Hola a todos, como estáis? Hoy hemos querido preparar, para mi, las mejores cookies al estilo de las famosísimas Levain Bakery. Os recomiendo que las probéis, son sencillísimas de preparar y están riquísimas. Con ingredientes que seguro tenéis en casa, podéis preparar unas deliciosas galletas rellenas de trocitos de chocolate y nueces. No os perdáis la receta porque son muy fáciles de hacer.
Os dejo la video-receta para que lo comprobéis vosotros mismos la sencillas que son de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Vais a encontrar un montón de recetas variadas deliciosas .
VIDEO COOKIES ESTILO LEVAIN BAKERY
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Dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración.
INGREDIENTES: PARA 6 COOKIES:
150 grs. Harina de trigo común
10 grs. Maicena
1/2 cdta. Levadura química
1/2 cdta. Bicarbonato
1 Pizca de sal
1 cdta. Extracto de vainilla
150 grs. Chocolate negro troceado
100 grs. Nueces troceadas
50 grs. Azúcar blanco
50 grs. Azúcar moreno
100 grs. Mantequilla t.a.
1 und. Huevo L
ELABORACIÓN:
1.- Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar blanco y el azúcar moreno en un bol y batimos hasta que veamos que está todo bien integrado. Después incorporamos la vainilla y el huevo y seguimos batiendo.
2.- Una vez esté todo bien mezclado tamizamos la harina, la pizca de sal, maicena, levadura y bicarbonato sobre la mezcla anterior y a velocidad baja volvemos a mezclar todos los ingredientes.
3.- Incorporamos los trocitos de chocolate negro y nueces y con la ayuda de una lengueta vamos mezclando todo muy bien.
4.- Con la ayuda de una cuchara vamos cogiendo porciones mas o menos de entre 100 y 110 grs. de masa, y cuando lo hagamos no apretaremos en exceso la masa. Las colocamos sobre una bandeja y llevamos al frigo una hora.
5.- Pasada la hora, colocamos en una bandeja de horno sobre una hoja de papel o silicona, y horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 15 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos.
6.- Y mirad que pintaza tan deliciosa. Partimos una y mirad como se ven de ricas, con sus trocitos de chocolate y nueces.
De verdad que están realmente buenísimas. Seguro que si os animáis a prepararlas, os van a encantar, y ya no digo a vuestros peques.
Espero os animéis a prepararlas y me contéis si os han gustado. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!
