BUNDT CAKE CORAZÓN SAN VALENTÍN

 Otro año más que llega San Valentín, otro año más para sorprender a tu pareja con un dulce postre. En este caso vamos a preparar un sencillo bundt cake que irá relleno de un delicioso corazón. Que mejor manera de decirle a tu pareja lo mucho que lo quieres. 

 

Seguro que les encantará, y lo mejor de todo, es muy sencillo de hacer. Eso sí, necesitaremos unas cuantas horas, ya que se compone de dos bizcochos distintos. 

 

Si quieres saber como hacer este delicioso bizcocho, no te pierdas la receta, comenzamos?

 

Os dejaré la video-receta para que veáis lo sencillo que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente, allí encontraréis un montón de recetas de postres súper sencillas de hacer.

    VIDEO BUNDT CAKE SAN VALENTÍN

                      

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Dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración de este delicioso bundt cake.

INGREDIENTES:

4 Huevos L

100 gr Azúcar

100 gr Harina de trigo común

1 Cdta Extracto o esencia de vainilla

Colorante en pasta rojo

250 grs. Harina común

100 grs. Azúcar

3 unds. Huevos tamaño L

120 ml. Aceite oliva suave o girasol

1 sobre de levadura química

150 grs. Azúcar glas

1 cda. Leche

4 unds. Guindas

 

INGREDIENTS:

 

4 Eggs L

100 gr Sugar

100 gr common wheat flour

1 tsp vanilla extract or essence

Red paste coloring

250 grams Common flour

100 grs. Sugar

3 units Eggs size L

120 ml. Mild olive or sunflower oil

1 sachet of chemical yeast

150 grs. Powdered sugar

1 tbsp. Milk

4 units Cherries

 

 ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será el corazón del bizcocho, así que tenemos que hacer una plancha de bizcocho genovés, así que separaremos las claras de las yemas y empezaremos montando las claras a punto de nieve. 

 

Seguidamente batiremos las yemas junto con el azúcar y lo haremos hasta que veamos que han triplicado su volumen y hayan blanqueado. En ese punto incorporamos la vainilla y seguimos batiendo hasta que esté bien integrada. Ahora es el momento de ponerle una cucharadita de colorante alimenticio en color rojo. Seguimos batiendo hasta integrar el color. Una vez tengamos el color deseado, iremos incorporando las claras a las yemas y lo haremos en varias tandas, con movimientos envolventes de abajo a arriba. 

 

Una vez esté todo bien integrado echaremos la harina previamente tamizada. Y haremos lo mismo, movimientos envolvemente de abajo a arriba hasta que esté bien integrada. Ahora echaremos la mezcla a un molde al que le habremos colocado papel de horno, alisamos bien y hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 10-12 minutos. 

 

Ahora necesitamos un cortapastas en forma de corazón, eso sí, tenéis que daros cuenta de que el corazón no sea mas alto que el molde que vayáis a hacer el bizcocho. Iremos haciendo los corazones  sobre todo el bizcocho con el cortapastas y así nos quedan. 

 

Cuándo ya los tengamos los iremos colocando uno junto a otro hasta formar una largura no superior al largo del molde donde lo vayamos a colocar. Apretamos bien y envolvemos con papel film, llevaremos al congelador durante al menos 6 horas, aunque yo suelo dejarlo durante toda la noche. De esa manera nos aseguramos de que está totalmente congelado. El motivo por el que hay que congelarlo, es porque después irá de nuevo al horno,  y al estar congelado, no se cuece de mas.  Pasado ese tiempo, pasamos a preparar el segundo bizcocho mucho màs sencillo que el anterior.  Tan solo tenemos que poner en un bol, los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla, y batimos todos los ingredientes hasta que veamos que están bien integrados. En ese punto incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal previamente tamizada, y con la ayuda de una batidora  vamos mezclando todos los ingredientes hasta que veamos que no quedan restos de harina. 

