Hola a todos, hoy vamos a preparar un postre sumamente sencillo y está muy bueno, Strudel de manzana con masa filo, este postre tiene varias versiones de masas, pero en este caso la vamos a preparar con filo, una masa, muy fina y que le dará a nuestro strudel una textura muy crujiente por fuera.
La masa, la podemos conseguir hoy en día en la mayoría de los supermercados. Así que, no hay excusa alguna para no prepararlo. El relleno, lo puedes adaptar a lo que mas te guste, pero con manzana y arándanos está delicioso.
Así que, no hay excusa alguna para no prepararlo. Si quieres saber como se hace, no te pierdas la receta. Comenzamos?
Antes de nada y si me lo permitís, os dejaré la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube, por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo. Allí mismo encontraréis un montón de deliciosas recetas de postres, todos ellos, muy sencillos de hacer y buenísimos.
VIDEO-RECETA STRUDEL DE MANZANA
SUSCRÍBETE A MI CANAL DE YOUTUBE
Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.
INGREDIENTES:
6 unds. Hojas masa filo
2 Manzanas grandes
80 grs. Azúcar moreno
80 grs. Mantequilla derretida
50 grs. coco seco
50 grs. Nueces picadas
50 grs. Arándanos deshidratados
50 ml. Ron
1 cdta. Canela
2 cdas. Pan rallado
Azúcar glas para decorar
INGREDIENTS:
6 units Phyllo dough sheets
2 large apples
80 grams Brown sugar
80 grams Melted butter
50 grams dry coconut
50 grams Chopped nuts
50 grams Dehydrated cranberries
50 ml. Ron
1 tsp. Cinnamon
2 tbsp. Bread crumbs
Icing sugar to decorate
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será el relleno de nuestro strudel, para ello ponemos los arándanos en un bol junto con el ron, y dejaremos macerar una hora. Después, pelaremos y picaremos las manzanas en trocitos no muy pequeños. Incorporamos el azúcar moreno, la canela y 30 gramos de la mantequilla derretida. Mezclamos bien todos los ingredientes. Ahora echamos el pan rallado y mezclamos de nuevo, llevaremos al microondas unos 3-4 minutos o hasta que veáis que la manzana está blandita pero que no se deshaga.
Ahora echamos las nueces y los arándanos bien troceaditos y mezclamos de nuevo, y ya tendremos listo nuestro relleno. Ahora pasamos a preparar la masa filo. Como podéis comprobar, van en paquetes de 8-10 hojas y son un poquito delicadas, muy finitas, por ello hay que tener cuidado al manipularlas porque se parten con facilidad. Vamos a utilizar un total de 6 hojas- Pondremos la primera hoja sobre el papel de horno que trae el mismo papel y la pincelamos con la mantequilla que nos ha sobrado, cuando ya la tengamos, pondremos una capa de coco rallado sobre la masa filo, y seguidamente colocamos otra hoja encima, el proceso será el mismo para todas las capas que hagamos.
Y en la última, pincelamos con mantequilla, pero no echaremos el coco. Ponemos el relleno que habíamos preparado anteriormente en un lado y que ocupe mas o menos una tercera parte de toda la hora de masa filo, a mi personalmente me gusta que quede bien gordito, pero también podéis ponerle menos relleno.
Para formar el strudel, doblamos los dos laterales y vamos formando el cilindro, dejando la parte abierta en la parte de abajo. Cubrimos con mas mantequilla todo el cilindro y hornearemos, horno previamente precalentado a 180º unos 20-25 minutos, o cuándo veáis que adquiere un color dorado. Y así con esta pinta tan buena nos ha quedado.
Dejaremos enfríar por completo y cubrimos totalmente de azúcar glas. Ya lo tenemos listo. No me digáis que no os comeríais un trocito ahora mismo. Vamos a cortar un trocito para que veáis como nos ha quedado por dentro.
Y mirad, se ve un relleno espectacular. Podemos apreciar los trocitos de manzana mezclada con los arándanos y las nueces que le da el toque crujiente a este delicioso pastel.
Y hay un olor delicioso ahora mismo en mi cocina que estarías todo el día cocinando este strudel de manzana.
Un postre digno de presentarlo a vuestros invitados, seguro que triunfaréis allá donde lo hagáis. Bueno, ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. No olvidéis activar la campanita de las notificaciones para poder recirbir todas las novedades semanalmente. Ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!
