Me encanta preparar esta tarta, porque además de ser facílisima de
hacer, estoy convencida de que, si la llevo a cualquier acontecimiento
familiar o reunión de amigos, me va a sacar del apuro y se que voy a
triunfar.
Esta
deliciosa TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON FRAMBUESAS, es además, ideal
para estas fechas de navidades, ya que comemos cantidades desorbitadas
de comida, y no sientes ningún rencor si te comes un buen trozo de esta
tarta para postre, ya que es tipo mousse, con lo cual, muy ligera!! Y no
os preocupéis si no conseguís frambuesas, podéis sustituirlas por
cualquier otro fruto rojo, tipo arándanos, fresas, moras, etc. Así que
os animo a tod@s a que la hagáis.
Ah,
otra cosita, daros las gracias a aquellos que os suscribistéis a mi
canal "Los postres caseros de Lola" en Youtube, en mi primera receta
publicada, espero que os guste esta también, y si es así, me regaléis un
"me gusta", y lo compartáis en vuestras redes sociales para darme a
conocer, ya que eso, me ayudará enormemente, de esa manera, podré
publicar mas recetas y vosotr@s verlas!! Y a los nuevos, os invito a
suscribiros a mi canal, para disfrutar de las recetas que vayamos
incluyendo!! Por cierto, os pongo en link de la video-receta, espero os
guste!!
https://youtu.be/cc17o7kLGNU
Bien, y dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración, no tenéis excusa para no hacerla!!!
INGREDIENTES:
Para la base:
22 Galletas tipo María
60 Grs. Mantequilla
Para la tarta:
300 Grs. Chocolate blanco
600 Ml. Nata
6 Hojas de gelatina
1 Cucharada de Extracto de vainilla
200 Grs. de Frambuesas
ELABORACIÓN:
Lo
primero que haremos será hidratar las hojas de gelatina, y para ello
las pondremos durante 10-12 minutos en agua fria. Mientras tanto,
metemos la mantequilla en el microondas y derretimos, las galletas
María, las trituramos, bien con un procesador, batidora o incluso una
bolsita de alimentación y machacamos con un rodillo, lo importante es
que estén bien trituradas. Y mezclamos con la mantequilla hasta que
veamos que tiene la textura de arena mojada.
Cogemos el chocolate
blanco que habremos troceado y lo ponemos en un bol, junto con 5
cucharadas de nata, y llevamos al microondas, en tandas de 15 seg. y
vamos removiendo en cada tanda para evitar se queme, ya que el chocolate
blanco es mas delicado que cualquier otro. Una vez lo tengamos, cogemos
las hojas de gelatina, y escurriendo bien el agua, las incorporamos al
chocolate blanco y removemos hasta que veamos se hayan disuelto con el
calor del chocolate, Reservamos.
Pondremos
la galleta sobre el molde, yo en este caso he elegido uno de silicona,
porque es mas facil desmoldar, pero si utilizáis uno de metal, podéis
poner un papel de horno en la base, para que a la hora de desmoldar, sea
mas fácil. La galleta debe de estar bien uniforme y prensada sobre la
base del molde.
En
un bol colocamos la nata, que deberá estar muy fria, así como las
varillas y el bol. Y echamos también el extracto de vainilla. Empezamos a
batir, y cuando veamos que la nata está semimontada, vamos incorporando
el chocolate blanco despacito, y seguimos batiendo, solo un par de
minutos, lo justo para que se mezcle todo muy bien, recordad que no debe
estar montada del todo.
Y
una vez pasado esos minutos, vertemos 1/3 de la mezcla encima de las
galletas prensadas, extendemos bien e incorporamos las frambuesas por
todo la mezcla, deberéis reservar unas cuantas frambuesas para la
decoración.
Yo
guardé 17, que son las que yo necesité, eso ya dependerá de cada uno de
vosotr@s, la decoración que queráis darle. Una vez colocadas las
frambuesas en la mezcla, vertemos las otras 2/3 partes, y con ayuda de
una espátula iremos alisando la parte de arriba para que quede lo mas
curiosa posible.
Ahora
tapamos con un plástico film y metemos en el frigorífico durante al
menos 6 horas, yo suelo hacer esta tarta por la tarde, y la dejo en el
frigo durante toda la noche, así me aseguro de que está totalmente
cuajada. Pasadas las horas, desmoldamos, emplatamos, ahora decoramos con
las frambuesas que habíamos reservado, et voilá!!! Lista para comer!!
No me digáis que no es una pocholada de tarta!!
Espero
os haya gustado la receta y, ya se que soy una pesada, pero, desde
aquí, podéis compartirla en vuestras redes sociales para que las vean
vuestros amig@s!! Y recordaros también que a través del vídeo que os
paso, podéis también suscribiros a mi canal!! Que paséis un feliz día!!
Besooooss
