BIZCOCHO CON PERAS Y CHOCOLATE

Los que me conocéis sabéis lo que me encanta los postres que llevan fruta, y si es de temporada, mucho mejor, como es el caso de esta BIZCOCHO CON PERAS, un bizcocho suave, ligero, esponjoso, relleno de peras enteras y pepitas de chocolate. 

 

Seguro que os encantará la mezcla de sabores, ideal para comerlo de desayuno, merienda o acompañado de un buen café, y lo mejor de todo es que es muy muy sencillo de hacer. 

 

Así que si quieres saber saber como hacer este delicioso bizcocho, no os perdáis la receta. Comenzamos??

 

Como siempre, os dejo la video-receta para que veáis vosotros mismos lo sencillo que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de recetas ideales y super sencillas de hacer.

    VIDEO-RECETA BIZCOCHO CON PERAS

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Damos paso a la receta.

INGREDIENTES:

4 unds. Peras conferencia

250 grs. Harina común

4 unds. Huevos L

100 ml. Leche

200 grs. Leche condensada

120 ml. Aceite girasol

10 grs. Levadura tipo Royal

1 Pizca de sal

 

INGREDIENTS:

 

4 units Conference pears

250 grams Common flour

4 units Eggs L

100 ml. Milk

200 grams Condensed milk

120 ml. Sunflower oil

10 grams Royal type yeast

1 pinch of salt 

 

 

 ELABORACIÓN:

Veréis lo sencillo que es de hacer este delicioso bizcocho.  En un bol colocamos los 4 huevos, junto con el aceite, la leche y la leche condensada y con unas varillas eléctricas batimos todos los ingredientes hasta que veamos que están todos bien integrados. 

 

 

Tamizaremos la harina, la levarura y la pizca de sal y mezclaremos de nuevo, bien con unas varillas manuales o eléctricas y lo haremos hasta que veamos que no quedan restos de harina. Después incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos con una lengueta. 

 

 

Por otro lado lavamos muy bien las peras y las secamos. Después quitaremos la parte de abajo para igualar las peras, ya que éstas irán de pie en el molde. Una vez las tengamos, en un molde tipo plum cake, el mio es de 25 cm. de largo, pondremos un poco de la mezcla, justo para que cuándo coloquemos las peras en el molde y ahora,, echaremos el resto de la masa con cuidado para evitar que se caigan las peras. 

 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º, con calor arriba y abajo. durante 40-45 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que estará listo cuándo veáis que al pinchar el bizcocho con un palillo, éste sale limpio. 

 

Y así, con esta pintaza nos ha quedado, pues ahora, sólo queda dejarlo enfriar, desmoldamos y a modo opcional, podéis cubrirlo con azúcar glas. 

 

Vamos a cortar un trocito para ver como nos queda por dentro. Y mirad, el bizcocho está súper esponjoso y jugoso y la pera totalmente cocida y muy blandita. Así que os animo a todos a que lo hagáis porque seguro que si os gusta los bizcochos con fruta, éste es el vuestro!! 

 

Bueno, espero os haya gustado el video, y si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con esas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. 

 

También quiero daros las gracias por todo el apoyo que recibo día a día y por ver la receta hasta el final. Besitos!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BRAZO DE GITANO CON CREMA DIPLOMÁTICA Y FRAMBUESAS

Hola a todos, que tal si en esta ocasión preparamos uno de mis postres favoritos? Un delicioso brazo de gitano relleno de crema diplomática y frambuesas. 

 

Está espectacular, es muy ligero, el bizcocho súper esponjoso y el sabor realmente exquisito. Relleno de una deliciosa crema diplomática, que para aquellos que no lo sabéis es la unión de una crema chantilly con una crema pastelera, así que el resultado, imaginaros lo bueno que está. Y no me digáis que no es digno de las mejores pastelerías. 

 

Lo mejor de todo es que es muy sencillo de hacer. Si quieres saber como se hace este delicioso brazo de gitano, no te pierdas la receta!!

 

Os dejaré como siempre la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencillo que es de hacer. También el enlace a mi canal de YouTube donde os podéis suscribir gratuitamente, allí encontraréis  un montón de recetas de postres súper fáciles de hacer y todos buenísimos.

 

      VIDEO-RECETA BRAZO DE GITANO

                          

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Pasamos a los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:

120 grs. Harina común

120 grs. Azúcar

3 unds. Huevos L

1 Pizca de sal

1 cdta. Extracto de vainilla

300 grs. Crema diplomática

125 grs. Frambuesas

INGREDIENTS:

120 grams Common flour

120 grams Sugar

3 units Eggs L

1 pinch of salt

1 tsp. Vanilla extract

300 grams Diplomatic cream

125 grs. Raspberries 

 

ELABORACIÓN:

Váis a ver lo sencillo que es de hacer.

