BIZCOCHO AMARMOLADO DE LECHE CONDENSADA

No hay nada mas sencillo que hacer un bizcocho!

Los hay de tantas variedades y formas, que si nos pondríamos hacer uno al dia, os aseguro que cada día, sería distinto. Desde el normal, pasando por chocolate, frutas etc. En este caso os voy a enseñar a hacer un bizcocho en menos de 5 minutos.

Y además sumamente exquisito, ya que lleva leche condensada, y.....a quien no le gusta la leche condensada??? Además de ser muy sencillo de hacer, es muy propio para desayunos o meriendas, va ideal con un chocolate, un vaso de leche, y hasta con un zumito natural!!

He decidido hacer este bizcocho tan sencillo, porque tengo varias seguidoras que no tienen mucha idea de como hacerlo, y esta es una manera de motivarlas. Paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

400 ml. Leche condensada
4 Huevos
125 gr. Harina
25 gr. Chocolate en polvo, tipo Valor
15 gr. Levadura
50 gr. Mantequilla

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos, será precalentar el horno a 180º C.

Preparamos el molde untando mantequilla y harina para evitar que se pegue.  Echamos los 400 ml. de la leche condensada en un bol, junto con los cuatro huevos.

Batiremos hasta que estén bien mezclados. Tamizamos la harina con la levadura. Reservamos. Metemos la mantequilla en el micro para que se derrite y vertemos en la mezcla anterior de la leche y huevos. Echamos la harina y la levadura a la mezcla anterior y mezclamos hasta que esté mezclado, no hacerlo en exceso, solo hasta que esté la harina sin grumos.

Echamos 3/4 partes de la mezcla en el molde, y con el otro 1/4, echamos el chocolate en polvo tamizado, mezclamos bien.

Una vez mezclado, se echa encima de la mezcla anterior del molde, y se van haciendo unos dibujos con la misma espátula para que se integren las dos mezclas. Se mete al horno durante 35 min.

 Una vez pasado el tiempo, dejamos enfriar en el molde, cinco minutos y despues en una rejilla hasta su total enfriado. Enplatamos, echamos azúcar glas en la parte superior y listo para comer.

 Yo, con vuestro permiso, me tomaré un trocito acompañado de un chocolate. Espero os animéis a hacerlo, ya que es muy sencillo de hacer y está riquísimo. Feliz tarde!!

MUFFINS DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE BLANCO

Que mejor que pasar la mañana del domingo que preparando para tu hijo lo que mas le gusta!! En mi caso, no hay nada mejor que eso.

Así que hoy he aprovechado para  preparar a mi peque unos muffins de frambuesas y chocolate blanco. Ya sabéis mi afición por incorporar la fruta en los postres!! Y mientras tenga frambuesas, las meteré en todos los que pueda.

Aunque este es un postre que podéis hacer, con o sin fruta y si es con ella, le va bien cualquiera de ellas, desde plátano a manzana, pasado por fresas, etc. Como os he explicado en otras ocasiones, el muffin es un producto conocido mundialmente, y en España, es parecido a la típica magdalena, pero menos dulce y elaborada con infinidad de ingredientes.

 Consumido principalmente en la merienda o en el desayuno. Paso a detallaros ingredientes y elaboración, que como muchísimos de los postres que elaboro,es muy sencillos de hacer, y salen realmente buenos.

INGREDIENTES:

115 gr. Mantequilla (temperatura ambiente)
180 gr. Azúcar moreno
2 Huevos
325 gr. Harina
1 Cucharadita levadura
1 Cucharadita bicarbonato
1 Cucharadita extracto vainilla
1 Pizca de sal
180 ml. leche
1 Cucharadita zumo de limón
150 gr. Chocolate blanco
150 gr. Frambuesas

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º C. Mezclamos la cucharadita de limón con la leche, para que haga su proceso de cortarla y así proporcionar una buttermilk casera, reservamos.

