ROSQUILLAS DE NATA

 Hola de nuevo, aprovechando la llegada de Semana Santa, aquí tenemos otro delicioso dulce típico de estas fechas, ROSQUILLAS DE NATA. Que os puedo decir, están buenísimas, super tiernas y con un sabor a nata increiblemente bueno, además, os aseguro que os durarán por mucho tiempo blanditas. Y lo mejor de todo, que son súper sencillas de hacer. En poco tiempo tienes un dulce para acompañar con el café, merienda o desayuno, así que si quieres saber como hacer estas deliciosas rosquillas de nata, no te pierdas la receta. Comenzamos?

Antes de nada y como siempre, aquí os dejo la video-receta de como hacerlas, también os dejo  el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí encontraréis un montón de recetas súper sencillas de hacer y todas buenísimas. 

  VIDEO-RECETA ROSQUILLAS DE NATA

 

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de estas riquísimas rosquillas de nata.

INGREDIENTES:

500 grs. Harina común

15 grs. Levadura tipo Royal

2 unds. Huevo L

200 ml. Nata

100 grs. Azúcar

30 ml. Anís

300 ml. Aceite girasol

Ralladura de 1 limón

INGREDIENTS:

500 grams Common flour

15 grams Royal type yeast

2 units Egg L

200 ml. Cream

100 grs. Sugar

30 ml. Anise

300 ml. Sunflower oil

Zest of 1 lemon

ELABORACIÓN:

La elaboración es muy sencilla, ya veréis. En un bol ponemos la nata, los huevos, el anís, la ralladura de limón y el azúcar. Mezclamos los ingredientes. Una vez los tengamos iremos echando la harina junto con la levadura previamente tamizada, iremos echando 3-4 cucharadas cada vez e iremos mezclando, una vez esté bien incorporada, echaremos otras 3 o 4 cucharadas mas, y así hasta que acabemos con toda la harina, lo que pretendemos haciéndolo así es que sea mas fácil mezclar y que no se nos formen grumos. Una vez que veamos que nos es imposible mezclar con una cuchara de palo o lengueta, echaremos la mezcla a la mesa de trabajo y amasaremos un poquito hasta que veamos que no quedan restos de harina. Formamos una bola y metemos de nuevo en el bol para que se relaje la masa durante unos 15 minutos. 

Pasado el tiempo, ponemos  el aceite a calentar en una sartén, deberá estár caliente pero no en exceso, ya que sino, las rosquillas se nos quemarían por fuera pero por dentro estarían crudas. Para hacer una rosquilla hay dos maneras de hacerlas, para mi la mas sencilla es hacer una bola con un trozo de masa  y cuándo ya la tengamos formada nos ayudamos de los dedos para abrir en el centro de la bola un hueco que iremos agrandando poco a poco hasta formar la rosquilla. Os aconsejo que el agujero que hagáis sea bastante amplio, ya que sino, al freirlas crecerá la masa y llegaría a cerrarse el agujero.  Echaremos al aceite y dejaremos que se hagan por cada lado un minuto mas o menos,  aunque id vigilándolas y si es necesario darle la vuelta antes, se la dáis, deben de coger un todo bastante dorado. Una vez las tengamos hechas, las pondremos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite y aun en caliente las rebozaremos con un poco de azúcar. Y ya las tendremos listas. Mirad que pinta tan buena que tienen. Con las cantidades que os he dado, salen unas 25 rosquillas.  Yo  hago esta cantidad porque  siempre hay alguien a quien regalarles. Pero si queréis hacer menos, con poner la mitad de todos los ingredientes, será suficiente. Aunque os aseguro que si hacéis  las 25 no os sobrarán ni una, además como os he dicho al comienzo de la receta, os aguantarán muy tiernas unos cuántos días. Espero os animéis a hacerlas porque además de ser súper sencillas de hacer, os aseguro que están buenísimas. Bueno, pues ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que podáis recibir todas las novedades semanalmente. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana proxíma con un  nuevo postre, besitos!!!

 

 

TORRIJAS DE NATA

Ya llega la Semana Santa, y me encanta preparar dulces típicos de esta fecha, y en esta ocasión vamos a preparar unas deliciosas TORRIJAS DE NATA. 

 

Si no las habéis probado, os invito a que las hagáis porque están tremendamente buenísimas, súper jugosas y con un sabor espectacular a nata, llevo años preparándolas y siempre que las hago, no sobra ni una. 

 

Súper sencillas de hacer, así que si quieres saber como se hace este delicioso dulce, no te pierdas la receta, comenzamos?

 

Como siempre, os dejo la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de hacer, también os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros a él, váis a encontrar un montón de postres deliciososl y muy sencillos de hacer. 

    VIDEO-RECETA TORRIJAS DE NATA

  

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Y dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta exquisita receta de torrijas. 

INGREDIENTES:

6-8 unds. Rodajas de pan

200 ml. Nata

100 ml. Leche

2 unds. Huevo L

100 grs. Azúcar

1 Cáscara de limón

1 rama canela

1 cdta. Canela molida

300 ml. Aceite de girasol

INGREDIENTS:

6-8 units slices of bread

200 ml. Cream

100 ml. Milk

2 units Egg L

100 grs. Sugar

1 lemon peel

1 cinnamon stick

1 tsp. Ground cinnamon

300 ml. Sunflower oil

 

ELABORACIÓN:

 

Váis a ver lo sencilla que es de hacer. Lo primero que haremos será poner en un cazo, la nata, la leche, la cáscara de limón y la rama de canela, y lo pondremos a fuego medio bajo hasta que veamos que comienza a hervir. 

 

En ese punto retiramos del fuego y tapamos con un plato o tapa durante unos 15 minutos para que se concentren todos sus sabores. Mientras tanto, batimos los dos huevos y también prepararemos  la mezcla del azúcar con la canela.

