TRUFAS DE TIRAMISÚ

En esta ocasión vamos a preparar un dulce ideal para las navidades. Unas trufas de tiramisú. Ni imagináis lo buenísimas que están, además de tiernas, y lo mejor de todo, son súper sencillas de hacer. 

 

Si queréis disfrutar de todo el sabor del tiramisú en estas pequeñas porciones, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Antes de nada, os dejo la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo fáciles que se hacen. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de deliciosas recetas de postres súper sencillas de hacer. 

  VIDEO-RECETA TRUFAS DE TIRAMISÚ

                    

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Ahora, paso a los ingredientes y elaboración de estas riquísimas trufas.

INGREDIENTES:

250 grs. Queso mascarpone

50 grs. Azúcar glas

1 cdta. Café instantáneo

30 ml Agua caliente

1/2 cdta. Extracto de vainilla

140 grs. Bizcochos savoiardi duros

Cacao puro

 

INGREDIENTS:

 

250 grams Mascarpone cheese

50 grams Powdered sugar

1 tsp. Instant coffee

30 ml hot water

1/2 tsp. Vanilla extract

140 grams Hard savoiardi biscuits

Pure cocoa

 

ELABORACIÓN:

En un bol colocamos el queso a temperatura ambiente, junto con el azúcar glas, el extracto de vainilla y el café que también estará a temperatura ambiente. y con la ayuda de una lengueta vamos uniendo todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea. Una vez lo tengamos, lo siguiente que haremos será triturar nuestros bizcochos savoiardi duros. Y los iremos agregando a la mezcla en varias tandas. Cuándo ya esté todo bien incorporado, tapamos con papel film transparente y meteremos en el frigorífico una horita. Pasado el tiempo, ya podemos ir formando nuestras trufas. 

 

Utilizaremos o bien una cuchara de las de postre o una cuchara pequeña de las de helado para formar pequeñas porciones de trufa, bolearemos con la ayuda de las manos bien limpias y cubriremos con el cacao puro. 

 

Por último las colocamos en unas cápsulas de papel, de esa manera quedan mucho mejor. Y así haremos hasta acabar con toda la masa. Y con esta pinta tan buena nos ha quedado. 

 

Y mirad que maravilla, es el tamaño ideal para un delicioso bocado. Nos queda una trufa muy tierna y sabrosa, y ya habéis visto lo sencillas que son de preparar, seguro que si las hacéis, váis a triunfar. Bueno, ya sólo me queda deciros que si os ha  gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas las novedades, 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que tambien es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

TIRAMISÚ DE TURRÓN BLANDO

Si queréis preparar para estas navidades un postre de 10 y además súper sencillo de hacer, este es tu postre, Tiramisú de turrón blando.

 

El tiramisú en sí es delicioso, pero si preparáis este os aseguro que váis a quedar como un gran pastelero, porque realmente es buenísimo. Están preparados individualmente, pero perfectamente puedes hacerlo en un molde grande, eso es ya a gustos. 

 

Y si de gustos hablamos, os aseguro que os va a encantar, tiene un sabor espectacular y una textura  muy cremosa y ligera. Lo mejor de todo, que es súper sencillo de hacer y con muy pocos ingredientes que seguro tenéiss en casa. Así que si queréis saber como prepararlo, no os perdáis la receta. Comenzamos?

Como siempre, os dejo la video-receta para que lo podáis ver y comprobar vosotros mismos lo fácil que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, tan sólo tenéis que pinchar al enlace que os dejo aquí debajo y os lleva directo a mi canal.

 VIDEO-RECETA TIRAMISÚ DE TURRÓN

                         

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Dicho esto, pasamos a detallaros los ingredientes y la elaboración de este delicioso postre.

INGREDIENTES:

200 grs. Turrón de almendras blando

10-12 unds. Bizcocho de soletilla

200 ml. Nata para montar

250 grs. Queso mascarpone

50 grs. Azúcar

100 ml. café

30 ml. de licor amaretto

 

INGREDIENTS:

200 grams Soft almond nougat

10-12 units Soletilla sponge cake

200 ml. Whipping cream

250 grams Mascarpone cheese

50 grams Sugar

100 ml. coffee

30 ml. amaretto liqueur

 

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será mezclar el café con el amaretto o cualquier otro licor que tengáis en casa,  con el licor que queda muy bueno también es con Baileys. Mezclamos bien.

Lo siguiente que haremos será montar la nata, como siempre os digo, si tenéis oportunidad de meter la nata, el bol y las varillas en el congelador unos diez minutos os aseguro que la nata se montará mas firme y rápido. Cuando veamos que la tenemos completamente montada, pasamos a mezclar el mascarpone con el azúcar, hasta que veamos que ambos ingredientes están bien integrados, en ese punto, incorporaremos el turrón blando  desmenuzándolo con las manos, veréis que es muy sencillo de hacer. Reservaremos un trocito de turrón como unos 20 grs para la presentación final, mezclaremos todo de nuevo. Y una vez lo tengamos lo siguiente que haremos será unir el queso con la nata, y lo haremos en dos o tres tandas con movimientos envolventes, así conseguimos que el aire creado en la nata montada, no desaparezca. Una vez lo tengamos, metemos en una manga pastelera y reservamos. 