 

 

Cuándo ya lo tengamos, echaremos parte de la mezcla al molde que vayáis a utilizar, después, encima de la mezcla colocaremos el corazón congelado y seguidamente cubrimos con el resto de la masa, alisamos  y hornearemos, horno previamente precalentado a 180º, durante unos 50 minutos mas o menos. Ya sabéis que cada horno es un mundo. sabréis que está listo cuándo veáis que está dorado  y los bordes se despegan un poquito del molde. Mientras se hornea, prepararemos el glaseado, es muy sencillo, tan sólo tenemos que poner el azúcar glas  en un bol con un poquito de leche, mezclamos hasta conseguir la textura de un yogur cremoso. 

 

Y aquí tenemos el bizcocho horneado, dejaremos enfriar durante unos 15 minutos y después desmoldamos. 

 

Y mirad que preciosidad de bizcocho nos ha quedado, en un dibujo realmente precioso.

 

 Pues ya sólo queda poner por encima el glaseado y decoraremos con unas guindas. 

 

Y ya lo tendremos listo para comer. No me digáis que no queda precioso este bundt cake, vamos a cortar un trocito para ver como nos queda por dentro. 

 

Y aquí tenéis el resultado, un delicioso bizcocho con un corazón rojo pasión, ideal para enamorar y sorprender a vuestra pareja. Seguro que le encantará. Pero es que además, el bizcocho está buenísimo, tierno, jugoso, y ya véis la miga tan espectacular que tiene. Espero os animéis a hacerlo, seguro que les encantará a vuestros enamorados o enamoradas. 

 

Bueno, ya solo me queda deciros que si os ha gustado el postre, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares en vuestras redes sociales y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que podáis recibir todas las novedades,  ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro, muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos

TARTA DE MANZANA CON MERENGUE

 Los que me conocéis ya sabéis que me encantan todo tipo de tartas de frutas, pero las que me apasionan de verdad son las de manzanas. 

 

 

Así que hoy he querido preparar ésta que es muy especial, TARTA DE MANZANA CON MERENGUE, muy típica de la zona de Alemania, pero no tan conocidad mundialmente. 

 

Compuesta por una base de masa de galleta, que cubriremos con manzana en rodajas y por último cubiertas por un merengue francés que cocinaremos finalmente al horno. La verdad es que está deliciosa esta tarta, nada complicada de hacer y la tendremos lista en poquísimo tiempo. 

 

Si quieres saber como hacer esta buenísima tarta, no te pierdas la receta. Comenzamos!!!

Antes de nada y como siempre, os dejaré la video-receta para que veáis vosotros mismos lo sencilla que es de hacer. Ya sabéis que no suelo hacer postres complicados. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. 

VIDEO TARTA MANZANA CON MERENGUE

                     

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Y dicho esto, aquí debajo os dejo los ingredientes y la elaboración de tan deliciosa tarta de manzana.

INGREDIENTES:

300 grs. Harina de trigo normal

200 grs. Mantequilla

15 grs. Levadura tipo royal

120 grs. Azúcar

5 unds. Yemas Huevos L

5 unds. Claras Huevos L

1 cdta. Extracto de vainilla

1 pizca Sal

50 g de azucar

6-7 unds. Manzanas

150 g de azucar glass

50 grs. Mantequilla

 

INGREDIENTS:

300 grams Normal wheat flour

200 grs. Butter

15 grams Royal yeast

120 grams Sugar

5 units Yolks Eggs L

5 units Whites Eggs L

1 tsp. Vanilla extract

1 pinch Salt

50 g of sugar

6-7 units Apples

150 g of glass of sugar

50 grams Butter

 

 

 

ELABORACIÓN:

 

Lo primero que haremos será cocinar un poco las manzanas que tendremos ya cortadas, para ello en una sartén pondremos los 50 grs. de azúcar junto con los 50 grs, mantequilla y cuándo veamos que está todo bien fundido colocamos las manzanas, cocinaremos durante unos 5 minutos, no mas porque luego se terminan de cocinar en el horno. 