 

 Pasado los 15 minutos, pondremos el aceite en una sarten y lo pondremos a calentar, ha de estar bien caliente, pero tampoco en exceso. Pondremos nuestra mezcla de nata y leche en un bol o cuenco e iremos poniendo nuestro pan para que se impregnen bien con el líquido, dejaremosun par de minutos por cada lado y una vez las tengamos bien humedecidas las pondremos en el huevo batido, escurrimos y echamos en el aceite que ha de estar ya caliente. 

 

Dejaremos durante un minuto mas o menos y daremos la vuelta al pan, retiraremos del aceite cuándo veamos que está dorado por los dos lados, lo colocamos sobre un papel de cocina para  quitar el exceso de aceite, después y aún en caliente, pondremos el pan sobre la mezcla de azúcar y canela, lo impregnamos bien y ya la tendremos lista. 

 

Y así haremos con todas nuestras rebanadas de pan. Y mirad que buenísima pinta que tienen. Esta delicia se puede comer bien templadas o frías, de cualquier manera están buenísimas. Vamos a cortar una para que veáis como nos queda por dentro, y mirad, están súper jugosas y con un sabor increíble a nata. 

 

Y ya habéis visto lo sencillas que son de hacer. Aprovechad a hacerlas esta Semana Santa, seguro que os van a encantar. Ya me contaréis si os ha gustado o no. Bueno, pues como siempre, ya sólo me queda deciros, que si la receta os ha gustado, compartáis la receta con vuestros amigos y familiares de vuestras redes sociales, déis a me gusta y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, recordad que tenéis que activar la campanita de las notificaciones para poder recibir todas las novedades semanalmente. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones, me váis a yudar muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro, además quiero aprovechar para daros las gracias a todos por hacer que el canal tenga cada vez mas suscriptores. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CORONA DE ALMENDRAS Y PASAS

 Hoy vamos  a preparar un bizcocho impresionante, una CORONA DE ALMENDRAS Y PASAS, realmente delicioso,  suave, esponjoso y muy muy sabroso. 

 

Relleno de pasas y cubierto de almendras, que van bañadas con una mermelada de naranja. Lo bueno de este bizcocho que si lo envolvemos bien con papel film nos durará unas dos semanas y también si lo deseáis podéis congelarlo por 3 meses. Y lo mejor de todo es súper sencillo de hacer. 

 

Si quieres saber como hacer esta deliciosa corona de almendras y pasas, no te pierdas la receta. Comenzamos??

 

Como siempre os dejo la video-receta para que comprobéis lo sencillo que es de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente, allí encontraréis un montón de deliciosas recetas súper fáciles de hacer. 

  VIDEO CORONA DE ALMENDRAS Y PASAS

                             

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Dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración de este bizcocho.

INGREDIENTES:

150 grs. Harina común

75 grs. Azúcar moreno

75 grs. Azúcar blanco

15 grs. Levadura tipo Royal

180 grs. Mantequilla

180 ml. Zumo de naranja

2 cdtas. Ralladura de naranja

3 unds. Huevos L

180 grs. Almendras enteras

180 grs. Pasas

100 grs. Mermelada de naranja

INGREDIENTS:

150 grs. Common flour

75 grams Brown sugar

75 grams White sugar

15 grams Royal type yeast

180 grs. Butter

180 ml. Orange juice

2 tsp. Orange zest

3 units Eggs L

180 grs. Whole almonds

180 grs. Raisins

100 grs. Orange marmalade

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner las pasas en remojo con el zumo de naranja, este paso lo haremos el día de antes, y lo dejaremos durante toda la noche macerando. 

 

Pasado el tiempo, lo siguiente que haremos será poner en un bol el azúcar blancom el azúcar moreno y la mantequilla a temperatura ambiente, y lo batiremos hasta que veamos que están todos los ingredientes bien integrados. Luego iremos incorporando los huevos uno a uno, echando el siguiente cuándo el anterior esté integrado.

 

 Cuándo ya lo tengamos, echaremos la harina junto con la levadura, previamente tamizada, pero lo haremos en varias tandas y lo mezclamos con una lengueta con movimientos envolventes. Una vez esté todo bien  mezclado echaremos las pasas, pero antes le quitaremos el zumo restante.

 

 Mezclamos todo muy bien, veréis que queda una masa bastante compacta, pero es así como debe estar. Una vez lo tengamos lo pasaremos a un molde, al que habremos puesto spray antiadherente, o un poquito de mantequilla con harina, de esa manera evitaremos que se nos pegue el bizcocho. El molde que yo he elegido es uno tipo savarín de 24 cm. de diámetro, pero podéis utilizar el que vosotros queráis. Alisamos la masa y vamos poniendo las almendras, que han de ser crudas por toda la superficie del molde. Lo cubrimos por completo de almendras. 

 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 1h. mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que estará listo cuándo veáis que al pincharlo con un palillo éste sale limpio. Y así con esta pinta tan buena nos ha quedado. 

 

Dejaremos enfriar, y pincelamos todo el bizcocho con mermelada que habremos calentado un poquito en el microondas. 

 

Ahora vamos a cortar un trocito para que veáis cómo queda por dentro. Y mirad que delicia de bizcocho, super jugoso, esponjoso y con un sabor increible, y las pasas, súper tiernas. 

 

Y ya habéis visto lo sencillo que es de hacer. Así que animaros a hacerlo porque os encantará seguro. Además os comento que es un bizcocho que se conserva fenomenal por varios días si lo metéis en una bolsa de plástico bien cerrada. 

 

Bueno, ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que podáis recibir todas las novedades semanalmente. Ya sabéis que con esas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!