Hola a todos, hoy hemos preparado una deliciosa cheesecake baklava, muy de moda en tiktok, que os recomiendo, aunque sea solo una vez, la probéis, os aseguro que os va a encantar, si habéis probado alguna vez los baklava, y sois unos apasionados de las tartas de queso, esta mezcla es realmente deliciosa.
Si no los habéis probado, os dejaré justo aquí arriba el enlace a la receta de baklava, super sencilla de hacer. Así que si queréis saber como preparar esta deliciosa cheesecake baklava, no os perdáis la receta. Comenzamos?
Os dejaré como siempre la video-receta por si deseáis echarle un vistazo y comprobéis lo sencilla que es de preparar. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar deliciosas recetas de postres sencillísimos de hacer.
VIDEO-RECETA CHEESECAKE BAKLAVA
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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración de esta deliciosa receta.
INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
10 unds. Hojas masa filo1 cda
60 grs. Mantequilla derretida
150 grs. Pistachos y nueces
4 cdas. Mantequilla derretida
4 cdas. Azúcar glas
PARA LA TARTA DE QUESO:
450 grs. Queso tipo Philadelphia
100 ml. Nata para montar
100 grs. Azúcar
1 cda. Harina de todo uso
3 unds. Huevos L
PARA EL ALMIBAR:
120 ml. Agua
Zumo de 1/2 limón
60 grs. Azúcar
50 grs. miel
ELABORACIÓN:
1.- PREPARAMOS EL ALMIBAR CON EL AZÚCAR, AGUA, EL ZUMO DE LIMON
Y LA MIEL, DEJAMOS HERVIR DURANTE 10 MINUTOS
2.- TRITURAMOS LOS PISTACHOS, DERRETIMOS LA MANTEQUILLA Y
Y MEZCLAMOS TODO JUNTO CON EL AZÚCAR GLAS, RESERVAMOS
3.- ENMANTEQUILLAMOS EL MOLDE, EL MIO ES DE 18 CM. DIÁMETRO
4.- PONEMOS UNAS 6-8 LÁMINAS DE MASA FILO, Y ENTRE LÁMINA Y LÁMINA
ENMANTEQUILLAMOS CON UNA BROCHA, RECORTAMOS LA MASA
SOBRANTE
5.- LLEVAMOS AL HORNO PREVIAMENTE PRECALENTADO A 180º UNOS 10 MINUTOS
6.- PREPARAMOS LA TARTA DE QUESO, CON HUEVOS, QUESO, AZÚCAR
HARINA Y NATA, MEZCLAMOS TODOS MUY BIEN TODOS LOS
INGREDIENTES.
7.- SOBRE LA MASA FILO PONEMOS LA MEZCLA DE PISTACHOS Y
VERTEMOS LA CREMA DE QUESO
8.- ENCIMA COLOCAMOS LOS RECORTES DE MASA FILO SOBRANTE
HORNEAMOS, HORNO PREVIAMENTE PRECALENTADO A 180 GRS.
DURANTE UNOS 45 MINUTOS MAS O MENOS
9 .-UNA VEZ HORNEADO Y AÚN EN CALIENTE, VERTEMOS EL ALMIBAR QUE
PREPARAMOS ANTERIORMENTE Y DECORAMOS CON TROCITOS DE
PISTACHOS, DEJAMOS ENFRIAR.
10.- MIRAD QUE DELICIA, ESTÁ BUENÍSIMA, LA MEZCLA DE LA TARTA
DE QUESO CON LOS INGREDIENTES DE LA BAKLAVA, HACEN
DE ESTA TARTA UNA VERDADERA DELICIA.
Espero la disfrutéis muchísimo.
