Hola de nuevo, aún hace muchísima calor como para encender el horno cada vez que quiera preparar algún bizcocho o magdalenas, pero siempre tengo el antojo de algo dulce, así que en esta ocasion hemos preparado una deliciosa tarta de queso y frambuesas sin necesidad de horno, fresquita, ligera y con un sabor increiblemente delicioso.
Como siempre, muy sencilla de hacer. Así que si queréis saber como se prepara esta estupenda tarta de queso, no os perdáis la receta. Comenzamos?
Os dejaré como siempre la video receta justo aquí debajo para que veáis que realmente es muy fácil de hacer. También os dejo el link de mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente.
VIDEO TARTA DE QUESO Y FRAMBUESAS
SIN HORNO
SI QUIERES SUSCRIBIRTE A MI CANAL
Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración de nuestra riquísima tarta de queso y frambuesas.
INGREDIENTES:
Para la tarta:
300 grs. Queso tipo Philadelphia
400 ml. Nata 35% materia grasa
5 Hojas de gelatina neutra
1 cda. Extracto de vainilla
200 grs. de Frambuesas
Para el coulís de frambuesas:
125 grs. frambuesas
75 grs. Azúcar
1 cda. Zumo de limón
INGREDIENTS:
For the cake:
300 gr. Philadelphia-type cheese
400 ml. Cream 35% fat
5 sheets of neutral gelatin
1 tbsp. Vanilla extract
200 gr. of raspberries
For the raspberry coulis:
125 gr. raspberries
75 gr. Sugar
1 tbsp. Lemon juice
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será poner las hojas de gelatina en agua bien fria para que se hidraten.
Luego pondremos en un bol el queso crema junto con el azúcar y el extracto de vainilla, y batiremos hasta que veamos que todos los ingredientes están bien integrados. En ese punto incorporaremos la nata y batimos nuevamente.
Una vez lo tengamos, meteremos el coulís de frambuesas en el microondas, yo ya tengo mis coulís preparado, así que os dejaré el enlace justo aquí arriba para que veáis como se prepara. Sacaremos del micro y metemos las hojas de gelatina bien escurridas al coulís, mezclaremos hasta que veamos que se han integrado ambos ingredientes.
En ese punto lo incorporamos a la mezcla anterior y seguiramos batiendo hasta conseguir una crema homogénea. La echaremos en el molde, el mio es de 20 cm. de diametro, al que le he puesto papel de horno en la base y en la pared del molde acetato para que se desmolde bien. Pero este último no es necesario. Echamos la mitad de la mezcla y cubrimos de frambuesas, encima pondremos la otra mitad de la mezcla. Alisamos un poco si es necesario, y tapamos con papel film. Meteremos en el frigorífico al menos 3 horas.
Y pasado ese tiempo. Ya podemos decorarla a nuestro gusto. Yo he montado un poco de nata que he metido en una manga pastelera con boquilla rizada y la he puesto en la superficie, y tenía un poco de frambuesas hiliofilizadas que he triturado y espolvoreado por encima.
Y ya la tendremos lista para comer. No me digáis que no tiene una pinta espectacular. Pues el sabor lo dice todo. Una tarta cremosa, ligera, deliciosa y como siempre, súper sencilla de hacer.
Así que como siempre os digo animaros a hacerla porque os va a encantar, y seguro que triunfaréis. Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a 👍, compartais con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro.
Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario