MONA DE PASCUA DE CARAMELO

Otro año más que preparamos una deliciosa mona de pascua, en esta ocasión la hemos hecho de caramelo. 

 

Un delicioso, esponjoso y húmedo bizcocho que cubriremos de un buenísimo caramelo casero. Será la delicia de muchos niños en estos días, así que, aún estáis a tiempo de prepararla, porque además, es súper sencilla de hacer. Así que si quieres saber cómo preparar esta riquísima mona de pascua, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Como siempre, os dejo la video receta para que podáis comprobar vosotros mismos lo sencilla que es  de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, ahí váis a encontrar un montón de recetas de postres deliciosos.

      VIDEO-RECETA MONA DE PASCUA 

                           

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración de esta riquísima mona de Pascua.

INGREDIENTES:
240 grs. Harina común
120 grs. Azúcar
100 ml. Leche
100 ml. Aceite de girasol
3 unds. Huevos L
10 grs. Levadura química
1 cda. Extracto de vainilla
1 Pizca de sal
INGREDIENTS:
240 gr. common flour
120 gr. Sugar
100ml Milk
100ml Sunflower oil
3 units Eggs L
10 grams chemical yeast
1 tbsp. Vanilla extract
1 pinch of salt

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner los huevos en un bol y con unas varillas manuales batimos y una vez lo tengamos, incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.hasta que esté bien integrado. Luego echaremos el extracto de vainilla, seguidamente el aceite poco a poco sin dejar de batir y la leche después. 

 

Cuándo ya lo tengamos todo bien integrado, mezclamos la harina junto con la levadura y la sal, y la incorporamos a la mezcla previamente tamizada y lo haremos en varias tandas con movimientos envolventes. Me encantaría saber desde que ciudad o país me estáis viendo, así que os invito a que me lo dejéis en los comentarios, estaré encantada de poder saludaros, y el saludo de hoy es para Francisco Adame de Méjico y Laura Sánchez de España. Y ahora sigamos con la receta. Cuándo tengamos la harina bien integrada la vertemos sobre el molde que hayáis elegido, y le habremos puesto un poquito de spray antiadherente para evitar que se nos pegue el bizcocho. Horneamos horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 45 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Cuándo veáis que está dorado ya lo tendréis listo. 

 

Yo ya tengo mi caramelo preparado. Os dejaré el enlace a la receta de como preparar el mejor caramelo casero justo aquí arriba. Ya tenemos listo nuestro bizcocho, y antes de que se enfríe con un palillo haremos pequeños agujeritos para luego pincelar con un almibar que habremos preparado con 100 ml. de agua con 100 grs. azúcar que pondremos a fuego medio hasta que veamos que comience a hervir. Y ahora si que dejamos enfriar por completo y desmoldamos. 

 

Mi molde tiene un bonito hueco en el centro que será donde verteré el caramelo cubriéndolo por completo. Y esto que estáis viendo ahora es el intento fallido de la preparación de un nido de chocolate blanco. He fundido el chocolate en el microondas con un poquito de aceite de coco y lo he metido en una manga pastelera, lo he vertido sobre un papel de horno  y colocado sobre la base de un bol de cristal para darle forma, lo he metido en el frigo hasta que se ha enfríado, pero, como tenía el caramelo aún un poquito caliente, pues se me ha derretido, asì que si lo hacéis no lo pongáis en caliente. 

 

Ahora he colocado las figuritas de chocolate. Y ya la tendremos lista. A que ha quedado bonita? Vamos a cortar un trocito para que veáis como nos ha quedado y mirad que maravilla, el bizcocho está tiernísimo y el caramelo muy cremoso, es una mezcla explosiva pero un día es un día y ya habrá tiempo para las lamentaciones. 

 

Bueno, espero que os animéis a hacerla, ya habéis visto que es muy sencilla de hacer, y seguro que a los peques de la casa les va a encantar. 

 

Ya sólo me queda decirtos que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas las novedades. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

BUDIN DE BRIOCHE

Hoy vamos a preparar un delicioso budin de brioche, podríamos considerar este dulce postre de aprovechamiento. 

 

En mi caso, me sobró parte de un brioche, se me quedó seco y aproveché para hacer este buenísimo budin. Además de estar riquísimo, es muy versátil, ya que podríamos hacerlo, no sólo con brioche, sino con cualquier dulce, tipo magdalena, bollos de leche incluso pan de molde. 

 

Como siempre súper sencillo de hacer y con ingredientes que tenemos habitualmente en casa. Queréis saber como preparar este delicioso budin? No os perdáis la receta, comenzamos?

Os dejaré la video-receta por si queréis ver como se prepara y lo fácil que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. 

     VIDEO-RECETA BUDIN DE BRIOCHE

                        

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración del budin de brioche.

INGREDIENTES:
200 grs. Brioche
300 ml. Leche entera
200 mil. Nata para montar
4 unds. Huevos L
200 grs. Azúcar
50 grs. Arándanos deshidratados
1 cdta. Extracto de vainilla
INGREDIENTS:
200 gr. Brioche
300 ml. Whole milk
200 ml. whipping cream
4 units Eggs L
200 gr. Sugar
50 gr. Dehydrated cranberries
1 tsp. Vanilla extract

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un cazo la leche junto con la nata, la vainilla y la mitad del azúcar,  y lo ponemos a fuego medio bajo hasta que comience a hervir, en ese punto, retiramos y dejamos templar, con la otra mitad prepararemos un caramelo a fuego lento. Una vez tengamos el caramelo, lo echaremos en el molde que vayamos a utilizar. 

