BRAZO GITANO DE NARANJA Y MAZAPÁN

Hola a todos, como estáis? Hoy tenemos un postre, como poco, novedoso pero que está delicioso, un brazo gitano de naranja y mazapán, porque, quien ha dicho que los mazapanes sólo se comen en Navidades? 

Aquí tenéis la receta que hará que cambiéis de opinión. Los mazapanes que he utilizado son los de Mazapanes de Soto Segura, os dejaré su enlace en la cajita de información.

Antes de nada, os dejare la video receta para que veáis lo sencilla que es de prepararla, también os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE a mi canal, allí  vais a encontrar un montón de recetas que os van a encantar.

VIDEO-RECETA BRAZO GITANO DE NARANJA Y MAZAPÁN

SUSCRÍBETE GRATIS A MI CANAL DE YOUTUBE

PINCHA AQUÍ

Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración:

INGREDIENTES:

120 GRS. HARINA COMÚN

120 GRS. AZÚCAR

4 UNDS. HUEVOS L

30 ML. BEBIDA DE ALMENDRA

120 GRS. MERMELADA DE NARANJA

10-12 MAZAPANES DE SOTO

ELABORACIÓN:

Ponemos los huevos junto con el azúcar en un bol, y con unas varillas eléctricas vamos batiendo hasta que veamos que han duplicado de volumen y hayan blanqueado. En ese punto, incorporamos la harina tamizada y mezclamos de nuevo a baja velocidad. Una vez tengamos todos los ingredientes  bien integrados, vertemos la mezcla en una bandeja de horno, la mía es de 40x30, alisamos bien y horneamos, horno previamente precalentado a 170º con calor arriba y abajo durante 15 minutos mas o menos, o cuándo veáis que adquiere un color dorado. Mientras preparamos la pasta de mazapán, para ello ponemos unos 10 mazapanes de soto en un procesador de alimentos o batidora y trituramos, después ponemos la bebida de almendra, y volvemos a triturar, si no tenéis bebida de almendras, podéis poner leche normal. Una vez lo tengamos, reservamos.

Para entonces ya tendremos nuestra plancha de bizcocho preparada, y aun en caliente, ponemos un papel de horno encima y con decisión le damos la vuelta, quitamos la bandeja y enrollamos nuestro brazo gitano, dejamos así hasta que enfríe por completo. Una vez frío, desenrollamos y colocamos una capa fina de mermelada de naranja, la mía es casera, y os recomiendo que veáis el video, que os dejaré justo aquí arriba, para que veáis como preparar la mejor mermelada de naranja del mundo. Una vez lo tengamos, extendemos de la misma manera la pasta de mazapán hasta formar una capa fina y uniforme. Enrollamos con la ayuda del mismo papel y una vez lo tengamos, cubrimos todo el brazo con azúcar glas y por encima poner un poquito de mazapán desmigado, os garantizo que le dará un toque especial. Vamos a cortar un trocito para que veáis como nos ha quedado, y ya en el corte se ve super tierno y esponjoso. 

Y mirad que pinta tan deliciosa, la crema de mazapán le da al brazo un toque muy especial, tenéis que probadlo, y seguro que os convencerá para preparar este postre en cualquier época del año. Así que os animo a que lo preparéis y me contéis si os ha parecido. Ya solo me queda pediros que si os ha gustado, por favor dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro, muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre!! Besitos