GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE

Soy una fanática de las galletas caseras, y siempre estoy haciendo de una clase u otra, pero las que me apasionan sin duda, son las deliciosas galletitas de avena y chocolate, nunca me canso de hacerlas, tan ricas y sanas, que cuando las pruebes, no dejarás de hacerlas!!

Así que no te pierdas esta receta porque te pasará lo mismo que a mi. Las puedes comer para desayunar, merendar o porque no, a cualquier hora del día.

Os dejo la video-receta por si queréis ver el paso a paso, así como el enlace a mi canal en youtube, donde encontraréis un monton de recetas super ricas y fáciles de hacer.

VIDEO-RECETA GALLETAS AVENA....................PINCHA AQUÍ

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Y dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración de estas estupendas galletas de avena.
INGREDIENTES:
270 grs. Harina de avena
190 grs. Harina todo uso
150 grs. Azúcar
230 grs. Mantequilla
250 grs. Chips de chocolate
2 Huevos
1/2 cdta. Levadura química
1/2 cdta Sal
1 cda. Vainilla
1 cdta. Canela molida

ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo, despuès en el bol de la batidora, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, y batimos hasta que veamos que está todo bien integrado. Después echamos los huevos uno a uno, echando el siguiente, cuando esté bien integrado el primero. Luego incorporamos la vainilla y seguimos batiendo.

 Cuando esté todo bien integrado, echamos la harina de todo uso, junto con la sal, la levadura y la canela previamente tamizado, incorporamos la avena y mezclamos todo hasta integrarlo. Por último echamos los chips de chocolate y con la ayuda de una lengueta o cuchara de palo integramos a la mezcla anterior. Después colocamos la mezcla en papel film para meterlo durante una media hora en el frigorífico para que se compacte un poco la masa.

Y pasado ese tiempo, ya la tendremos lista para ir formando las galletitas, os aconsejo que las hagáis redondas porque en el horno, tienden a esparcirse un poco, por lo mismo, deberéis ponerlas un poco separadas las unas de las otras, el tamaño de las galletas ya depende de cada uno, en mi caso, pesan mas o menos unos 60 grs.

Hornearemos durante unos 8 a 10 minutos y ya las tendremos listas.

Dejaremos enfriar durante unos 15 minutos, y como podéis comprobar, quedan crujientes por fuera y muy blanditas  por dentro.

Espero os haya gustado esta sencillísima receta y os animéis a hacerlas porque están buenísimas.

Que tengáis un buen día, besitos!!

CHEESECAKE DE FRESAS CON CORAZÓN DE FRUTOS ROJOS

Esta es una de esas tartas con las que puedes sorprender el día de San Valentín a tu pareja, super sencilla de hacer, deliciosa y con un diseño de lo más romántico.

Se trata de una cheescake de fresas con un corazón de gelatina de frutos rojos. No te pierdas esta receta, veras que te va a encantar.

Te dejo el enlace a la video-receta con el paso a paso por si quieres verla. Así como eñ enlace a mi canal el youtube por si quieres suscribirte, allí encontrarás un montón de recetas de postres super sencillas de hacer y buenísimas.

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes que vamos a necesitar,  y la elaboración de la misma.
INGREDIENTES:
PARA LA BASE:
20 unds. Galletas tipo María
80 grs. Mantequilla

PARA EL CORAZÓN DE GELATINA:
3 Unds. Hojas de gelatina neutra
200 grs. Frutos rojos (congelados o frescos)
100 grs. Azúcar
100 ml. Agua

PARA LA CREMA:
300 grs. Queso tipo Philadelphia
500 ml. Nata para montar
100 grs. Azúcar
6 unds. Hojas de gelatina
8-10 Unds. Fresas

PARA LA DECORACIÓN:
100 ml. Nata para montar
8-10 unds. Fresas pequeñas

MOLDES:
1 Molde de corazón de un cm. de alto y unos 15cm. largo
1 Molde de corazón desmoldable de unos 8 cm. de alto y unos 24 cm. de largo

ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será poner las 3 hojas de gelatina a hidratar en agua fria. Y en un cazo a fuego medio bajo, ponemos los frutos rojos que en mi caso son congelados, el azúcar y el agua, y mezclamos con la ayuda de una espátula o cuchara de palo, dejaremos hervir durante unos 15 minutos, pasado ese tiempo, con la ayuda de una batidora, trituramos todo y pasamos por un colador para desechar las semillas de los frutos, y seguidamente, echamos a la mezcla las tres hojas de gelatina que ya estarán hidratadas y seguimos mezclando hasta que se disuelvan por completo. Seguidamente echamos al molde pequeño que habremos puesto papel film para que sea mas facil desmoldar. Meteremos el el frigo entre 2-3 horas.Después trituramos las galletas y echaremos sobre ellas la mantequilla que habremos derretido en el microondas, mezclamos hasta que veamos la consistencia de arena mojada. Colocamos las galletas sobre el molde grande y con la ayuda de una lengueta o cuchara iremos aplastando hasta dejar totalmente liso y compacto.

Reservamos hasta que vayamos a utilizarlo.

Luego cogemos las fresas mas grandes bien lavadas, quitamos el verde y partimos por la mitad, debemos intentar coger todas mas o menos del mismo tamaño. Ponemos de nuevo las hojas de gelatina en agua fria para que se hidraten, y mientras, preparamos la crema.

En un bol, echamos el queso junto con el azúcar y mezclamos bien. después incorporamos la nata bien fria, pero reservaremos unos 50 ml. que meteremos en el microondas durante un minuto, una vez caliente, incorporamos las hojas de gelatinas hidratadas, mezclamos bien con la ayuda de una cuchara e incorporamos a la mezcla anterior, seguimos batiendo hasta que veamos que está solo semimontada.

Ahora iremos colocando las fresas, pegadas a la pared del molde. Y vertemos la mezcla que hemos preparado, pero solo echaremos como un par de centímetros de alto, y meteremos en el frigo para que se cuaje al menos durante 1 hora. Pasado ese tiempo, colocamos el corazón de gelatina en el centro de la crema cuajada.

Y encima colocamos el resto de la crema hasta cubrir por completo todas las fresas, alisamos bien con la ayuda de una lengueta o espátula, colocamos film transparente y metemos en el frigorífico durante al menos 6 horas, o como en mi caso, toda la noche. Pasado ese tiempo, nos ayudamos de un cuchillo bien afilado para desmoldar el pastel. Ya solo queda decorar con 100 ml.de nata que habremos montado y colocar encima de ella unas fresas mas pequeñas.

Y ya la tenemos lista para comer. No me digáis que no tiene buena pinta. Estoy convencida que le encantará a tu pareja cuando se lo hagas este San Valentín.

Espero os haya gustado la receta, si es así, dar a me gusta y compartid en vuestras redes sociales, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, ya sabéis que desde aquí mismo lo podéis hacer. Muchas gracias por ver la receta  y h

CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y GELATINA

Un año más para celebrar San Valentín de la mejor manera que se puede celebrar este día!!

Preparando a tu pareja un postre de lo más delicioso y romántico. Y lo mejor de todo, esté que vamos a preparar hoy es  súper sencillo de hacer y muy muy vistoso, CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y GELATINA, con forma de corazones, no me digáis que no es romántico.

Su textura es muy cremosa, con un delicioso sabor a queso, chocolate blanco y gelatina de fresa. Se puede pedir mas?? Además, no necesitamos horno para hacerla!!!
Os dejaré el enlace de la receta con el paso a paso, por si queréis echarle un vistazo. Así como el enlace a mi canal en youtube, donde podéis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo, allí encontraréis un montón de recetas de postres super sencillas de hacer y a cual mas buena.