 

Cuándo ya las tengamos, reservamos. Por otro lado en un bol ponemos los 200 grs. de mantequilla junto con los 120 grs de azúcar y mezclamos con unas varillas hasta que veamos que están bien integrados ambos ingredientes, en ese punto, incorporamos las yemas de los huevos y seguimos mezclando hasta que estén bien integradas. Bajamos la masa de las paredes para que se terminen de mezclar todo. Seguidamente echamos el extracto de vainilla sin dejar de batir. 

 

Y una vez esté todo bien integrado, vamos echando la harina previamente tamizada, junto con la levadura y la sal, lo haremos en varias tandas y mezclaremos hasta que veamos que ya tenemos que hacer uso de una cuchara de palo o incluso las manos bien limpias, para terminar de integrar todo. Echaremos la mezcla sobre un papel film, envolvemos y meteremos en el frigorífico 30 minutos. 

 

Pasado ese tiempo, la pondremos sobre dos hojas de papel de horno y con la ayuda de un rodilla iremos estirando la masa. 

Cuándo tengamos el tamaño ideal para colocar sobre nuestro molde, el mismo tiene 23 cm. de diámetro, colocaremos la masa sobre él, no os preocupéis si la masa se os desquebraja, tan solo tenéis que unirla con vuestros dedos, ya que es una masa muy manejable. 

 

Cuándo ya tengamos la base y lateral cubierto de masa, echaremos la manzana que habremos cocinado, pero no olvidéis como yo, quitarle todo el líquido, ya que sino, humedece la masa de galleta y le quita el crujiente. Reservamos y ahora haremos el merengue, yo en este caso lo he hecho con mi mambo, pero con unas varillas eléctricas os saldrá perfecto, incorporarle una pizca de sal y se os montaré enseguida. 

 

Cuando ya lo tengamos echaremos el merengue sobre las manzanas cubriéndolas por completo, si queréis podéis poner el merengue con alguna boquilla de estrella para que os quede mas bonito, pero a mi me gusta darle unos toques con una cuchara, ya que queda como más rústico. Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante unos 18-20 minutos, ya sabéis que cada horno es un mundo. Sabréis que está hecho cuando el merengue haya adquirido un color dorado. Y así nos ha quedado, no me digáis que no tiene una pinta espectacular. 

 

Dejaremos que se enfrie sobre una rejilla primero y después metemos en el frigorífico durante un par de horas. Desmoldamos y mirad que bueno se ve. Vamos a cortar un trocito para que veáis como nos queda por dentro. Y mirad mirad lo bueno que se ve, no me digáis que no os comeríais un trocito ahora mismo. 

 

Se ve la manzana súper jugosa y mezclada con el merengue la verdad es que se deshace en la boca. Tiene un sabor increible. Así que como siempre os digo, por favor, animaros a hacerla, y me contáis si os ha gustado o no. Dejadme vuestros comentarios con dudas que tengáis o simplemente para decirme si el postre os ha gustado. 

 

Os animo a que también me pidáis que os prepare algun postre que deséis que haga. Bueno, pues ya solo me queda deciros, que si os ha gustado el postre, le déis a me gusta, compartáis en vuestras redes sociales, amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Ya sabéis que con esas tres acciones me ayudáis michísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la  semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!

 

GOXUA

 Hoy vamos a preparar un postre de lo más delicioso, típico del Pais Vasco, que como todos los postres provenientes de allí, es realmente buenísimo, y que se compone de tres capas, una de nata montada, otra de bizcocho y una tercera de crema pastelera, cubriendo ésta última de una capa de azúcar que quemaremos con la ayuda de un soplillo de cocina. 

 

Que os puedo decir, una explosión de sabores increible. Y lo mejor de todo, súper sencillo de hacer.  Hoy vamos a prepararlo en vasos individuales, pero que sepáis que podéis hacerlo en versión molde. 

 

Así que si queréis saber como hacer  este exquisito postre, no te pierdas la receta.

