BOMBONES DE HIGOS RELLENOS DE NUECES Y CUBIERTOS CON CHOCOLATE.

 Hola de nuevo amigos, que os puedo decir que no veáis vosotros en esta receta. Una imagen vale mas que mil palabras. Y así es. 

 

Estos deliciosos y sencillisimos higos rellenos de nueces, aunque también podéis ponerle almendras, eso ya es a gusto del consumidor, y si encima lo recubrimos con un buen chocolate...sinceramente, nos deja sin palabras, tan sólo podemos decir ummmmm!! Si os gustan los higos, por favor, no dejéis de hacerlos porque os van a encantar!!

 

Os dejo la video-receta para que podáis ver vosotros mismos lo sencillos que son de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, ahí váis a encontrar un montón de recetas súper sencillas de hacer y todas riquísimas.

VIDEO-RECETA DE BOMBONES DE HIGOS

              RELLENOS DE NUECES 

                        

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Sin mas, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración aunque sinceramente son tan sencillos y rápidos de hacer, que los tendréis listos en un abrir y cerrar de ojos, no lo crees?? Mira mira!!

INGREDIENTES:

12-15 unds. Higos

200 grs. Chocolate para fundir (con o sin leche)

12-15 unds. Trozos de nueces

1 cda. Aceite de coco

INGREDIENTS:

12-15 units Figs

200 grams Melting chocolate (with or without milk)

12-15 units Pieces of walnuts

1 tbsp. Coconut oil 

 

ELABORACIÓN:

1.- Lavamos bien nuestros higos

y les hacesmos una pequeña

incisión en la parte de arriba

2.- Metemos un trocito de nuez

o si lo prefieres, una almendra!

Así haremos con todos los higos.

3.- Fundimos nuestro chocolate y

le añadimos una cucharada de

aceite de coco, mezclamos!

4.-  Metemos nuestros higos en el chocolate

y cubrimos bien! Sacamos y dejamos sobre

un papel de horno! 

5.-  Metemos en el frigorífico

30 minutos!!

6.- Et voilá!!! Mirad que

pintaza tienen!! 

7.- Vamos a partir uno para

que veáis como nos ha

quedado por dentro!!

8.-  Ya solo queda comerlos cuándo nos apetezcan!!

 

Espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a mi gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo.Mucchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un  nuevo postre. Besitos!!

TARTA INVERTIDA DE HIGOS

Hola amigos, como estáis? Os acordáis que hace un par de días os comenté por mis redes sociales, que caminando, me encontré con una higuera repleta de higos y que los aprovecharía para hacer unos deliciosos postres con ellos?  

 

Pués aquí tenemos el primero. TARTA INVERTIDA DE HIGOS, una deliciosa tarta, un bizcocho muy húmedo y esponjoso, con un sabor increible bueno,ideal para comerte un trocito en la merienda o desayuno acompañado de un buen café. 

 

Súper sencillo de hacer, así que si queréis saber cómo hacerlo, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 Os dejaré como siempre la video-receta para que veáis lo sencillísima que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo. 

     VIDEO TARTA INVERTIDA DE HIGOS

                            

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Y dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y a elaboración  de esta estupenda tarta invertida de higos.

INGREDIENTES:

PARA EL CARAMELO

120 grs. Azúcar moreno

30 ml. Agua

40 grs. Mantequilla

PARA EL BIZCOCHO:

20-30 grs. Higos

2 Huevos

120 grs. Mantequilla

120 grs. Azúcar blanco normal

200 grs. Harina de trigo común todo uso

2 cdtas. levadura química

120 ml. Leche

10 grs. Azúcar avainillado

1 pizca de sal

 

INGREDIENTS:

FOR THE CANDY

120 grams Brown sugar

30 ml. Water

40 grams Butter

FOR THE CAKE:

20-30 grs. Figs

2 Eggs

120 grams Butter

120 grams Normal white sugar

200 grams All-purpose common wheat flour

2 tsp. chemical yeast

120 ml. Milk

10 grams Vanilla sugar

1 pinch of salt

 

 

ELABORACIÓN:

 

Lo primero que haremos será poner en un cazo el azúcar moreno, junto con el agua y la mantequilla y lo pondremos a fuego medio hasta que consigamos un caramelo que echaremos al molde que vayáis a utilizar. El mio  es un savarín de 26 cm. de diámetro. Reservamos. Por otro lado cortamos los higos por la mitad, bueno, yo los he partido por la mitad porque no son muy grandes, pero si los vuestros si lo son, podéis partirlos en 3 trozos. Una vez los tengamos colocamos la parte carnosa hacia abajo, pegado al caramelo cubriendo por completo la base del molde.  Ahora pasamos a preparar el bizcocho.

En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y con unas varillas eléctricas comenzamos a batir hasta que veamos que triplican su volumen y adquieren un color blanquecino. En ese punto, vamos añadiendo la mantequilla derretida poco a poco y seguidamente echaremos la leche. Cuándo tengamos todo bien mezclado, incorporamos la harina, junto con el azúcar avainillado, que podéis sustituir si queréis por extracto de vainilla, la levadura y la sal y tamizamos todos los ingredientes secos sobre la mezcla y batimos de nuevo con las varillas pero a velocidad baja y tan sólo hasta que veamos que no quedan restos de harina, no nos interesa sobrebatir la mezcla. Una vez lo tengamos, tan sólo nos aseguramos con una lengueta de que está todo bien integrado y ya la tendremos lista. Ahora echaremos la mitad sobre los higos o hasta que veamos que se cubren con la mezcla. Después  colocamos unas láminas más finas de higos por toda la superficie y cubrimos de nuevo con la mezcla sobrante.

