CRUMBL COOKIES DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE BLANCO

Hola a todos, como vais llevando el otoño? 

Para mi sin duda es la estación que mas me gusta,, no se si será por las ganas de que acabe el verano, pero en otoño, como que me apetece realizar recetas, hornear, sobretodo lo hoy vamos a preparar, otra receta de crumbl cookies super ricas, rellenas de frambuesas y chocolate blanco con un extra de chocolate por encima. Una receta muy sencilla de preparar, así que os invito a quedaros para verla, porque os va a encantar. Antes de nada comentaros que os dejaré la video-receta por si queréis echarle un vistazo. 

También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo, allí vais a encontrar un montón de recetas super fáciles de preparar y riquísimas. Bueno dicho esto, ahora sí vamos con nuestra receta de hoy.

VIDEO CRUMBL COOKIES DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE BLANCO

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INGREDIENTES:

180 grs. Harina de trigo de todo uso

1 cda. Harina de Maíz  (maicena)

1 cdta. Levadura tipo Royal

1 cdta. Bicarbonato sódico

2 unds. Huevo M

100 grs. Mantequilla t.a.

60 grs. Azúcar blanco

60 grs. Azúcar moreno

1 cdta. Extracto de vainilla

100 grs. Chocolate blanco

120 grs. Frambuesas

1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno, blanco y el extracto de vainilla, con unas varillas manuales vamos a mezclar hasta que veamos que los ingredientes están bien integrados. Una vez lo tengamos incorporamos los huevos de uno en uno, no echando el siguiente hasta que el anterior esté integrado. Después echamos la harina de todo uso, la harina de maíz, el bicarbonato, la levadura y la pizca de sal, todo previamente tamizado. y mezclamos con una lengüeta hasta que no veamos restos de harina,  en ese punto, incorporamos los trocitos de chocolate blanco y las frambuesas, las mías eran frescas pero para evitar que se rompan y no tiña demasiado la masa las congelé previamente. Una vez lo tengamos todo mezclado haremos bolas con la masa de unos 100 o 110 grs., las colocamos en un plato o bandeja y las llevamos al congelador durante una hora mínimo. Pasado el tiempo, pasamos la masa a una bandeja con papel de horno, horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 15-17 minutos, dependerá del peso del que las hayáis hecho. Y con esta pinta tan deliciosa tienen nuestras crumbl cookies. 

Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla, y una vez frías derretimos un poco de chocolate blanco y decoramos cada una de las galletas, metemos en el frigo para que solidifique el chocolate y ya las tendremos listas para comer.

 Mirad que pinta tan deliciosa tienen. Partimos una y mirad que delicia, están crujientes por fuera y super cremositas por dentro, la verdad es que son un verdadero vicio. 

De verdad que si las preparáis os van a encantar, probad a hacerlas y me comentáis que tal. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!