He visto muchas versiones en internet de esta deliciosa tarta, hay quien la hace, mojando las galletas con café, con algún licor, con leche chocolateada, y si no me equivoco, la original, la hacen mojándola en leche, y las galletas, son unas especiales, típicas en Argentina, llamadas CHOCOLINAS, que por cierto, son muy difíciles de conseguir en España, así que, en mi caso, he utilizado otras galletas de chocolate de la casa Cuétara. El queso tambien es uno en concreto llamado CASACREM.
Obviamente, no saldrá igual que la original, pero poniéndole ingredientes similares y de buena calidad, estoy convencida de que saldrá deliciosa. Claramente hablo de la CHOCOTORTA ARGENTINA, que como su propio nombre indica, es muy típica de este país, y se caracteriza porque su preparación es de lo más fácil, y por supuesto, no requiere de horno, con lo cual, aún la hace mas sencilla.
Os dejo el enlace con la video-receta de este delicioso postre por si queréis verla, así como también os dejo el enlace a mi canal por si os apetece suscribiros gratuitamente, donde encontraréis un montón de recetas de postres muy sencillas de hacer.
VIDEO-RECETA CHOCOTORTA ARGENTINA.......PINCHA AQUÍ
SI QUIERES SUSCRIBIRTE A MI CANAL............PINCHA AQUÍ
Y dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración, veréis claramente lo sencilla que es hacer esta espectacular tarta con tan pocos ingredientes.
INGREDIENTES: (5 capas de galleta)
600 gr. Dulce de leche
600 gr. Queso Mascarpone (Si no encontráis este queso, podéis usar queso crema tipo Philadelphia, o el original CASACREM)
45-50 Galletas de chocolate Cuétara (Obviamente si encontráis las CHOCOLINAS, mucho mejor)
200 ml. Leche
Cacao en polvo (al gusto)
ELABORACIÓN:
Como os he dicho es super sencilla de hacer, y lo mejor de todo es que no necesitamos horno. Lo primero que haremos será poner la leche en el microondas durante 30-40 segundos, no queremos que se caliente mucho, sólo templada.
Mientras batimos en un bol el dulce de leche con el queso mascarpone que ha de estar muy frío, y mezclamos hasta que veamos que está todo bien integrado, y con una consistencia mas bien compacta.
Cuando ya lo tengamos, cogemos un molde, yo en este caso he usado un molde rectangular de 25x10x8, al que le he colocado papel de horno para que se desmolde con mas facilidad.
Y es tan sencillo como ir mojando las galletas en la leche, pero ojo, meter y sacar enseguida, no nos interesa que se empapen demasiado, ya que corremos el riesgo de que se rompan. Las vamos colocando con cuidado sobre la base del molde, ocupando todo, procurando no dejar hueco sin galleta.
Una vez hallamos puesto la primera capa de galletas, ponemos una capa de crema, debemos intentar que todas las capas tengan mas o menos la misma cantidad, por eso, yo lo eché con una cuchara y puse la misma cantidad en todas las capas (3 Cucharadas colmadas)
Alisamos bien con la ayuda de una lengueta o espátula. Una vez echo, ponemos la segunda capa de galletas, y después, de nuevo, la crema, y así haremos hasta completar las 5 capas de galleta, es decir, la última capa, también será de galleta, con lo cual tendremos 5 de galletas y 4 de crema, obviamente, podéis poner todas las capas que queráis, pero sabed, que a más capas, más cantidad de todo tendréis que poner. Y sinceramente, este postre está delicioso, pero bastante consistente. Una vez lo tengamos, tapamos con el papel de horno, después le ponemos papel film y llevamos al frigorífico un mínimo de 4 horas.
Pasado este tiempo, como me ha sobrado crema suficiente, la he metido en una manga pastalera con una boquilla rizada y he cubierto toda la base con la crema, y por último le he colocado cacao puro en polvo.
Y ya la tenemos lista para comer. La verdad es que está deliciosa, eso sí, com
Espero os haya gustado la receta, y si es así, le déis a me gusta, y compartáis en vuestras redes sociales. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y hasta la próxima, besitos!!!