 

 Hornearemos horno previamente precalentado a 180º durante con calor arriba y abajo durante 45-50 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que estará listo cuando pinchéis con un palillo el centro del bizcocho y éste sale limpio. Y mirad que pinta tan buena tiene. 

 

Desmoldamos a los 15 o 20  minutos de sacar del horno, no dejéis que se enfríe el caramelo por completo, porque sino se os desmoldará mal. Y dejáis que se enfríe por completo. Y mirad que pintaza que tiene, no me digáis que no os comeríais un trocito ahora mismo.  Vamos a cortarlo para que veáis como nos ha quedado por dentro. Y mirad que esponjosito  y húmedo se ve, está delicioso y con un sabor a higo impresionante. 

 

De verdad que vale muchísimo la pena hacerlo porque os va a encantar. Y ya habéis visto que es muy muy sencillo de hacer. Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, compartáis con vuestros amigos y familiares, déis a me gusta y si todavía no habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. No olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que Youtube os avise de todas las novedades. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

HELADO CASERO DE CREMA LOTUS

Hola amigos, si os gustó el video de la crema de lotus casera que preparamos la semana pasada, con este delicioso HELADO DE CREMA LOTUS, váis a alucinar!! 

 

El sabor inmejorable, la cremosidad, como si de un helado italiano se tratara, y ya lo completa el crujiente de la galleta y la crema lotus que aparece por todo el helado. Es expectacular!! De verdad que tenéis que hacerlo y probarlo para que entendáis lo que os digo. 

 

Os aseguro que si lo probáis, lo haréis otro helado. Con muy pocos ingredientes, haremos un super helado. Y lo mejor de todo, muy muy muy sencillo de hacer. Si quieres saber como se hace, no te pierdas la receta, comenzamos?

Os dejaré la video-receta para que veáis vosotros mismos lo fácil que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros a mi canal gratuitamente, desde aquí mismo.

 VIDEO-RECETA HELADO CREMA LOTUS

                           

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración del helado.

INGREDIENTES:

600 ml. Nata para montar

400 grs. Leche condensada

120 grs. Crema lotus casera

6-8 unds. Galletas lotus

INGREDIENTS:

 

600 ml. Whipping cream

400 grs. Condensed milk

120 grams Homemade lotus cream

6-8 units Lotus cookies 

 

 

ELABORACIÓN:

Es de lo mas sencillo, lo primero que haremos será picar en trocitos unas 5 galletas, no os importe dejar algún trocito más grande. Reservamos. 

 

Por otro lado, en un bol ponemos la leche condensada, junto con la crema de lotus casera, os dejo, aquí arriba el enlace para que podáis ver como hacer la crema lotus. Mezclamos hasta que veamos que está todo bien integrado. Reservamos. 

 

Ahora montaremos la nata, es importante que durante unos 15 minutos metáis en el congelador, el bol con las varillas de la batidora que valláis a utilizar  y la nata. De esa manera, conseguiremos que la nata se monte mucho antes y esté más compacta. Una vez tengamos la nata ya montada, echaremos la mitad de la mezcla de leche condensada y la crema lotus y mezclamos de nuevo con la batidora hasta que veamos que están los ingredientes bien integrados, en ese punto, echamos la otra mitad de la crema y seguimos batiendo hasta que veamos que está todo mezclado. 

 

Ahora echaremos los trocitos de galleta y con la ayuda de una lengueta vamos mezclando. 

 

Una vez lo tengamos, echaremos una tercera parte de la mezcla en un tuperware, bien de plástico o cristal y alisamos, encima pondremos cucharaditas de crema lotus y con un palillo o cuchillo vamos mezclandolo un poco con la crema. Después echamos de nuevo otro tercio de la mezcla, y haremos lo mismo que anteriormente, echamos la cremita lotus y mezclamos y por último, echamos el último tercio de la crema y pondremos como antes, mas crema lotus. Os imagináis que delicia cuándo metáis lal cuchara y pilláis la crema? Se me hace la boca agua!!  

 

Ponemos una galleta lotus en el medio para que sepamos de que está hecho el helado. Pues ya sólo queda taparlo y meter en el congelador un mínimo de 4 horas, aunque yo suelo dejarlo toda la noche.

Y así con esta pinta nos ha quedado. 

 

Me entran unas ganas de meter el dedo... Dejarlo unos 10 minutos fuera para que sea más fácil cogerlo con una cuchara. Y mirad que delicia, que cremosidad y os aseguro que su textura es sumamente deliciosa y suave.

 

No es un helado empalagoso, al contrario, te invita a comer mas y mas y mas. En fin, que os animo a que lo hagáis, que ya habéis visto lo sencillo que es de hacer y la verdad que seguro gustará a todos los que lo prueben. 

 

Bueno, ya sólo me queda deciros, que si os ha gustado la receta, por favor,  compartid con vuestros amigos y familiares, dad a me gusta, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones, para que YouTube os envíe todas las novedades semanalmente. Muchísimas gracias por ver