Su aspecto, su textura y su sabor, son espectaculares, y se hace enseguida, tan solo tenemos que mezclar los ingredientes, al horno y en una horita, la tenemos hecha.
Lo bueno que tiene este pastel, es que le podéis poner los ingredientes que queráis, es decir, frutos secos, frutos rojos incluso chips de chocolate. Pero os garantizo que, así, sin nada más, que es como la voy hacer yo, os va a encantar. Así que comenzamos??
Os voy a dejar la video-receta por si queréis ver el paso a paso, así como el enlace a mi canal en YouTube por si os apetece suscribiros gratuitamente. Allí encontraréis un montón de recetas super fáciles de hacer.
VIDEO PASTEL DE YOGURT GRIEGO
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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 160º. Separamos las claras de las yemas y empezamos batiendo las claras con la pizca de sal, hasta que estén totalmente montadas.
Después en otro bol ponemos las yemas con el azúcar y batimos hasta que veamos que aumentan su volumen, blanquean y cogen una textura cremosa.
Cuando ya lo tengamos, incorporamos la harina de maíz y la levadura, previamente tamizadas, y con la ayuda de una lengueta vamos mezclando con movimientos envolventes.
Echamos el zumo de limón y también el yogurt griego. Y seguimos mezclando de la misma manera, con movimientos envolvente. Cuando ya lo tengamos, incorporamos las claras montadas en varias tandas y seguimos mezclando hasta que veamos que está todo bien integrado.
Echamos toda la mezcla en un molde, en mi caso uno de 22 cm. de diámetro, al que habremos puesto un poquito de mantequilla o spray antiadherente y un papel en la base para evitar que se nos pegue.
Hornearemos a 160º, durante una hora mas o menos, ya sabéis que depende de vuestros hornos. Sabremos que está hecho cuando veáis que está un poco dorado.
Pasado ese tiempo, dejamos enfriar sobre una rejilla, hasta que esté totalmente frío. Y así con esta pinta tan buena nos ha quedado. Cortamos un trocito para que veáis como nos queda por dentro.
En su corte, ya se puede observar su textura suave, su cremosidad. Mirad que bueno se ve, está delicioso, y muy muy esponjoso.
Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo, porque os va a encantar segurísimo. Está buenísimo.
Espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, dadle a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Con esas tres acciones me ayudáis muchísimo a preparar más postres delicioso.
Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con mas recetas. Besitos!!
