BANANA BREAD SALUDABLE CON CHOCOLATE

Hola de nuevo, hoy hemos preparado un delicioso postre saludable que os va a encantar, banana bread con chocolate,  esponjoso, suave y muy húmedo por dentro. 

Seguro que cuándo lo probéis querréis hacerlo siempre. Con muy pocos ingredientes, vamos a conseguir un bizcocho hecho sin azúcar, sin gluten y sin lactosa. Y lo mejor de todo, súper sencillo de hacer.

Os dejo como siempre la video-receta para que veáis lo fácil que es de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo.

     VIDEO BANANA BREAD SALUDABLE

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:

2 unds. Plátano maduro

2 unds. Huevo L

1 cdta. Extracto de vainilla

60 grs. Eritritol (O el endulzante de tu preferencia)

120 grs. Harina de avena

10 grs. Levadura para hornear

75 ml. Aceite de coco (O el aceite de tu preferencia)

1 cda. Cacao puro en polvo

Unos trocitos de chocolate negro

ELABORACIÓN:

Es tan sencillo de hacer que me va a costar mas escribirlo que prepararlo.

1.- Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes excepto el cacao y los trocitos de chocolate, y batimos por unos 5 minutos o hasta que veáis que está todo bien integrado.

2.- Dividimos la mezcla en dos partes, y en una de ellas echamos la cucharada de cacao y mezclamos bien.

3.- Ponemos las dos mezclas de manera intercalada  para conseguir un efecto marmolado, en el molde que hayáis elegido. El mío es de cristal de 20x15 cm.

4.- Horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 50 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos.

5.- Dejamos enfriar por completo y ya podemos disfrutar de este delicioso banana bread saludable!!!

Espero os guste la receta, si es así, os agradezco me regaléis un like!!

Besitos!!

TARTA SALUDABLE DE QUESO COTTAGE Y COCO

Hola amigos, como ya comenté en mis redes sociales, hoy estrenamos nueva sección que, espero os guste tanto como a mi. POSTRES SALUDABLES. 

Si amigos, porque no están reñidos los postres tradicionales caseros con los postres saludables, y os lo digo yo, que me he pasado todo el verano trabajando en ello, para así poder traeros postres saludables pero a la vez riquísimos y, como siempre, sencillos de hacer. Como es el caso de esta deliciosa TARTA SALUDABLE DE QUESO COTTAGE Y COCO. Veréis que, con muy pocos ingredientes, vamos a preparar una tarta super cremosa, y muy sabrosa, así que, no os perdáis los ingredientes y la elaboración.

Como siempre, aquí os dejo la video-receta por si deseáis ver como se prepara, también os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de manera totalmente gratuita. 

    VIDEO-RECETA TARTA SALUDABLE DE                       QUESO COTTAGE Y COCO

                          

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Y ahora sí, vamos con la receta.

INGREDIENTES:

400 grs. Queso Cottage ( Podéis sustituirlo por Requesón o Ricotta

50 grs. Eritritol (O endulzante de vuestra preferencia)

6 unds. Hojas de gelatina

1 cdta. de Extracto de vainilla

250 ml. Bebida vegetal (Yo utilicé Almendras)

60 grs. Coco rallado

ELABORACIÓN:

1.- Lo primero que haremos será hidratar las hojas de gelatina en agua fria.

2.- En un bol colocamos el queso junto con el eritritol y el extracto de vainilla, mezclamos con unas varillas manuales.

3.- Incorporamos la bebida vegetal y el coco rallado y seguimos mezclando. 

4.- Por último, metemos las hojas bien escurridas en el microondas 10 segundos y lo echamos a la mezcla anterior. Volvemos a mezclar hasta que veamos que está bien integrado.

5.- Vertemos en un molde, el mio es de 20 cm. de diámetro, tapamos con film y metemos en el frigorífico durante al menos 2 horas. 

6.- Pasado el tiempo, decoramos con mas coco rallado y ya tenemos lista para comer esta deliciosa tarta sin ningún remordimiento de conciencia. 

Si te ha gustado la receta, no te olvides de regalarme un like, y guardarla para que la tengas siempre a mano.

Feliz día, besitos!!