TARTA DE QUESO, CHOCOLATE BLANCO Y KIT KAT

Hola de nuevo, en esta ocasión voy a preparar una deliciosa tarta de queso, chocolate blanco y kit kat, una tarta que presenté en el concurso de tartas de La Lechera, y que a día de hoy, no se si saldrá premiada. 

 

Pero os garantizo que está exquisita. Es una tarta muy suave, ligera y con un sabor impresionante, y lo mejor de todo, no precisamos de horno y es muy sencilla de hacer. 

 

Ideal para postre en un día especial, ya que como podéis apreciar, además de estar buenísima, tiene una muy buena presencia. Si queréis saber como hacer esta deliciosa tarta de queso, no os perdáis la receta. Comenzamos?

        VIDEO-RECETA TARTA DE QUESO,       

         CHOCOLATE BLANCO Y KIT KAT 

                        

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Os dejo los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:

300 grs. Queso tipo Philadelphia
400 ml. Nata para montar
150 grs. Leche condensada
2 Paq. Kit Kat
200 grs. Chocolate blanco
6 hojas Gelatina neutra
80 grs. Mantequilla derretida
3 cdas. Azúcar

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será triturar el chocolate blanco y llevaremos al microondas donde lo derretiremos en varias tandas de unos 30 seg. Una vez lo tengamos, dejaremos enfriar a temperatura ambiente.

 

Por otro lado, ponemos las hojas de gelatina en agua fria para que se hidraten. 

 

Después trituraremos los kit kat en un procesador de alimentos o batidora y mezclaremos con la mantequilla derretida. Mezclaremos bien y la echamos en el molde, al que le habremos puesto un papel de horno en la base para evitar que se nos pegue, el mio es uno de 20 cm. de diámetro, aplastamos bien y metemos en el frigorífico hasta que vayamos a utilizarlo. 

 

Ahora pondremos la nata junto con la leche condensada en un cazo a fuego medio bajo, y mezclamos bien sin dejar de darle vueltas, así evitamos que se nos pegue la leche condensada en el fondo del cazo. 

 

Retiramos del fuego en el momento que veamos que comienza a hervir. Por otro lado, ponemos el queso junto con las tres cucharadas de azúcar  en un bol y batimos con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso, incorporamos el chocolate blanco que ya estará frío, seguimos mezclando, después echamos la leche  con la nata que tendremos a temperatura ambiente, pero reservaremos unos 30 ml. mezclamos bien todos los ingredientes. 

 

Cogemos las hojas de gelatina y las metemos al microondas unos 30 segundos o hasta que veamos que se han derretido y mezclaremos con la leche y nata que hemos reservado, mezclamos y echamos al bol. Volvemos a mezclar y una vez lo tengamos vertemos la mezcla al molde. 

 

Tapamos con papel film y dejaremos en la nevera unas 3 o 4 horas para que cuaje. Pasado el tiempo, desmoldamos y emplatamos, ya sólo nos queda decorar con mas kit kat. 

 

Y ya la tendremos lista. No me digáis que no ha quedado preciosa. Y lo buenísima que está. Así que como siempre os digo, animaros a hacerla, porque vale muchísimo la pena, está muy suave, es ligera y el sabor es impresionante. 

 

Bueno, espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que podáis recibir todas las novedades, ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!

BRIOCHE DE NARANJA CONFITADA

Hoy vamos a preparar un delicioso Brioche de naranja confitada, si ya el brioche por si sólo está buenísimo, ni imagináis como está con naranja confitada, nos quedará un brioche, súper sabroso, muy esponjoso y suave, nada complicado de hacer, lo único es que tendremos que esperar los tiempos de reposo de la masa, pero os garantizo que al final, nos va a quedar un insuperable brioche de naranja confitada. 

 

Así que si quieres saber como se hace, no te pierdas la receta, comenzamos?

 

Os voy a dejar la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencillo que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube al que os podéis suscribir gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de postres deliciosos y súper sencillos de hacer. 

   VIDEO BRIOCHE NARANJA CONFITADA

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Y ahora sí, paso a daros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:

500 grs. Harina de fuerza

3 unds. Huevo L

100 grs. Azúcar

130 ml Zumo de naranja natural

40 grs. Levadura fresca

Ralladura de 1 naranja

2 unds. Naranja confitada

100 g de mantequilla

1 Pizca de sal

 

INGREDIENTS:

500 grams Force flour

3 units Egg L

100 grs. Sugar

130 ml fresh orange juice

40 grams Fresh yeast

Zest of 1 orange

2 units Candied orange

100g butter

1 pinch of salt 

 

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será, poner en el bol la harina previamente tamizada, haremos una especie de volcán en el centro y pondremos la sal en un lado, y en el hueco ponemos el azúcar, el zumo de naranja natural, la levadura fresca, la ralladura de naranja y los huevos batidos. 

 

Y batimos durante unos 10 minutos, si lo hacemos con una amasadora, tenemos que conseguir una masa blanda y un poquitín pegajosa. Si amasamos a mano, nos costará unos 15 minutos. Cuándo ya la tengamos, ponemos un poquito de aceite en la mesa, de esa manera, evitamos que se nos pegue la masa en las manos, y la boleamos. 

