimo caramelo casero. Será la delicia de muchos niños en estos días, así que, aún estáis a tiempo de prepararla, porque además, es súper sencilla de hacer. Así que si quieres saber cómo preparar esta riquísima mona de pascua, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Como siempre, os dejo la video receta para que podáis comprobar vosotros mismos lo sencilla que es  de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, ahí váis a encontrar un montón de recetas de postres deliciosos.

      VIDEO-RECETA MONA DE PASCUA 

                           

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración de esta riquísima mona de Pascua.

INGREDIENTES:
240 grs. Harina común
120 grs. Azúcar
100 ml. Leche
100 ml. Aceite de girasol
3 unds. Huevos L
10 grs. Levadura química
1 cda. Extracto de vainilla
1 Pizca de sal
INGREDIENTS:
240 gr. common flour
120 gr. Sugar
100ml Milk
100ml Sunflower oil
3 units Eggs L
10 grams chemical yeast
1 tbsp. Vanilla extract
1 pinch of salt

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner los huevos en un bol y con unas varillas manuales batimos y una vez lo tengamos, incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.hasta que esté bien integrado. Luego echaremos el extracto de vainilla, seguidamente el aceite poco a poco sin dejar de batir y la leche después. 

 

Cuándo ya lo tengamos todo bien integrado, mezclamos la harina junto con la levadura y la sal, y la incorporamos a la mezcla previamente tamizada y lo haremos en varias tandas con movimientos envolventes. Me encantaría saber desde que ciudad o país me estáis viendo, así que os invito a que me lo dejéis en los comentarios, estaré encantada de poder saludaros, y el saludo de hoy es para Francisco Adame de Méjico y Laura Sánchez de España. Y ahora sigamos con la receta. Cuándo tengamos la harina bien integrada la vertemos sobre el molde que hayáis elegido, y le habremos puesto un poquito de spray antiadherente para evitar que se nos pegue el bizcocho. Horneamos horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 45 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Cuándo veáis que está dorado ya lo tendréis listo. 

 

Yo ya tengo mi caramelo preparado. Os dejaré el enlace a la receta de como preparar el mejor caramelo casero justo aquí arriba. Ya tenemos listo nuestro bizcocho, y antes de que se enfríe con un palillo haremos pequeños agujeritos para luego pincelar con un almibar que habremos preparado con 100 ml. de agua con 100 grs. azúcar que pondremos a fuego medio hasta que veamos que comience a hervir. Y ahora si que dejamos enfriar por completo y desmoldamos. 

 

Mi molde tiene un bonito hueco en el centro que será donde verteré el caramelo cubriéndolo por completo. Y esto que estáis viendo ahora es el intento fallido de la preparación de un nido de chocolate blanco. He fundido el chocolate en el microondas con un poquito de aceite de coco y lo he metido en una manga pastelera, lo he vertido sobre un papel de horno  y colocado sobre la base de un bol de cristal para darle forma, lo he metido en el frigo hasta que se ha enfríado, pero, como tenía el caramelo aún un poquito caliente, pues se me ha derretido, asì que si lo hacéis no lo pongáis en caliente. 

 

Ahora he colocado las figuritas de chocolate. Y ya la tendremos lista. A que ha quedado bonita? Vamos a cortar un trocito para que veáis como nos ha quedado y mirad que maravilla, el bizcocho está tiernísimo y el caramelo muy cremoso, es una mezcla explosiva pero un día es un día y ya habrá tiempo para las lamentaciones. 

 

Bueno, espero que os animéis a hacerla, ya habéis visto que es muy sencilla de hacer, y seguro que a los peques de la casa les va a encantar. 

 

Ya sólo me queda decirtos que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas las novedades. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!