Ya tenemos a la vuelta de la esquina Semana Santa, una fecha que me encanta, porque puedo preparar un montón de recetas de pascua. Entre ellas y las que mas me gusta preparar son las rosquillas, y hoy vamos a hacer unas que están deliciosas, esponjosas y con un sabor increíblemente bueno. Son las famosas rosquillas de leche condensada. Súper sencillas de preparar y con ingredientes que seguro tienes en casa. Comenzamos?
Antes de nada, os comento que os dejaré la video-receta para que veáis vosotros mismos lo sencillas que son de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí vais a encontrar un montón de recetas super sencillas de preparar y a la vez todas riquísimas.
VIDEO ROSQUILLAS LECHE CONDENSADA
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Dicho esto, os dejo los ingredientes y elaboración de estas buenísimas rosquillas de leche condensada.
INGREDIENTES:
500 grs. Harina de trigo común
15 grs. Levadura tipo Royal
200 gra. de leche condensada
Ralladura de 1 naranja
4 unds. Huevos L
100 ml. Aceite Oliva
Aceite para freir
Azúcar 100 grs.) y canela (1 cdta.) para rebozar las rosquillas
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será tamizar la harina y la levadura, reservamos. Después en un bol batimos los 4 huevos junto con la leche condensada. Una vez esté todo bien integrado, incorporamos el aceite y la ralladura de naranja sin dejar de batir. Por último, vamos incorporando la harina a cucharadas a la vez que vamos batiendo, pero lo haremos, a la mínima velocidad. Cuándo veamos que ya no podemos seguir con la batidora, pasamos la mezcla a la mesa de trabajo y amasamos hasta que veamos que se nos ha formado una masa blanda y nada pegajosa. Volvemos a poner en el bol y tapamos, dejamos reposar durante una media hora. Mientras vamos a preparar la mezcla del azúcar y canela, reservamos.
Pasada la media hora, ponemos a calentar una sartén con aceite, el mío es de girasol. Y vamos formando nuestras rosquillas, tan sencillo como coger un trozo de masa y formar una bola, que luego agujereamos en el centro. Una vez tengamos el aceite caliente, pero no en exceso, porque sino se nos quedarían las rosquillas hechas por fuera pero crudas por dentro, iremos poniendo las rosquillas, cuándo vemos que han cogido un color dorado por debajo, les damos la vuelta para que se hagan también por ese lado. Mas o menos un minuto por cada lado. Después, sacamos y ponemos sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Y aún en caliente, cogemos las rosquillas y las vamos rebozando con la mezcla de azúcar y canela. Y así haremos con todas las rosquillas.
Y mirad que pintaza tan buena que tienen. Están super esponjosas y tiernas, el sabor, que te voy a decir, si te gusta la leche condensada, en estas rosquillas tienes todo su sabor.
Ideales para tomar con un cafecito, o para el desayuno, o para cualquier hora del día, porque están buenísimas y espero os animéis a prepararlas porque son super sencillas de hacer. Bueno, ya solo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!