Lo primero que haremos será poner las claras de huevo junto con la pizca de sal y batiremos hasta que veamos que están montadas a punto de nieve. Una vez las tengamos, pondremos en otro bol las yemas de junto con el azúcar y el extracto de vainilla y batimos hasta que veamos que han blanqueado y adquirido una consistencia cremosa. 

 

Cuándo estén pondremos sobre ellas, una cucharada o dos de las claras que habíamos montado y mezclamos muy bien. Después pondremos ésta mezcla sobre las claras restantes y de nuevo mezclaremos los dos ingredientes con movimientos envolventes. 

 

Una vez lo tengamos ya sólo nos queda incorporar la harina previamente tamizada, y haremos lo mismo, movimientos envolventes. de esa manera conseguiremos un bizcocho súper esponjoso. Echaremos la mezcla sobre la bandeja de horno. 

 

Yo en este caso he elegido una bandeja especial para planchas de bizcocho de silicona, que mide 31x26 cm. Es ideal para hacer brazos de gitano, ya que al ser de silicona, podemos enrollarla directamente con la bandeja y nos quedará perfecto. Alisamos bien la masa y hornearemos, horno previamente precalentado a 170º con calor arriba y abajo durante 15-20 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que está listo cuándo veáis que adquiere un color dorado. Dejaremos enfriar directamente en la bandeja y una vez esté totalmente frío, pondremos parte de la crema diplomática, reservando un poco para la decoración final. 

 

Extendemos bien, intentando no poner una capa muy gruesa, ya que sino, se nos saldría por los laterales. Encima de la crema colocamos las frambuesas y una vez las tengamos, con cuidado vamos formando nuestro cilindro. Después lo envolveremos con papel film y meteremos en el frigorífico durante al menos un par de horas. Pasado ese tiempo, quitamos el papel film y si fuera necesario, cortamos los bordes para igualar. 

 

Con la crema diplomática que habíamos guardado, meteremos en una manga pastelera y haremos unos rosetones, y encima de ellos colocaremos unas frambuesas, y ya lo tendremos listo. No me digáis que no tiene una pinta espectacular!! 

 

Vamos a cortar un trocito para que veáis lo tierno y esponjoso que nos ha quedado este buenísimo brazo de gitano. 

 

Y mirad, está verdaderamente exquisito, muy suave y con un delicioso sabor a crema diplomática que mezclada con las frambuesas, lo hace si cabe aún mas increible. 

 

Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo porque ya habéis visto lo sencillísimo que es de hacer. Y seguro que les encantará a vuestros comensales. 

 

Ya sólo me queda deciros que, por favor, si os ha gustado la receta, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que podáis recibir todas las novedades semanalmente. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. besitos!!!

 

CREMA DIPLOMÁTICA

 Hola de nuevo, en esta ocasión os traigo un básico de la repostería, CREMA DIPLOMÁTICA, ideal para utilizarla en rellenos de todo tipo de  bizcochos, pasteles, tartas etc. 

 

Una deliciosa crema con un sabor increible, ligera y como no, súper sencilla de hacer. Se trata de la unión de dos cremas que por separado también son ideales para todo tipo de rellenos. Pero juntas.....es un exquisito manjar. Así que si quieres saber como se hace, no te pierdas la receta. 

 

Os voy a dejar la video-receta para  que vosotros mismos comprobéis lo fácil que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube de manera gratuita, allí váis a encontrar un montón de recetas deliciosas. 

   VIDEO-RECETA CREMA DIPLOMÁTICA

 

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Os dejo los ingredientes y la elaboración de esta estupenda crema.

INGREDIENTES:

4 unds. Yemas de huevo

500 ml. Leche

400 ml. Nata para montar

120 grs. Azúcar

40 grs. Harina de maiz

1 cdta. Extracto de vainilla

INGREDIENTS:

4 units Egg yolks

500 ml. Milk

400 ml. Whipping cream

120 grams Sugar

40 grams Cornmeal

1 tsp. Vanilla extract 

 

 

ELABORACIÓN:

1.- Preparamos la crema pastelera: En un cazo ponemos las yemas, el azúcar el extracto de vainilla y un poco de leche. Mezclamos

2.- Echamos la harina y el resto de la leche. Ponemos a fuego medio y sin dejar de remover hasta que esté espesa.

3.- Colamos por si quedan grumos y tapamos con papel film. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

4.- Por otro lado, montamos la nata.

5.- Unimos ambas cremas hasta que estén totalmente integradas.

6.- Ya la tenemos lista.

Espero os animéis a hacerla porque es muy sencilla de hacer, y la verdad es que está buenísima. 

Solo me queda deciros que si os ha gustado la receta, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la seman próxima con un nuevo postre!!!

Besitos.