 

Ahora vamos a hacer el montaje, lo primero que haremos será pincelar nuestros bizcochos de soletilla, aconsejo que lo hagáis de esta manera, porque si los metéis directamente en el café se nos deshacerían y se quedarían demasiado blando. Pero si utilizáis de los durosm en ese caso si podéis mojarlos directamente en el café. 

 

Vamos montando, primero ponemos una base de bizcocho en el fondo del vasito, después ponemos una capa de  la mezcla que hemos preparado, después ponemos de nuevo una capa de bizcocho y seguiidamente otra de crema. Mis vasos no son muy altos, con lo cual viene justo para dos apas de cada, pero eso dependerá de vuestros vasitos o el molde que querais colocar. Una vez tengamos ya todo bien montado acabamos con un poquito de turrón blando desmenuzado por encima, Que vosotros le queréis poner cacao puro en polvo? Pues tambien os quedará genial, esta es una receta muy versátil y podéis variarla como mas os guste. Y ya lo tenemos listo para comer. Mirad que pinta tan buena que tiene, vamos a probar un poquito, se ve sùper cremoso y el sabor es espectacular. Y ya habéis visto lo sencillo que es de hacer. Así que os animo a que lo probéis a hacerlo porque os aseguro que estas navidades sorprenderéis muchísimo a vuestros invitados. 

 

Tan solo recordad que si lo preparáis para niños, poned café descafeinado y por supuesto, evitad echarle licor, así ello también podrán disfrutar de este delicioso postre. Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado el video, por favor, compartid con vuesstros amigos y familiares, dad a me gusta  y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mimo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de cada novedad que vamos haciendo. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

 

DULCE O CARNE DE MEMBRILLO

Hola de nuevo, esta semana vamos a preparar un delicioso dulce o carne de membrillo que os va a encantar. El membrillo es un fruto que no se come crudo, ya que su carne es agria y dura, por ello se suele hacer mermeladas, compotas o como en este caso dulce de membrillo. 

 

 

Una vez cocinado, es una verdadera delicia. Además hay que aprovechar su temporada porque es muy corta, es en otoño y por un par de meses.  Y como siempre, súper sencillo de hacer, así que si queréis saber cómo se hace, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Antes de nada y como siempre os dejo la video-receta de nuestro dulce de menbrillo para que comprobéis lo sencillo que es de hacer, también os dejaré el enlace a mi canal de YouTube pera que os podáis suscribir, si lo deseáis, desde aquí mismo, gratuitamente.

  VIDEO-RECETA DULCE DE MEMBRILLO

                        

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Y ahora sí, pasamos a detallaros los ingredientes y elaboración:

INGREDIENTES:

1 Kg. Membrillo pelado

800 grs. Azúcar blanco

Zumo de 1 limón

 

INGREDIENTS:

 

1 Kg. Peeled quince

800 grs. White sugar

Juice of 1 lemon 

 

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será pelar nuestros membrillos y trocearemos en trozos no muy grandes. Veréis que conforme pasa el tiempo, el membrillo se oxida, pero no os preocupéis es totalmente normal.

Me ha quedado un total de un kilo una vez pelado. 

 

Una vez lo tengamos troceado mezclaremos con el azúcar y el zumo de limón, yo para hacer  el dulce suelo hacerlo con un poco mas de azúcar de lo que se emplea para hacer mermelada, empleo un 80%  del peso del membrillo osea, si me ha quedado un kilo de membrillo, echo 800 grs. de azúcar. Una vez lo tengamos mezclado todo, yo lo voy hacer con mi mambo, pero si no tenéis, tan solo lo ponéis en una cacerola, a fuego medio bajo y removiendo en todo momento durante unos 55-60 minutos mas o menos. Yo es el tiempo que lo he tenido en mi máquina. Una vez lo tengáis con este color naranjita, ya lo tendremos listo. Tan sólo nos quedaría triturar con una batidora, yo lo haré en mi mambo. Y con este aspecto tan espectacular nos ha quedado.

 

Ahora lo colocamos sobre una fuente, en mi caso es una de cristal con tapa, si vosotros no tenéis con tapa, podéis ponerle un poquito de papel film. dejaremos que se enfríe a temperatura ambiente y después metemos en el frigorífico al menos 6 horas, yo suelo dejarlo durante toda la noche. Y pasado ese tiempo, retiramos el papel y emplatamos y mirad que pinta tan buena que tiene, está realmente delicioso. Vamos a cortar un trocito para que veáis como es su textura. 

 

Y mirad, mirad que pintaza, está muy consistente y a la vez se deshace en la boca. Es ideal para comerlo con queso fresco, con frutos secos o incluso solo, de cualquier manera os encantará su sabor, y espero os animéis a hacerlo porque ya habéis visto lo sencillísimo que es de hacer. 

 

Ya sólo me queda pediros, que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de notificaciones para que YouTube os avise cada vez que publicamos un nuevo postre. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro, muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!