Que bien que estemos ya en época de Semana Santa, y como disfruto yo estos días de descanso y de preparación de delicosos postres típicos de estas fechas. En esta ocasión hemos querido preparar unas deliciosas torrijas de narillas que irán caramelizadas en vez de fritas.
Nos quedarán unas torrijas crujientes por fuera y muy jugosas por dentro debido, además de los ingredientes tradicionales en una torrija, a la nata que le va aportar un extra de sabor y cremosidad. Si queréis saber como preparar estas deliciosas torrijas de natillas caramelizadas, no os perdáis la receta. Comenzamos?
Os dejo como siempre la video receta por si queréis ver el paso a paso así como el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo, ya sabéis que ahí váis a encontrar un montón de recetas que irán debidamente seleccionadas en listas para que podáis encontrarlas con mas facilidad.
VIDEO-RECETA TORRIJAS DE NATILLAS CARAMELIZADAS
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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y la elaboración que veréis que es sumamente sencillas de hacer.
INGREDIENTES:
4-6 Unds. Rebanadas de pan para torrijas
450 ml. Leche entera
100 ml. Nata para montar
1 cdta. Extracto de vainilla
100 grs. Azúcar
2 unds. Huevos L
2 cdas. Azúcar
1 cdta. Canela
100 grs. Azúcar
50 grs. Mantequilla temperatura ambiente
ELABORACIÓN:
En un cazo ponemos la leche junto con la nata,el azúcar, el exracto de vainilla y los dos huevos batidos, mezclamos y pondremos a fuego medio bajo sin dejar de remover en ningún momento hasta que veamos que tiene una consistencia de unas natillas mas bien líquidas. Pondremos el pan de torrijas en una fuente y empaparemos con las natillas que echaremos en caliente. Dejaremos que empapen durante unos 15 minutos y les daremos la vuelta para que sigan empapando durante otros 15 minutos mas.
Pasado ese tiempo pondremos un poco de azúcar que habremos mezclado con la canela sobre una de las partes de la torrija y echaremos sobre una sartén que habremos puesto a fuego medio con la mantequilla a temperatura ambiente.
Dejaremos que se haga durante un par de minutos, pondremos de nuevo azúcar con canela en la otra parte de la torrija y le daremos la vuelta para que se caramelice como la otra parte.
Dejaremos un par de minutos mas y ya las tendremos listas para comer. Y mirad que pinta tan deliciosa que tiene. Están realmente buenísimas las podemos comer solas o acompañarlas con un poquito de helado o nata montada.
Y mirad que delicia, queda una torrija crujiente por fuera gracias a la caramelizacion producida por la mantequilla y el azúcar y muy muy cremosa por dentro gracias a la nata que hemos echado a la hora de hacer las natillas.
De esta manera también nos ahorramos el tener que emplear un montón de aceite. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que os suscribáis a mi canal que también es el vuestro, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudéis a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro.
Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre!! Besitos!!
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