Hola de nuevo, hoy venimos con una súper receta tan sencilla de hacer que ni te darás cuenta y ya la tendrás metida en el horno. Un bizcocho de coco y vainilla.
Un bizcocho muy muy jugoso, húmedo y tiernísimo. Verás que se deshace en la boca de lo esponjoso que es. Lo mejor, que no necesitamos de batidoras eléctricas, podemos hacerlo con unas manuales perfectamente.
Así que si queréis saber como se prepara este delicioso bizcocho de coco, no os perdáis la receta. Comenzamos?
Os dejaré la video-receta para que veáis vosotros mismos lo facil que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de recetas super deliciosas y sencillas de hacer.
VIDEO BIZCOCHO DE COCO Y VAINILLA
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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de este bizcocho.
INGREDIENTES:
300 grs. Coco rallado
300 ml. Nata para montar
3 unds. Huevos L
150 grs. Azúcar blanca
10 grs. Levadura química
1 cda. Extracto de vainilla
1 pizca Sal
INGREDIENTS:
300 gr. grated coconut
30 0ml whipping cream
3 units Eggs L
150 gr. White sugar
10 gr. Chemical yeast
1 tbsp. Vanilla extract
1 pinch Salt
ELABORACIÓN:
Veréis lo sencillo que es de hacer. En un bol ponemos los huevos junto con el extracto de vainilla, y el azúcar. Batimos hasta que veamos que está todo bien integrado, después incorporamos la nata y seguimos mezclando. Por último incorporamos el coco rallado, la pizca de sal y la levadura y mezclamos de nuevo. Colocaremos la mezcla en un molde, el mío es cuadrado de 20 cm. al que habremos engrasado, yo le he puesto spray antiadherente, pero podéis ponerle un poco de mantequilla y harina. Hornearemos, horno previamente precalentado a 170º durante 45 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que está listo cuando adquiere un color dorado y se ha despegado ligeramente de las paredes del molde.
Sacaremos del horno de dejaremos que se vaya enfriando sobre una rejilla. Después desmoldaremos y ya lo tendremos listo para comer, si queréis y a modo opcional, podéis decorarlo con un poquito de azúcar glas, aunque así, sin nada, está buenísimo.
Vamos a cortar un trocito para que veáis como está por dentro, y mirad que maravilla, está super jugoso y tierno y su sabor es realmente espectacular.
Ideal para tomar en el desayuno, merienda o incluso a la hora del café. Y seguro que a los peques de la casa les va a encantar. Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo que seguro que os va a impresionar muchísimo. Y ya habéis visto que es súper sencillo de hacer. Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a mi gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!
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