Hola de nuevo, hoy hemos querido preparar otra variedad de crumbl cookies, que para mí, sin duda son de las mas jugosas, las cookies s´mores, además las vamos a preparar en dos versiones.
Para quien no lo sepa, los s´mores, que es un postre muy tradicional en los Estados Unidos, consumidos habitualmente en fogatas nocturnas, y se trata de un malvavisco tostado al fuego y una capa de chocolate, que colocan entre dos galletas habitualmente de la marca Graham. Pues os aseguro que en la versión cookie es realmente delicioso. Así que no os perdáis la receta.
Antes de comenzar, os dejaré aquí mismo la video-receta para que veáis lo realmente sencilla que es de preparar. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo, allí vais a encontrar un montón de recetas super sencillas de preparar.
Y ahora si, vamos con los ingredientes y la elaboración.
INGREDIENTES PARA 10-12 COOKIES:
270 GRS. HARINA TODO USO
1 CDA. HARINA DE MAÍZ
1 CDTA. BICARBONATO SÓCIDO
1 CDTA. LEVADURA TIPO ROYAL
1 PIZCA DE SAL
220 GRS. MANTEQUILLA T.A.
100 GRS. AZÚCAR BLANCO
150 GRS. AZÚCAR MORENO
1 HUEVO ENTERO
1 YEMA DE HUEVO
1 CDA. EXTRACTO DE VAINILLA
160 GRS. CHISPAS DE CHOCOLATE
50 GRS. MALVAVISCOS MINI
6 GALLETAS CON CHOCOLATE
6 MALVAVISCOS
ELABORACIÓN:
Vais a ver que son muy sencillos de preparar, en un bol colocamos la mantequilla a temperatura ambiente, junto con los azúcares y el extracto de vainilla, y batimos con unas varillas manuales hasta que veamos que están bien integrados. Luego incorporamos el huevo entero y la yema en dos veces y mezclamos de nuevo. Una vez lo tengamos echaremos la harina previamente tamizada, la harina de maíz, el bicarbonato la levadura y la pizca de sal, mezclamos hasta que veamos que no quedan restos de harina. Le toca el turno a las chips de chocolate y mezclamos de nuevo. Ahora lo que haremos será dividir la masa en dos partes mas o menos iguales. En una de las partes pondremos los minis malvaviscos mezclamos y haremos bolas de unos 100-105 grs. mas o menos, seguidamente congelaremos durante un par de horas mínimo.
Ahora pondremos las galletas con chocolate en un plato y encima colocamos un malvavisco. Y con la otra parte de la masa cogeremos porciones y colocaremos sobre el malvavisco y la galleta cubriendo por completo. Haremos lo mismo, congelaremos también junto con las otras.
Pasado el tiempo, colocamos las galletas en una bandeja con papel de horno y hornearemos a 170º durante 13-15 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Y así con esta pinta tan deliciosa nos han quedado. Dejaremos enfriar por completo y mirad que maravilla de cookies. Nos han quedado bien gorditas y la galleta que hemos colocado tostadita, vamos a partir por la mitad y mirad que buenísima nos ha quedado con el malvavisco. Las normales también nos han quedado ideales, partimos una y veis? nos ha quedado crujientes por fuera y muy muy blandita por dentro. Están buenísimas, os aseguro que os van a encantar.
Así que como siempre os dije, animaros a prepararlas y me contáis que tal. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, compartáis con vuestros amigos y familiares, deis a me gusta y si deseáis suscribiros a mi canal, lo podéis hacer desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones , ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!
