POSTRE SALUDABLE: ARROZ CON LECHE DE COCO

 Hoy, sin duda, es uno de esos días que estás convencida de que el postre que prepare va a gustar muchísimo a toda la familia. 

Un postre cremoso, sabroso y lo mejor de todo, SALUDABLE, super sencillo de hacer. Así que sin mas preámbulos, pasamos pasamos a los ingredientes y la elaboración. Veréis que en un plis plas, vamos a tener preparado un delicioso ARROZ CON LECHE DE COCO.

Antes de nada, os dejaré justo aquí debajo la video-receta de como prepararlo. También os dejaré el enlace de mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de recetas de postres caseros, nacionales e internacionales y como no, nueva sección de postres saludables.

      VIDEO ARROZ CON LECHE DE COCO

                              

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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes.

INGREDIENTES:

150 GRS. ARROZ 

400 ML. BEBIDA DE COCO Y ARROZ

400 ML. LECHE DE COCO

80 GRS. ERITRITOL  

50 GRS. COCO RALLADO

1 RAMA DE CANELA

PIEL DE MEDIO LIMÓN

1 LITRO DE AGUA

ELABORACIÓN:

1.- Hervir el arroz con un litro de agua durante 10 minutos.

2.- Retiramos el agua y colocamos de nuevo en el cazo, junto con la bebida de coco y arroz, la leche de coco, la piel de limón, la canela. y la mitad del eritritol o el endulzante de tu preferencia.

3.- Hervir a fuego bajo durante 25 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

4.- Pasado el tiempo, retiramos la piel de limón y la canela, echamos el resto del edulzante y el coco rallado. Dejamos a fuego bajo durante 10 minutos mas.

5.- Ponemos en vasitos y dejamos enfriar por completo, después meter en el frigo. Decoramos con un poquito de canela en polvo. Y mirad que delicioso, que cremosidad que tiene.

6.- Ya solo queda disfrutar de este buenísimo arroz con leche de coco saludable,, espero que lo preparéis porque os va a encantar!!

Besitos