Hola de nuevo, hoy hemos preparado un delicioso postre saludable que os va a encantar, banana bread con chocolate, esponjoso, suave y muy húmedo por dentro.
Seguro que cuándo lo probéis querréis hacerlo siempre. Con muy pocos ingredientes, vamos a conseguir un bizcocho hecho sin azúcar, sin gluten y sin lactosa. Y lo mejor de todo, súper sencillo de hacer.
Os dejo como siempre la video-receta para que veáis lo fácil que es de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo.
VIDEO BANANA BREAD SALUDABLE
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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.
INGREDIENTES:
2 unds. Plátano maduro
2 unds. Huevo L
1 cdta. Extracto de vainilla
60 grs. Eritritol (O el endulzante de tu preferencia)
120 grs. Harina de avena
10 grs. Levadura para hornear
75 ml. Aceite de coco (O el aceite de tu preferencia)
1 cda. Cacao puro en polvo
Unos trocitos de chocolate negro
ELABORACIÓN:
Es tan sencillo de hacer que me va a costar mas escribirlo que prepararlo.
1.- Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes excepto el cacao y los trocitos de chocolate, y batimos por unos 5 minutos o hasta que veáis que está todo bien integrado.
2.- Dividimos la mezcla en dos partes, y en una de ellas echamos la cucharada de cacao y mezclamos bien.
3.- Ponemos las dos mezclas de manera intercalada para conseguir un efecto marmolado, en el molde que hayáis elegido. El mío es de cristal de 20x15 cm.
4.- Horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 50 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos.
5.- Dejamos enfriar por completo y ya podemos disfrutar de este delicioso banana bread saludable!!!
Espero os guste la receta, si es así, os agradezco me regaléis un like!!
Besitos!!