 

Por otro lado, en un cuenco amplio ponemos los huevos y batimos un poco, después echaremos el brioche desmenuzado, y encima del brioche vertemos la leche que hemos calentado. Mezclamos todo muy bien. Ya sabéis que me encanta saber desde donde me estáis viendo, os invito a que me dejéis en comentarios desde que ciudad o país me véis, estaré encantada de poder saludaros, y el saludo de hoy va para Marcos de España y Laury de Méjico, muchísimas gracias por ver mis videos. Una vez mezclado, incorporamos los arándanos y volvemos a mezclar. 

 

Vertemos la mezcla sobre el molde que hayáis preparado con el caramelo, y lo pondremos al baño maría, para ello lo ponéis sobre una bandeja y llenamos de agua caliente. 

 

Metemos en el horno, previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante unos 50 minutos más o menos, ya sabéis que cada horno es un mundo, sabréis que estará listo cuándo lo veamos que ha cuajado. Y así con esta pinta nos ha quedado a nosotros. 

 

Dejaremos enfriar primeramente a temperatura ambiente, y luego metemos en el frigo durante un par de horas. Cuándo esté totalmente frío, ya lo tendremos listo para comer. Vamos a cortar un trocito para que veáis la pinta tan deliciosa que tiene. 

 

 

 

Y mirad, no me digáis que no os comeríais un trocito ahora mismo. Podemos comerlo así tal cual, o podemos acompañarlo con un poquito de nata montada: Y mirad que delicia, está buenísimo, y ya habéis visto lo sencillo que es de hacer. Así que como siempre os digo, os animo a que lo hagáis porque os va a encantar. 

 

Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os envíe semanalmente todas las novedades. 

 

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PAN CASERO PARA TORRIJAS

Ya pronto llega una de las fechas que más me gusta, la Semana Santa. Primero por el descanso y segundo porque dispongo de mas tiempo para preparar tantísimos dulces populares en estas fechas, soy una fanática de las torrijas, y os quiero mostrar como hacer el mejor pan casero para preparar unas buenísimas torrijas. 

 

Un pan muy compacto y a la vez tiernísimo que hará que tus torrijas sean deliciosas. Si quieréis saber como se prepara este pan, no os perdáis la receta, comenzamos?

 

Antes de nada os voy a dejar la video-receta para que veáis lo sencillas que son de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de recetas de postres súper sencillas de hacer. 

   VIDEO-RECETA PAN PARA TORRIJAS

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de este buenísimo pan de torrijas.

INGREDIENTES:
500 grs. Harina de fuerza
280 ml. Leche tibia
25 grs. Levadura fresca de panadero o
7 grs. de Levadura seca de panadero
1 cda. Miel
1 cdta. Sal
INGREDIENTS:
500 gr. strength flour
280ml warm milk
25 grams Fresh baker's yeast or
7 grams of dry baker's yeast
1 tbsp. Honey
1 tsp. Salt

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un cazo la leche tibia junto con la levadura fresca de panadero y la miel, mezclaremos con una cuchara hasta que se haya disuelto bien la levadura. Tapamos y dejamos unos 10 minutos para que se active. 

 

Una vez activada, en el bol de la amasadora, ponemos la harina, junto con la sal y la canela y mezclamos un poco. Después incorporamos la levadura con la leche y miel y amasamos hasta que veamos que la masa se separa del bol de la amasadora. Ponemos sobre la mesa y amasaremos un poco mas hasta formar una bola. Dejaremos de nuevo en el bol y tapamos, deberá reposar unos 30 minutos. 

 

Pasado el tiempo,  cogemos la masa y con la ayuda de las manos desgasificamos y vamos estirando, no hace falta un rodillo ni tampoco que esté perfectamente estirada. Una vez lo tengamos, vamos formando nuestro pan, enrollamos y en cada pliegue presionamos con los dedos, como véis en la imagen. Al final, unimos la masa con pequeños pellizcos, con la intención de que no se nos abra. Daremos la forma de pan con las manos y con la ayuda de un cuchillo afilado iremos seccionando el pan para tener las rebanadas, aunque  esto es totalmente opcional. 

 

Tapamos de nuevo por unos 30 minutos mas. Y ya lo tendremos listo para hornear, pero antes pincelamos la superficie con un poquito de leche. 

 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 190º con calor arriba y abajo durante unos 30 minutos mas o menos, ya sabéis que depende de vuestros hornos, sabréis que estará listo cuándo veáis que adquiere un color dorado. 

 

Dejamos sobre una rejilla para que se enfríe por completo y ya lo tendremos listo para preparar unas deliciosas torrijas. Vamos a cortar unas rebanadas para que veáis como nos queda por dentro. Y mirad que tierno se ve. 

 

Está súper esponjoso y nos van a quedar unas torrijas muy jugosas y blanditas. Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo porque os va a encantar. Y seguro que si sois de los que hacen torrijas en esta época del año, mas os gustará si encima hacéis vosotros mismos el pan. 

 

Bueno, ya sólo me queda pediros, que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os envía semanalmente todas las novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver mi receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!