BRAZO GITANO DE CREMA DE PISTACHO

Hola, ¿Cómo estáis? Hoy os traemos una sencilla y deliciosa receta, brazo gitano de crema de pistacho, ideal para cualquier ocasión. 

Esta receta es muy fácil de preparar y os aseguro que el resultado os va a encantar. Así que no me entretengo mas, y paso a la receta.

Antes de nada os dejaré la video-receta para que podáis seguirla paso a paso. También, os invito a suscribiros a mi canal de YouTube de manera GRATUITA, donde podréis encontrar muchas más recetas igual de ricas y sencillas. Y ahora sí, vamos con la receta.

VIDEO-RECETA BRAZO GITANO DE PISTACHO

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INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO:

• 120 grs. Harina común

• 120 grs. Azúcar

• 4 unds. Huevos L

• 50 grs. Crema de pistacho

PARA EL RELLENO:

• 100 ml. Nata para montar

• 80 grs. Crema de pistacho

• 80 grs. Queso crema

• 30 grs. Azúcar glas

DECORACIÓN:

• Fideos de chocolate

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será preparar el bizcocho. Para ello, ponemos los huevos y el azúcar en un bol y batimos con unas varillas eléctricas durante unos minutos hasta que veamos que la mezcla ha aumentado su volumen y ha adquirido un color blanquecino. A continuación, tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla con movimientos suaves y envolventes para no perder el aire que hemos creado, lo haremos con unas varillas manuales. Por último, añadimos la crema de pistacho y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en una bandeja de horno la mía es un tapete de silicona de 30x40 y extendemos uniformemente. Llevamos al horno previamente precalentado a 170ºC y horneamos durante 15 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Pasado el tiempo así nos ha quedado. Antes de que se enfríe ponemos una hoja de papel de horno encima y le damos la vuelta, ponemos otro papel encima  y damos de nuevo la vuelta. Y ahora sí envolvemos sobre el papel de horno. Dejamos ahí hasta que enfríe por completo.

Mientras el bizcocho se enfría, preparamos el relleno. En el bol, ponemos el queso crema, la crema de pistacho, la nata para montar y el azúcar glas y montamos con la ayuda de un batidor.

Una vez el bizcocho esté completamente frío, lo rellenamos con una capa fina de la crema de pistacho que hemos preparado. Enrollamos el bizcocho con cuidado, formando un brazo gitano, cubrimos nuestro brazo de nuevo con la crema sobrante y pincelamos con una brocha,  lo dejamos reposar en el frigorífico durante al menos una hora para que coja consistencia.

Finalmente, decoramos nuestro brazo gitano con los fideos de chocolate. Y listo, ya tenemos nuestro delicioso brazo gitano de crema de pistacho.

¡Mirad qué pinta más increíble tiene! Está esponjoso por fuera y cremoso por dentro, un verdadero capricho que no os podéis perder. Si os animáis a hacerla, dejadme en los comentarios qué os ha parecido.

Por último, si os ha gustado la receta, no olvidéis dar a "me gusta", compartirla con vuestros amigos y familiares, y suscribiros a mi canal para no perderos ninguna de nuestras deliciosas recetas. Nos vemos la próxima semana con una nueva receta. Besitos!!