PASTEL DE GALLETAS Y PIÑA

Hola a todos, en esta ocasión vamos a preparar un  pastel de galletas y piña súper delicioso. y que además es muy sencillo de hacer.

En tan sólo 5 minutos lo tendremos preparado. Un pastel con un sabor a piña y limón que mezclado con la cremosidad del queso hace que sientas una explosión de sabor en tu boca. Así que si queréis saber lo sencillo que  es de hacer, no os perdáis esta receta.

Antes de nada, os voy a dejar la video-receta para que veáis lo sencillo que es de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube pos si deseáis suscribiros a él.

Allí encontraréis un montón de recetas de deliciosos postres súper sencillos de hacer.

VIDEO-RECETA PASTEL GALLETAS Y PIÑA
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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de este delicioso pastel.

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un bol el queso, junto con la leche condensada y el zumo de limón y con la ayuda de unas varillas eléctricas vamos batiendo los ingredientes. En la lista de ingredientes os he puesto queso tipo Philadelphia, pero si deseáis podéis utilizar queso mascarpone.

Cuando tengamos todos los ingredientes bien mezclados, incorporamos la piña en trocitos pequeños y con la ayuda de una lengueta lo vamos mezclando.

Cuándo ya lo tengamos, praparamos un molde, yo en este caso he utilizado uno de 25 cm. de largo por 12 de ancho y 10 de alto, al que le he puesto papel de horno para que luego sea más fácil desmoldar,  no tiene que ser exactamente este molde el que utilicéis.

Ponemos una capa de la mezcla de queso y piña bien extendida y encima vamos colocando una capa de galletas que mojaremos en el jugo de piña.

Cuándo la tengamos, encima de las galletas, volvemos a colocar otra capa de crema que extenderemos muy bien, y después otra de galletas de la misma manera que antes. Y así haremos hasta completar las capas que deseéis. Yo he puestro 4 capas de galletas.Debemos de acabar con una última capa de galletas.

Cuándo hallamos puesto la última capa de galletas tapamos con el papel de horno y metemos en el frigorífico un mínimo de 4 horas, aunque ya sabéis que a mi me gusta dejarlo durante toda la noche.

Y pasado ese tiempo, retiramos el papel, ponemos una fuente o bandeja y volteamos.

Quitamos por completo el papel y ya solo nos queda poner una decoración, en este caso ponemos unos trozos de piña y unas guindas.

Y ya la tenemos lista. Vamos a cortar un trocito para que veáis como queda al corte. Véis?? Ahí se ven las capas de galleta y crema de queso. Al estar tantas horas en el frigorífico se queda más compacta y como os he dicho al comienzo de la receta, es una delicia la mezcla de sabores.

Así que como siempre os digo, os animo a todos a que la hagáis porque ya habéis podido comprobar lo sencilla que es de hacer. Y os va a encantar segurísimo.

Ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, compartid con vuestros amigos y familiares, dad a me gusta y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Ya sabéis que con esas tres acciones me ayudáis muchísimo a preparar deliciosos postres. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo y delicioso postre. Besitos!!!

ROSQUILLAS DE NARANJA

En esta ocasión os voy a mostrar como hacer unas deliciosas rosquillas de naranja. Ideales para estas fechas venideras de Semana Santa.

Os aconsejo que no perdáis detalle del video porque, además de ser muy sencillas de hacer, descubriréis unas rosquillas exquisitas, tiernas y con un sabor a naranja espectacular.

Al final del video, os dejaré el enlace a otra deliciosa receta de rosquillas de anís, que también están buenísimas. Así que vamos a ello!!

Antes de nada, y como siempre, aquí os dejo la video-receta para que vosotros mismos podáis comprobar lo fáciles y rápidas que se hacen. También os dejo el enlace a mi canal donde podéis suscribiros gratuitamente, allí encontraréis un montón de recetas deliciosas. Así que os invito a que os suscribáis desde aquí mismo.

VIDEO-RECETA ROSQUILLAS DE NARANJA
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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración de estas deliciosas rosquillas.

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será poner el aceite de oliva en un cazo a fuego medio con las cáscaras de naranja, acordaros que no deben tener la parte blanca, ya que esta amarga. Dejaremos en el fuego hasta que veamos que las cáscaras van dorándose. 

En ese punto quitamos del fuego y pasamos a un cuenco, dejaremos que se temple o enfríe. Por otro lado, ponemos la harina, junto con la levadura y la sal y mezclamos los ingredientes. Mientras tanto, en un bol echamos los dos huevos y batimos un poco con la ayuda de unas varillas manuales, ya que para esta receta no es necesario las varillas eléctricas.

 Seguidamente incorporamos el azúcar y mezclamos, después echamos la ralladura de una naranja y seguimos mezclando, incorporamos el zumo de naranja, si es natural, mucho mejor y por último echamos el aceite que ha de estar templado casi frío, y mezclamos todos los ingredientes. Ya solo queda echar la harina tamizada y lo haremos en varias tandas, ya que de esa manera será mucho más facil mezclar todo. Primeramente mezclamos con las mismas varillas hasta que ya no podamos. Después podemos hacerlo con una rasqueta o cuchara de palo y por último usaremos las manos.

 Cuándo veamos que ya tenemos la harina bien incorporada, ponemos un poquito de aceite en la mesa de trabajo, muy poquito, de esa manera será más sencillo amasar la masa, y también evitamos echar más harina, de lo contrario si echamos más harina, nuestras rosquillas quedarían duras.  Amasamos un poquito la masa, lo justo para bolearla y colocaremos de nuevo en el bol, al que también le habremos puesto un poquito de aceite para que no se nos pegue. 

