NATILLAS AL CARAMELO

Hola de nuevo, hoy vamos a preparar las mejores natillas al caramelo del mundo, están súper cremosas, y el sabor os sorprenderá, y como no, son muy muy sencillas de hacer, veréis que con muy pocos ingredientes prepararemos  unas deliciosas natillas. 

 

Así que si queréis saber como hacerlas, no os perdáis el video.

Os dejo la video-receta por si deseáis ver como se hacen. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente.

 

VIDEO-RECETA NATILLAS AL CARAMELO

                            

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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:

600 ml. Leche

400 ml. Nata líquida

6 unds. Yemas de huevo

150 gr. Azúcar

30 gr. Harina de maíz (maicena)

1 rama Canela

Piel de un limón

Para el caramelo:

150 grs. Azúcar

20 ml. Agua

Para decorar:

Galleta triturada o canela

INGREDIENTS:

600 ml. Milk

400 ml. Liquid cream

6 units Egg yolks

150 gr. Sugar

30 gr. Corn flour (cornstarch)

1 branch Cinnamon

Skin of a lemon

For the caramel:

150 grs. Sugar

20 ml. Water

To decorate:

Crushed cookie or cinnamon 

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será preparar el caramelo, en un cazo ponemos el azúcar junto con el agua y  dejaremos a fuego medio bajo hasta que adquiera un color mas bien dorado,también podéis poner el que venden ya hecho, pero a mi personalmente, para estas natillas, prefiero hacerlo yo. Una vez lo tengamos, iremos echándolo en los moldes o vasitos donde vayáis a poner las natillas. 

 

Yo he elegido estos vasitos de yogures que he comprado. Os dejaré el enlace debajo del video por si deseáis echarles un ojo.
Ahora echaremos en una cazuela la leche, la nata, la rama de canela y la piel de limón y la pondremos a fuego lento hasta que empiece a hervir.

Mientras se calienta,  echamos las yemas con el azúcar y  la harina de maíz,  y mezclaremos con la ayuda de unas varillas manuales. Cuando empiece a hervir la leche, retiramos la piel de limón y la canela y echaremos un poquito de la leche sobre las yemas batidas, y mezclaremos bien, una vez hecho esto, incorporamos la mezcla de nuevo al cazo y a fuego medio bajo iremos dando vueltas para evitar se nos pegue en el fondo hasta que veamos que espesan.

 

Ya las tendremos listas . Una vez hecha la natilla,  iremos echándolo en los vasitos. Ahora dejaremos que se enfríen a temperatura ambiente y después taparemos y meteremos en el frigoríficof un par de horas.

 

Y ya las tendremos listas. Tan sólo nos quedaría el toque final que eso ya es un poco a gusto del consumidor, yo hay algunas veces que les pongo un poquito de canela molida, pero las voy a poner con galletas trituradas, las que he puesto son de Lotus, ya que tienen un toque a canela y están buenísimas. No me digáis que no es fácil!!! 

 

Postre sencillo  de hacer y muy muy muy rico con el que seguro sorprenderéis a vuestros invitados!!   Así que os animo a todos a que las hagáis y me contéis si os han gustado o no. 

 

Ya sólo me queda deciros, que si el video os ha gustado, compartáis con vuestros amigos y familiares, déis a me gusta y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, ya sabéis que podéis hacerlo desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para poder recirbir semanalmente todas las novedades, Muchísimas gracias por ver el video hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

HELADOS CASEROS SÚPER CREMOSOS CON BASE DE PLÁTANO

Me encantan los helados caseros, pero si además son saludables y sin azúcar mucho mejor, y éstos son los que vamos a hacer hoy. 

 

Unos deliciosos helados caseros, en los que disfrutaremos su sabor y cremosidad aunque su base sea los plátanos. En este caso los haremos de vainilla, fresa y chocolate.

 

Tan sólo tendremos que tener los plátanos y la fruta que vayamos a utilizar congelada. Son realmente buenísimos, cremosos y muy dulces a pesar de no llevar nada de azúcar. Y como no, súper sencillos de hacer. Así que si queréis saber cómo se hacen, no os perdáis la receta. Comenzamos? 

 

Os dejo la video-receta por si queréis comprobar  vosotros mismos lo sencillo que es de hacer estos helados. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente.

 VIDEO-RECETA CON BASE DE PLÁTANO

                         

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta deliciosa receta.

INGREDIENTES:

HELADO DE VAINILLA:

300 grs. Plátano congelado

1 cdta. Extracto de vainilla

1 cda. Leche entera

 

HELADO DE FRESA:

150 grs. Plátano congelado

150 grs. Fresa congelada

1 cda. Leche entera

 

HELADO DE CHOCOLATE:

300 grs. Plátano congelado

1 cda. Cacao puro

1 cda. Leche entera

 

INGREDIENTS:

VANILLA ICE CREAM:

300 grams Frozen banana

1 tsp. Vanilla extract

1 tbsp. Whole milk

 

STRAWBERRY ICE CREAM:

150 grs. Frozen banana

150 grs. Frozen strawberry

1 tbsp. Whole milk

 

CHOCOLATE ICE CREAM:

300 grams Frozen banana

1 tbsp. Pure cocoa

1 tbsp. Whole milk

 

ELABORACIÓN:

 

Como os he dicho anteriormente, la elaboración es súper sencilla, tan sólo necesitamos la fruta que esté bien congelada y un procesador de alimentos que sea potente.

Y el primero que vamos a hacer es el de vainilla.