Empezaremos mezclando en el bol de la batidora, la mantequilla con el azúcar moreno, hasta que estén integrados. Seguidamente, echamos los dos huevos, el extracto de vainilla y la leche, mezclaremos todo muy bien. Mientras, tamizamos la harina, levadura, bicarbonato y sal. Una vez tamizado incoirporamos a la mezcla anterior y batiremos con mucho cuidado hasta que esté toda la harina integrada.

 Por ultimo echaremos el chocolate blanco troceado y las frambuesas, mezclando con mucho cuidado para no romperlas.

Preparamos la bandeja con las cápsulas apropiadas para muffins y llenaremos éstas solo las tres cuartas partes de las mismas. Meteremos al horno durante 25 minutos.

 Una vez pasado este tiempo, sacamos del horno y dejamos en la bandeja durante 5 minutos, pasado este tiempo pasaremos a una rejilla para que enfrie totalmente.

Y ya están listas para comer. Os garantiza que, viendo una pelicula esta tarde, caerán un par de ellos. Feliz tarde!!

CUPCAKES DE VAINILLA Y FRAMBUESAS

Hoy es el día perfecto para hacer unos cupcakes, ya que es uno de esos días lluviosos y frios, un día en que lo único que te apetece es quedarte en casa, mientras ves una buena película y comerte un cupcake, en este caso, los haremos de vainilla y frambuesas naturales.

 Lo que siempre os digo, tenemos que aprovechar la fruta de temporada para realizar unos buenos postres, y en este caso lo haremos con unas riquísimas frambuesas que combinan a la perfección con la buttercream de vainilla.

Y así aprovecharemos para que nuestros hij@s coman su dosis de fruta diaria. Paso a detallaros los ingredientes y elaboración.


INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

115 gr. Mantequilla
3 Huevos
200 gr. Harina
220 gr. Azúcar
1 1/2 cucharadita Levadura
120 ml. Leche semidesnatada
1 cucharadita Extracto vainilla
200 gr. Frambuesas

Para decorar:

250 gr. Mantequilla
325 gr. Azúcar glas
1 cucharadita Extracto vainilla
2-3 cucharadas Leche semidesnatada

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º C. y preparamos la bandeja para los cupcakes con las cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien integradas y aclaren un poco. Vamos añadiendo los huevos uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad minima hasta que se mezcle. A continuación vertemos la leche con el extracto y volvemos a batir. Agregamos el resto de la harina y volvemos a batir a velocidad baja, hasta que la mezcla sea homogénea.

En las cápsulas de papel, echamos tres o cuatro frambuesas, dependerá del tamaño de las mismas. Es preferible dejes las mas grandes para decorar. Despues de colocar las frambuesas en las cápsulas verter la mezcla anterior, llenando las 3/4 partes de la cápsula. Horneamos durante 22-25 minutos.
Mientras tanto prepararemos la buttercream de vainilla.

Para ello, tamizaremos el azúcar y lo colocamos junto con la mantequilla que estará a temperatura ambiente, el extracto de vainilla  y la leche. Batiremos todo ello duranto unos cuantos minutos, mas o menos 6-8 minutos, veremos que la crema se volvera casi blanca y su textura será muy cremosa. La pondremos en una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta. Reservamos. Cuando estén los cupcakes, colocamos sobre una rejilla hasta que veamos que estén totalmente frios. Decoraremos con la crema de mantequilla y como decoración, colocaremos una frambuesa. Ya están totalmente listos para ser probados.

 Este tipo de cupcakes, son ideales para tomarlos a la hora del caré, desayuno o incluso en la merienda. Salen realmente buenísimos, así que os animos a tod@s a que los hagáis, ya que son sumamente sencillos de preparar.

Si tenéis duda alguna, mi correo electrónico es lospostrescaserosdelola@gmail.com, facebook o twitter, en cualquiera de los tres sitios estoy disponible para ayudaros en vuestras dudas. Feliz fin de semana y que os aproveche!!!