Taparemos con un paño y  dejaremos reposar la masa a temperatura ambiente durante media horita. Pasado el tiempo, procedemos a hacerlas. Para ello en una sartén ponemos como medio litro de aceite, ya sea de oliva o de girasol y ha de estar caliente. Nos ponemos un poquito de aceite en las manos si fuera necesario y vamos cogiendo trozos de masa del tamaño más o menos de una nuez grande. Hay dos manera de hacer las rosquillas, la primera, que a mi personalmente no me gusta, porque la mayoría se me abren, es con las manos vamos haciendo un rulo como véis en la imagen y unimos las dos puntas, eso sí unirlas bien para evitar que se nos abran. 

Es importante que el agujero sea bastante grande, ya que esta masa tiende a encogerse y se va cerrando poco a poco. Echamos en el aceite,  mientras os muestro la otra forma de hacer las rosquillas y que para mi me resulta mucho más fácil, como véis cogemos la masa y con la ayuda de las manos vamos boleando hasta conseguir una bola lisa y con la ayuda de dos dedos vamos abriendo en el centro un agujero y ampliandolo, como véis hay que hacerlo bien grande. 

Y echamos en el aceite. Como véis, la primera que he hecho se me ha abierto, así que he decidido hacerlas todas boleándolas. 

Vamos dando la vuelta cuando veamos que están doraditas y las sacamos poniéndolas en un papel secante para quitar el exceso de aceite. Y aún en caliente las embadurnamos bien con la mezcla de azúcar y canela. Yo he puesto 5 cucharadas de azúcar y una cucharadita de canela, aunque eso va a gustos. 

Y así es como nos han quedado, mirad que pinta tan buena que tienen,  y por dentro se notan jugositas y blanditas. 

Y hay un olor en la cocina que alimenta. Tienen un sabor delicioso a naranja, y con las cantidades que os he dado me han salido 34, bueno no, 35, ya que una me la he comido y ni siquiera  he esperado a que se enfríen. Bueno pues ya habéis visto que son muy sencillas de hacer y os animo a que las hagáis porque están realmenta exquisitas.

Espero os haya gustado la receta, y si es así, os pido por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito  a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que podáis recibir todas las novedades. 

Ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis a seguir preparando deliciosos postres. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos
 

CHEESECAKE DE GALLETAS LOTUS

En esta ocasión os voy a demostrar cómo hacer una deliciosa cheesecake de galletas lotus.

Esas buenísimas galletas caramelizadas que cuándo empiezas a comerlas,  quisieras no acabar. Tienen un sabor particular que gustan o no.

A mi me apasionan, y por ello, intento incluirlas en distintos postres.

En este caso no os perdáis el video, porque, además de estar deliciosa esta cheescake, es muy sencilla de hacer y la decoración es muy bonita. Comenzamos??

Os dejo la video-receta para que veáis como hacerla, así como el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente.

   VIDEO-RECETA CHEESECAKE LOTUS
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Aquí tenéis los ingredientes que vamos a necesitar.

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será llevar la mantequilla al microondas y una vez derretida la mezclaremos con las galletas que habremos triturado anteriormente. Tenemos que conseguir la textura de arena mojada, y cuando ya la tengamos, echamos al molde que hayáis elegido, yo en este caso voy a utilizar uno de 26 cm. de diámetro, al que le he puesto papel de horno en la base y una tira de acetato en la pared del molde.

Presionamos bien con la ayuda de una lengueta o cuchara o incluso  con las manos bien limpias. Metemos en el frigorífico hasta que vayamos a utilizarlo.

Mientras tanto, ponemos las hojas de gelatina en agua bien fría para que se hidratem y lo siguiente que haremos será poner el queso junto con el extracto de vainilla y comenzamos a batir con la ayuda de unas varillas eléctricas.

Cuando esté todo bien mezclado, incorporamos los 300 grs. de crema lotus, ésta la conseguiréis en grandes supermercados. Una vez todo bien integrado, lo siguiente que haremos será poner en otro bol la nata que ha de estar bien fría, empezamos a montar y cuándo veamos que esté medio montada, incorporamos el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que esté montada por completo. Por otro lado
cogemos la gelatina que ya estará bien hidratada y colocamos en otro bol que meteremos en el microondas por unos 30 segundos hasta que veamos que está líquida y la incorporamos a la nata montada y con la ayuda de una lengueta vamos mezclándo ambos ingredientes.

Despues iremos echando en varias tandas la nata a la mezcla de queso y crema lotus y cuando la tengamos bien incorporada la echamos al molde y alisamos bien, después metemos en el microondas por unos 30 segundos los 50 grs, de crema lotus o hasta que veamos que está más líquida y con la ayuda de una cuchara iremos echándola a la mezcla, llenando toda ella de crema.

Después con la ayuda de un pincho o palillo vamos haciendo dibujos uniendo toda la crema.

Por último le pondremos papel film y metemos en el frigo durante al menos 6 horas. Yo la dejé toda la noche. Pasado ese tiempo, quitamos el papel film, desmoldamos y quitamos el acetato si lo habéis puesto. Ya solo queda decorar con un poquito de nata montada que habremos colocado en una manga pastelera y ponemos media galletita en cada montoncito y ya la tenemos lista.

No me digáis que no queda bonita. Voy a cortar un trocito para que veáis lo cremosa que queda por dentro.

Mirad que pinta tan buena que tiene y de sabor está deliciosa, súper ligera y ya habéis visto lo sencilla que es de hacer. Así que como siempre os digo, os animo a que la hagáis porque la verdad es que vale mucho la pena. Seguro que a quien se la déis a probar estará encantado. Bueno, ya solo me queda deciros que si os ha gustado la receta, le déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os animo a que lo hagáis desde aquí mismo.

Ya sabéis que con esas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir preparando muchos mas postres deliciosos. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!