Os dejaré la video-receta para que no os perdáis detalle de lo sencillo que es de hacer. También os dejaré el enlace de mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente a él. Allí váis a encontrar un montón de recetas súper sencillas de hacer. 

             VIDEO-RECETA GOXUA

                         

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de este espectacular postre vasco.

INGREDIENTES:

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será la crema pastelera, que va a ser lo que mas nos va a costar, ya que debe estar fría a la hora de montar el postre.  Para ello en un cazo que pondremos a fuego medio bajo echaremos gran parte de la leche, reservaremos como unos 50 ml.  Junto con la leche pondremos la cáscara de limón y la vaina de vainilla, para ello lo que haremos será sacar las semillas  y las echaremos al cazo, junto con la vaina. 

 

Si os fuera dificil encontrar vainas naturales de vainilla, no dudéis en utilizar un buen extracto o esencia de vainilla. Mezclaremos y dejaremos en el fuego hasta que comience a hervir. Mientras tanto, en un bol echaremos las yemas de huevo junto con el azúcar y mezclamos hasta que veamos que está bien disuelta, después incorporamos la leche que habíamos reservado anteriormente y por último la maicena, mezclamos bien todos los ingredientes. Y una vez los tengamos, incorporamos la mezcla al cazo que como véis empieza a hervir, y seguimos mezclando hasta que veamos que la mezcla empieza a espesar. En ese punto, quitamos del fuego e incorporamos la mantequilla en trocitos pequeños y mezclamos hasta que veamos que está bien integrada en la crema. 

 

La pasaremos a un bol previamente tamizado, y taparemos con papel film, tocando éste la mezcla para que no nos cree costra. Dejaremos que se nos enfríe primero a temperatura ambiente, después metemos en el frigo una horita. Mientras prepararemos el almibar con el cual empaparemos los bizcochitos. En un cazo pondremos el azúcar, junto con el agua, y cuándo éste empiece a hervir, echaremos el brandy. Dejaremos que hierva durante un par de minutos. Si lo deseáis o este postre lo comen niños, podéis suprimir el brandy.  

 

Lo siguiente que haremos será montar la nata, como siempre os digo, si podéis tenerla durante unos diez minutos en el congelador, junto con el bol y las varillas, se os quedará mucho  mas compacta y firme.  Cuándo veamos que está la nata semi montada, incorporamos el azúcar glas y seguimos mezclando hasta que veamos que está totalmente montada. Para hacer la circunferencia exacta del bizcocho, voy a utilizar este corta pastas, pero también podéis utilizar el vaso que vayáis a utilizar, de esa manera os saldrá perfecto. Ya sólo queda, empapar el sobao con el almibar. 

 

Yo estoy utilizando sobaos, pero si vosotros queréis hacer una plancha de bizcocho, al final del video os dejaré como hacer un bizcocho, suave y esponjoso.  Ahora sólo nos queda hacer el montaje. Para ello, primero colocaremos 1 o 2 cucharadas de nata en el fondo del vaso, dependiendo del tamaño de vaso que vayáis a utilizar. 

 

Tener en cuenta que ha de ser la misma cantidad mas o menos que de crema pastelera para que se vea del mismo tamaño. Después colocamos el bizcocho, y ahora colocamos la crema pastelera, que alisaremos  con la ayuda de una cuchara. A mi me han salido 6 vasos. Y por último, tan sólo queda poner una buena capa de azúcar que quemaremos con un soplillo de cocina. Si por un casual, no tuvieráis  un soplillo, podríais ponerle una capita de chocolate, estarán igualmente exquisitas. 

 

Y mirad que pinta tan buenísima que tienen estos deliciosos Goxuas. 

 

No me digáis que no os comeríais una ahora mismo. Una mezcla espectacular de sabores que a la vez es tan suave y cremosa que se funden en tu boca. Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo, que ya habéis visto que son súper sencillos de hacer y están deliciosos.

 

 Bueno, espero que os haya gustado la receta, si esasí, dad a me gusta, compartid en vuestras redes sociales y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que podáis recibir todas las novedades. Muchas gracias por ver el video hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!