Para ello, pondremos en el procesador 300 grs. de plátano congelado, una cucharada de leche entera y una cucharadita de extracto o vainilla en pasta. 

 

Y comenzamos a triturar primeramente damos unos pequeños toques, y luego le vamos dando hasta que veamos que la fruta está totalmente triturada, nos costará mas o menos unos 3-5 minutos. Y mirad que pintaza tan buena,  que cremosidad que tiene,y  ya habéis visto lo sencillo que es de hacer, ya sólo nos quedaría ponerlo en un vasito y a disfrutar de nuestro primer helado cremoso de vainilla.

Ahora vamos a por nuestro segundo helado que será de fresas naturales. 

 

Y como en el anterior, ponemos 150 grs. de plátano, 150 grs. de fresas, eso si, la fruta como os he comentado anteriormente, congelada, también echaremos la cucharada de leche entera. Y ahora  tan solo nos queda triturar como antes, primero unos golpecitos y luego seguido hasta que esté totalmente triturado.  Y como el de vainilla, tiene una pinta espectacular. y con un sabor increible a fresas, si os resulta un poco ácido, podéis ponerle un poquito de azúcar, pero, sinceramente, no la necesita. 

 

Y ahora vamos a por el tercer helado, en este caso será de cacao, así que pondremos 300 grs. de plátano congelado, la cucharada de leche entera y la cucharada de cacao, y como los helados anteriores, trituramos primeramente, dando unos pequeños toques y después le damos de seguido hasta que la fruta esté totalmente triturada. Y aquí tenemos otro delicioso helado de chocolate. Mirad que pintaza,  se vé súper cremoso y sinceramente os digo que el helado de chocolate no es de mis favoritos, pero desde que probé éste, no hay semana que no lo haga. 

 

Bueno, espero os animéis a hacerlos porque ya habéis visto lo sencillos que son de hacer, y yo he hecho estos tres sabores, pero los podéis hacer de lo que mas os guste, tan solo, como requisito, es que la base tiene que ser de plátano y lo demás de lo que mas os apetezca. 

 

Ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta, os pediré, como siempre, le déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que podáis recibir todas las novedades semanalmente. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO

Todos sabemos que hay infinidad de bizcochos, unos esponjosos, otros jugosos, de muchos sabores, de distintas formas, y el que vamos hacer hoy es de los mejores que yo he hecho y mas ha gustado a mis invitados, bizcocho de chocolate blanco acompañado de unas deliciosas nueces. 

 

Os puedo decir que es un bizcocho súper jugoso, con un sabor insuperable y lo mejor de todo, es muy muy sencillo de hacer. Ni siquiera hace falta utilizar unas varillas eléctricas. 

 

Así que si quieres saber cómo se hace éste espectacular bizcocho, no te pierdas la receta, comenzamos?

 

Os dejaré también la video-receta de cómo hacerlo, también os dejo el enlace a mi canal de YouTube al que os podréis suscribir de manera gratuita, allí váis a encontrar un montón de recetas súper sencillas de hacer.

  VIDEO BIZCOCHO CHOCOLATE BLANCO

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:

300 grs. Chocolate blanco

250 grs. Mantequilla

4 unds. Huevos L

150 grs. Nueces picadas

400 grs. Harina común

200 grs. Azúcar

1 cdta. Extracto vainilla

1 cdta. Sal

INGREDIENTS:

300 grams White chocolate

250 grams Butter

4 units Eggs L

150 grs. Chopped nuts

400 grs. Common flour

200 grams Sugar

1 tsp. Vanilla extract

1 tsp. Salt 

 

 

ELABORACIÓN:

 

Lo primero que haremos será poner en un bol apto para el microondas, el chocolate blanco troceado junto con la mantequilla cortada en daditos y lo llevaremos al microondas en varias tandas hasta que esté totalmente disuelto ambos ingredientes. En ese punto incorporamos el azúcar y seguimos mezclando, después echamos primeramente un huevo y mezclamos hasta que esté integrado y después echamos los 3 restantes y de nuevo batimos hasta que estén bien incorporados. 

 

 

Seguidamente echaremos la harina en dos o tres tandas  no echando la siguiente hasta que la anterior esté bien integrada. Ya como último paso, echaremos  el extracto de vainilla y los trocitos de nueces, aunque estos últimos son totalmente opcionales.  Os va a quedar igual de bueno. Echaremos la mezcla en un molde apto para el horno, el mio es uno de bundt cake, pero os quedará igual de bonito en un molde normal. 

 

Hornearemos , horno previamente precalentado a 170º con calor arriba y abajo, durante 55-60 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos,  sabréis que está hecho cuándo veáis que adquiere un color dorado y  el bizcocho se separa ligeramente de las paredes del molde. Una vez lo tengamos, dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla, desmoldamos y así con esta pinta nos ha quedado a nosotros. 

 

Tan sólo quedaría decorar con un poquito de azúcar glas y listo. La verdad es que este bizcocho no necesita nada mas porque por si sólo queda buenísimo. Cortamos un trocito y veréis la pinta tan buena que tiene. 

 

Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo porque os garantizo que éste pasará a ser uno de vuestros preferidos. Ideal para el desayuno o merienda acompañado de un buen café. 

 

Si os animáis a hacerlo, dejadme vuestros comentarios, si os ha gustado o no este exquisito bizcocho de chocolate blanco. Ya sólo me queda deciros que si os ha gustado, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos  y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para poder recibir todas las novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!