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Paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta exquisita tarta.
INGREDIENTES:
300 grs. Queso crema tipo Philadelphia
500 ml. Nata para montar (35% mteria grasa)
90 ml. Leche
150 grs. Chocolate blanco
100 grs. Azúcar
2  Sobres Gelatina sabor fresa (Para un litro de agua)
6 Hojas gelatina neutra
4 unds. Fresas para decorar
1 l Agua

ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será preparar la gelatina, para ello en un bol amplio, colocamos los dos sobre de gelatina, en mi caso yo he utilizado 0% azúcar, pero podéis utilizar la normal si queréis. Echamos sobre la gelatina 500 ml. de agua caliente, mezclamos, y después echamos el otro medio litro de agua fria. Mezclamos de nuevo.

Cuando lo tengamos, echamos sobre una fuente amplia y llenamos no mas de 1 cm. de altura, seguramente tendréis que utilizar algun otra fuente mas, metemos en el frigo durante 2 o 3 horas. Pasado ese tiempo, con un molde de corazón como éste o parecido iremos marcando en la gelatina hasta llenar por completo.

Y después con una lengueta mojada en agua, iremos sacando los corazones. Así es como nos quedarán. Los iremos colocando sobre un molde al que le habremos untado un poquito de aceite vegetal, el mio es de 20 cm. de diámetro, con lo cual, las cantidades que os doy es para un molde de ese tamaño, sino, tendréis que ir adaptando las cantidades al molde que utilicéis. Como véis colocamos en la base del molde y en el lateral.

Reservamos hasta que vayamos a utilizar. Mientras ponemos las hojas de gelatina neutra en agua fria para que se vayan hidratando. Y ahora haremos la crema, para ello en un cazo, ponemos el queso, el chocolate, la mitad del azúcar y la leche, iremos mezclando todos los ingredientes a fuego medio bajo hasta que estén totalmente integrados, en ese pundo, escurrimos las hojas de gelatina y echamos a la mezcla, integramos bien a la crema.

Dejamos que se temple a temperatura ambiente, Mientras montamos la nata, para ello, ha de tener un 35% de materia grasa y ha de estar muy fria. En este caso no la montaremos del todo. Es decir, la dejaremos semimontada, ya que no nos interesa que esté muy compacta. Cuando llevemos medio minuto batiendo, echamos la otra mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que veáis que está semi montada, así es como tiene que estar.

Una vez la tengamos iremos incorporando la crema anterior en varias tandas y con movimientos envolventes, procurando no bajar la nata. Y cuando ya la tengamos, con la ayuda de una cuchara iremos rellenando los huecos que hay entre los corazones, para que de esa manera, evitar que se nos muevan del sitio.

Cuando ya esté, podemos echar el resto hasta cubrir todos los corazones laterales, alisamos un poquito y tapamos con papel film. Guardaremos en el frigorífico un mínimo de 6 horas o como en mi caso, toda la noche. Pasado ese tiempo, ya la tendremos, quitamos el papel film, y con una espátula o cuchillo afilado, pasamos por el borde para que se nos desmolde bien, ponemos el plato donde vayamos a presentarla encima, volteamos y ya la tendremos , podemos decorar con unas fresas, en mi caso las he puesto con un poquito de chocolate blanco, pero eso es opcional.

Y ya la tenemos lista para comer. Voy a cortar un trocito para que veáis la pinta que tiene por dentro, y veáis que se corta muy bien la gelatina. Y mirad que pintaza que tiene, no me digáis que no os comeríais un trocito ahora mismo.

Tiene un sabor tan suave y cremoso a la vez, y la gelatina, le aporta frescura y un poquito de acidez, que al chocolate blanco la va fenomenal.

Si te ha gustado la receta, compartid con vuestros amigos y familiares, darle a me gusta, y si tenéis alguna duda, estaré encantada de contestar a todas ellas. Y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo.

Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y hasta la próxima semana con una nueva receta. Besitos