 

Ponemos de nuevo la masa en un bol, que habremos enaceitado y tapamos con papel film y un trapo, dejaremos que leve y duplique su volumen, mas o menos 1 hora. Mientras trocearemos 4 rodajas de naranja confitada, os dejo justo arriba el enlace de cómo preparar unas deliciosas naranjas confitadas. Pasada la hora, ya tendremos lista la masa, la estiramos con las manos, que como podéis comprobar está muy blandita y nada pegajosa, colocaremos encima los trozos de naranja, haremos un cilindro y después amasamos con las manos hasta formar una bola,  pondremos de nuevo la masa en el bol y tapamos con un trapo durante otra hora. 

 

Pasado el tiempo, ponemos la masa en la mesa de trabajo y quitamos el aire. Ponemos entre 4 o 5 rodajas de naranja confitada en el fondo del molde. Y colocamos la masa en el molde, encima de las naranjas. Como véis,  yo he utilizado en este caso un molde de bundt cake, por ello, he hecho en la masa un agujero en el centro para poder colocarlo en el molde. 

 

 

Volvemos a tapar la masa, en este caso, por una media hora para que se relaje. 

 

Hornearemos, horno previamente precalentado, a 180º, durante unos 40-45 minutos, sabréis que está listo cuándo adquiere un color dorado, si véis que se os dora antes del tiempo que os he dicho, os aconsejo que tapéis  el molde con un poco de papel de aluminio, así evitamos se nos queme. 

 

Y mirad que pinta tan buena, dejamos enfriar por unos 20 minutos y desmoldamos. 

 

Pincelamos todo el brioche con un poquito de mermelada de naranja, que previamente habremos calentado en el microondas. Y una vez totalmente frio, emplatamos y vamos a partir un trocito para que veáis como nos ha quedado. 

 

Y mirad que pintaza que tiene, está súper tierno y esponjoso, lo podéis comprobrar en la miga que tiene este delicioso brioche. Un brioche ideal para el desayuno o para la merienda acompañado de un buen café. Espero os animéis a prepararlo, ya habéis visto que es muy sencillo de hacer, tan sólo hay que esperar los tiempos de fermento y nos quedará un brioche espectacular!! 

 

Bueno, espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que podéis recibir todas las novedades semanalmente. Ya sabéis que con esas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal  que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postres. Besitos!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MUFFINS CON ARÁNDANOS

Los muffins, esas enormes magdalenas,  son ideales para comerlos en el desayuno o merienda, y si lo hacemos con fruta, ya son lo mas delicioso que puedes comer. 

 

Yo en este caso los he hecho con arándanos que para mi, junto con las frambuesas, son el acompañamiento ideal para los muffins. Con esta receta, os quedarán unos muffins muy tiernos, super sabrosos, y lo mejor de todo que son súper sencillos de hacer. 

 

Así que si queréis saber como hacemos estos deliciosos muffins con arándanos, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Os dejaré la video-receta justo aquí debajo para que podáis comprobar lo fáciles que son de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí encontraréis un montón de recetas de postres deliciosos.

VIDEO-RECETA MUFFINS DE ARÁNDANOS

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Paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:

300 grs. Harina común

220 ml. Leche

2 unds. Yemas huevo L

1 und. Huevo L

90 grs. Mantequilla t.a.

100 grs. Azúcar moreno

100 grs. Azúcar blanco

12 grs. Levadura química

1 cdta. Extracto vainilla

1 pizca Sal

INGREDIENTS:

300 grams Common flour

220 ml. Milk

2 units Egg yolks L

1 pc. Egg L

90 grs. Butter t.a.

100 grs. Brown sugar

100 grs. White sugar

12 grams Chemical yeast

1 tsp. Vanilla extract

1 pinch Salt

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un bol, la mantequilla a temperatura ambiente, junto con el azúcar moreno y blanco y batimos hasta que lo tengamos bien integrado. Después incorporamos las dos yemas y el huevo entero junto con el extracto de vainilla y seguimos mezclando. Cuándo lo tengamos, echaremos las harina, junto con la levadura y la sal, previamente tamizadas, pero lo haremos en tres veces, y lo iremos intercalando con la leche, que la echaremos en dos veces, es decir, primero la harina, después la leche, otra vez la harina, seguidamente la leche y por último la harina, la leche la echaremos sin dejar de batir. 

 

Una vez lo tengamos, con la ayuda de una lengueta, nos aseguramos de que no nos queda restos de harina sin mezclar. Después incorporamos los arándanos limpios, y de nuevo mezclamos con la lengueta con cuidado de no romper los arándanos. 

 

Podéis utilizar tanto arándanos frescos como congelados. Pondremos la mezcla en los moldes, yo he elegido unos de cartón, pero podéis utilizar los de papel, pero necesitaréis un molde de metal para muffins o cupcakes. Bien, llenaremos las tres cuartas partes del molde y acabamos echando un poquito de azúcar por encima, de esa manera nos quedará la superficie mas crujiente, aunque este paso es opcional. Hornearemos, horno previamente precalentado a 190º durante 20-22 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que están hechos cuándo veáis que adquieren un color dorado. Y así nos han quedado de espectaculares nuestros muffins. 

 

Mirad que pinta tan buena, voy a abrir uno para ver como quedan por dentro y, ummm, creo que he cogido uno repleto de arándanos, que tierno y buenísimo está. 

 

Os animo a  que los hagáis  porque están deliciosos. Bueno, espero que os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con esas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. 

 

Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo video. Besitos!!