Cuándo hablamos de apple pie o tarta de manzana, lo primero que nos viene a la cabeza es la típica tarta de manzana americana, a que sí?
Pues que sepáis que este tipo de tartas, aunque si que las hacen muchísimo las familias americanas, no olvidemos que su procedencia son de las colonias inglesas, ellos fueron los primeros que trajeron esta deliciosa tarta a las américas.
Pero sea de donde sea, lo importante es que sepamos hacerlas y las probemos, porque os aseguro que si sois unos apasionados de las tartas de manzanas, ésta no debe faltar en vuestras recetas de postres. Así que si queréis saber como se hace, no os perdáis la receta.
Comenzamos?
Os dejo la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de manera gratuita, allí encontraréis un montón de riquísimas recetas de postres. Os dejo el enlace de como hacer la masa sablé, aunque también podéis comprarla en el supermercado, pero sinceramente, os quedará mucho mejor con la casera.
VIDEO-RECETA APPLE PIE
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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de este delicios apple pie.
INGREDIENTES:
400 grs. Masa Sablé
1 kg. Manzana
100 grs. Azúcar moreno
1 cda. Canela
Zumo de 1 limón
INGREDIENTS:
400 grs. Sablé dough
1 kg. Apple
100 grs. Brown sugar
1 tbsp. Cinnamon
Juice of 1 lemon
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos separar la masa sablé en dos partes, una de ellas un poco mas grande que la otra. Cogemos la parte grande y la pondremos entre dos papeles de horno para pasarle el rodillo y dejarla de un grosor como de 1/2 cm. Nos ayudamos del papel para colocarla en el molde que como véis ya lo tengo enmantequillado y con un poquito de harina.
La amoldamos bien, quitamos los sobrantes y con la ayuda de un tenemos agujereamos toda la masa. Colocamos un papel de horno encima de la masa y colocamos algo de peso, yo siempre suelo poner unas judías que tengo expresamente para ello.
Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 25-30 minutos con calor arriba y abajo, veréis que está hecho cuando adquiera un color ligeramente dorado.Una vez la tengamos, dejamos se enfríe a temperatura ambiente. Mientras tanto, lo que haremos será pelar, cortar y descorazonar las manzanas, y después las cortamos en trocitos pequeños. Las echaremos en un bol, donde incorporaremos el azúcar morenos y también la canela y el zumo de limón. Metemos en el microondas durante 10 minutos que se vayan cocinando, y lo haremos en varias tandas. Cuándo veamos que ya están cocinadas, colaremos el caldo, ya que no nos interesa ponerlo en la masa, nos la pondría muy blanda y no nos quedaría bien. Y una vez que esté bien colado iremos incorporando las manzanas en la masa sablé. Lo siguiente que haremos será un enrejado hecho con la masa que habíamos reservado. De la misma manera, la alisamos con la ayuda de un rodillo y haremos tiras de unos dos cm. de ancho. Os aconsejo veáis el video para que veáis como se hace el enrejado.
Ya que es muy bonito y sencillo de hacer. Una vez lo tengamos, ponemos huevo batido sobre las tiras y a modo opcional un poquito de azúcar morenos, le dara un toque crujiente además de un buen sabor. Hornearmos de nuevo a 180º durante unos 20 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Nos tiene que quedar en un todo dorado. Tal comó véis en la imagen.
No me digáis que no ha quedado preciosa. Dejaremos enfriar aunque este tipo de tartas también se pueden comen templaditas acompañadas de una bola de helado, pero a mi personalmente, me gusta mucho más fresquita. Vamos a cortar un trocito como siempre, y mirad, mirad como nos ha quedado por dentro.
Se nos ve todos los trocitos de manzana y por fuera nos ha quedado muy crujiente.
Espero os animéis a hacerla porque la verdad es que se hace enseguida y está buenísima. Si os animáis a hacerla, comentarme como os ha quedado y si os ha gustado. Para mí sin duda, que soy una apasionada de las tartas de manzana, esta es una de las mejores.
Si os ha gustado la receta, por favor, como siempre, os pido que le déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía nos os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con esas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!
